ఒక కేక్ కోసం జిడ్డుగల క్రీమ్ ఏ కేకులు పొర కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. దాని నుండి, అందమైన అలంకరణలు మిఠాయి ఉత్పత్తులు పొందవచ్చు. అదే సమయంలో అది సిద్ధం కష్టం కాదు, మీరు కేవలం ఒక మంచి రెసిపీ మరియు చేతిలో ఉన్నత నాణ్యత ఉత్పత్తులు కలిగి ఉండాలి.
చమురు క్రీమ్ ఎలా తయారు చేయాలి?
దీని క్లాసిక్ రెసిపీ చాలా సులభం అయిన జిడ్డుగల క్రీమ్, మాత్రమే మిఠాయి పునాదులను తెలుసుకోవడానికి వారికి తయారు చేయవచ్చు. ఇది కేకులకు మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ కస్టర్డ్ కేకులు, ట్యూబుల్స్ మరియు ఎక్లేరెర్స్ ని కూడా పూరించడం. ఒక బిస్కట్ రోల్ కోసం ఒక క్రీమ్ కూడా ఉత్తమంగా సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- మెత్తగా వెన్న తక్కువ వేగంతో కొట్టుకుంటుంది మరియు క్రమంగా పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది.
- అప్పుడు పాలు పోయాలి మరియు మళ్ళీ whisk, కానీ వేగం పెరుగుతుంది.
- రెడీ సాధారణ నూనె క్రీమ్ నునుపైన, లష్ మరియు మెరిసే ఉండాలి.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో జిడ్డుగల క్రీమ్
ఘనీకృత పాలు తో జిడ్డుగల క్రీమ్ అనేక కేకులు మరియు పేస్టాల ఆధారం. ఇది సులభంగా తయారు, కానీ ఇప్పటికీ స్వల్ప ఉన్నాయి. క్రీమ్ ఎముకలను తొలగిస్తుంది ఉంటే, అది కొద్దిగా వేడి మరియు కొట్టిన ఉండాలి. ఇది సహాయం చేయకపోతే, క్రీమ్ చల్లబడుతుంది, మిశ్రమంగా, ఒక జల్లెడలో తిరిగి విసిరివేయబడుతుంది మరియు ద్రవం తర్వాత వేడి చేయబడి మళ్లీ కొరత ఏర్పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
- మృదువైన వెన్న సుమారు 3 నిమిషానికి ఒక పఫ్టీని కొట్టింది.
- కొట్టుకోవడం ఆపడానికి లేదు, ఘనీకృత పాలు భాగాలు పోయాలి.
- ఒక మెత్తటి సజాతీయ మాస్ కు 15 నిమిషాల కేక్ కోసం వెన్న క్రీమ్ బీట్.
కేక్ కోసం ప్రోటీన్-వెన్న క్రీమ్
ప్రోటీన్ నూనె క్రీమ్ ఒక మృదువైన నిర్మాణం మరియు ఆహ్లాదకరమైన సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంది. సంప్రదాయ చమురు క్రీమ్లో దాని క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ వారి సంఖ్యను అనుసరించే వారిని సంతోషించండి. తుది ఉత్పత్తిని ఒక క్లోజ్డ్ కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో 4 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, ఆపై ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- చక్కెర, వనిల్లా;
- తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి.
తయారీ
- జాగ్రత్తగా yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు.
- 4 నిమిషాల తక్కువ వేగంతో శ్వేతజాతీయులు విప్, మరియు ప్రక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు ఫలితం, ప్రోటీన్లలో నిమ్మ రసం యొక్క సగం ఒక teaspoon జోడించండి.
- చిన్న భాగాలలో, చక్కెర పొడి, వనిల్లా చక్కెర పోయాలి, వేగాన్ని పెంచండి మరియు వేరొక నిమిషం 3 నిమిషాలు వేయండి.
- Whipping ప్రక్రియ ఆపడానికి లేదు, మెత్తగా వెన్న యొక్క భాగాలు జోడించండి మరియు whisk మృదువైన వరకు.
జిడ్డు కస్టర్డ్
క్రీమ్ తో వివిధ కేకులు, కేకులు మరియు రోల్స్ మేకింగ్ కోసం ఈ వంటకం నుండి క్రీమ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. చమురు కలిపినందుకు ధన్యవాదాలు, కేక్ కోసం ఇటువంటి ఒక చమురు కేక్ కేవలం ఒక కస్టర్డ్ కంటే మరింత అద్భుతమైనదిగా మారుతుంది, మరియు అది ఆకారం బాగా ఉంచుతుంది. ఈ కారణంగా, ఇది ఇంటర్లేయర్ కేకులు, కానీ మిఠాయి డెకర్ కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 500 ml;
- వెన్న - 400 గ్రా;
- మద్యం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- గుడ్లు చల్లబడి ఉంటాయి.
- తేలికపాటి చురుకుదనం వరకు పిండి వేసి.
- చల్లగా ఉండే గుడ్లు చక్కెరతో నేల ఉంటాయి.
- చల్లని పిండి మరియు గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమం జోడించండి, బాగా కలపాలి.
- పాలు చిన్న ముక్కలుగా తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, పోస్తారు.
- తక్కువ వేడి న, త్రిప్పుతూ, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై చల్లని 35 డిగ్రీల.
- ప్రకాశించే ముందు, వెన్నను కొట్టండి, తరువాత బ్రూ చేసిన మిశ్రమం యొక్క చిన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- ఉపయోగం ముందు, నెపోలియన్ చమురు చల్లబడి ఉంది.
సోర్ క్రీం ఆయిల్
కేక్ కోసం సోర్ క్రీం క్రీమ్ చాలా రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది. చమురు భాగం కారణంగా, అది మందపాటి మరియు లష్ అవుతుంది. ఇది ఇంటర్లేయర్ కేకులు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ క్రీమ్ తో Medovik చాలా రుచికరమైన ఉంది. అసలు ఉత్పత్తి కోసం చమురు మరియు సోర్ క్రీం గొప్ప సాధ్యం కొవ్వు కంటెంట్ తో ఎంపిక చేయాలి.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 150 g;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రా.
తయారీ
- సాఫ్ట్ వెన్న గురించి 3 నిమిషాలు మిక్సర్ ఓడించింది.
- పొడి చక్కెర, సోర్ క్రీం వేసి బాగా వేగవంతమైన మిక్సర్ వద్ద రుద్దు.
- కేక్ కోసం రెడీమేడ్ సోర్ క్రీం క్రీమ్ కొద్దిగా లేత మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.
చాక్లెట్ వెన్న క్రీమ్
కేక్ కోసం చాక్లెట్-వెన్న క్రీమ్ ఇప్పటికీ క్యాప్కాక్ను అలంకరించేందుకు ఉపయోగించబడుతుంది . ఈ ఉత్పత్తి నుండి గులాబీలు మరియు ఇతర ఆభరణాలు కూడా అద్భుతంగా వస్తాయి. సాంద్రత జోడించిన పొడి చక్కెర మొత్తం స్వతంత్రంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. క్రీమ్ అలంకరణ కోసం అవసరమైతే, అది మరింత దట్టమైనదిగా ఉండాలి. కేక్ పొర కోసం మీరు మరింత ద్రవ ద్రవ్యరాశి అవసరం.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 500 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్ స్పూన్;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా.
తయారీ
- సుమారు 5 నిమిషాలు వెన్న మరియు సగం చక్కెర పొడి విప్.
- ఉప్పు, వనిల్లా సారం మరియు ద్రవ చాక్లెట్ జోడించండి.
- తక్కువ వేగంతో, ఏకరీతి వరకు కదిలించు.
- చమురు క్రీమ్ కావలసిన నిలకడ చేరుకునే వరకు పొడి చక్కెర పొడి మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిసారీ vymeshivayut యొక్క ముక్కలు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న క్రీమ్
కేక్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ మరియు వెన్న క్రీమ్ హోమ్మేడ్ కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఈ సందర్భంలో, కేసు యొక్క విజయవంతమైన ఫలితం గురించి మీరు ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. బదులుగా క్రీమ్ లో వనిల్లా సారాంశం, మీరు వనిల్లా చక్కెర జోడించవచ్చు. మరియు మీరు అన్ని వద్ద సువాసనలను ఉపయోగించి లేకుండా చేయవచ్చు. తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి ప్రభావితం కాదు.
పదార్థాలు:
- చమురు - 300 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- వనిల్లా సారాంశం - ½ స్పూన్.
తయారీ
- కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టుకుపోయింది.
- అధిక వేగంతో, మృదు నూనెను కొట్టి, వనిల్లా సారాన్ని మరియు పొడి చక్కెరను జోడించండి.
- కొరడా దెబ్బలు కొనసాగించడం, క్రమంగా 500 గ్రాముల తుడిచిపెట్టిన కాటేజ్ చీజ్ను జోడించండి.
- తరువాత కేక్ కోసం వెన్న కేక్ క్రీమ్ మరింత పని కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
క్రీము వెన్న క్రీమ్
క్రీంతో కలిపి బిస్కట్ కోసం ఒక చమురు మీగడ పండుగ పట్టికకు సేవ చేయడానికి సిగ్గుపడదు, ఇది ఒక రుచికరమైన కేక్ సిద్ధం చేయడాన్ని సాధ్యపడుతుంది. మీరు క్రీమ్ రంగును చేయాలనుకుంటే, ఇది జెల్ ఆహార రంగులకు జోడిస్తుంది. ఒక ద్రవ రంగు అకస్మాత్తుగా ఉపయోగించబడి ఉంటే, మరియు ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వం ప్రభావితమయింది, ఇది పొడి చక్కెర కలిపి సరిదిద్దవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- పొడి చక్కెర - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- శాంతము ముందు 5 నిమిషాల గురించి whisk సాఫ్ట్ వెన్న.
- వనిల్లా చక్కెరను జోడించి, మరలా త్రాగాలి.
- కొంచెం చక్కెర పొడిలో పోయాలి, కొరడా దెబ్బ కొట్టకుండా ఉండదు.
- ముగింపులో క్రీమ్ జోడించండి మరియు మరొక నిమిషంలో రుచికరమైన నూనె క్రీమ్ను కొట్టండి.
షార్లెట్ నూనె క్రీమ్
షార్లెట్ యొక్క ఫ్రెంచ్ ఆయిల్ చాలా మృదువైనది. మరియు అతను బయటకు వచ్చింది అని, మీరు కొన్ని నియమాలు అనుసరించండి అవసరం. అధిక వేగంతో క్రీమ్ను కొట్టవద్దు. ఈ సందర్భంలో, చమురు కట్టడం, మరియు బదులుగా ఒక సిల్కీ మృదువైన మాస్ ఒక పెరుగు మిశ్రమం వదిలి ఉంటుంది. క్రీమ్ ఉత్పత్తులను అలంకరించడానికి రూపొందించబడింది, అప్పుడు పాల సిరప్ కొద్దిగా తక్కువ జోడించాలి.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 గ్రా;
- పాలు - 150 ml;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
- ఈ పాలును సాస్పున్లో కురిపించింది, గుడ్డు నడపబడుతుంది మరియు తింటానుతో బాగా కలుపుతారు.
- చక్కెరను కదిలి, తక్కువ వేడిలో వేడి చేసి, గందరగోళాన్ని పొందండి.
- మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు మరిగించి, చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక మిక్సర్ తో తక్కువ వేగంతో whisk సాఫ్ట్ వెన్న మరియు క్రమంగా చల్లబరిచిన సిరప్ జోడించండి.
మాస్టిక్ కోసం జిడ్డుగల క్రీమ్
కేక్ మాస్టిక్తో కప్పబడినప్పుడు , దాని ఉపరితలం సరిగ్గా మృదువైనదనేది అవసరం. కానీ ఒక మృదువైన కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు. అటువంటి సందర్భాలలో, ఒక చమురు క్రీమ్ కేకును శుభ్రపరచడానికి సహాయం చేస్తుంది. గరిటెలాంటి నీరు మరిగే నీటిలో కుదించబడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలం మీద ఒక వెచ్చని సాధనంతో ఒక క్రీమ్ విస్తరించబడుతుంది. ఉత్పత్తి ఆదర్శ ఆకారం పొందిన తరువాత, అది చల్లని లో రెండు గంటల పాటు తొలగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 1 చెయ్యవచ్చు;
- కుకీలను.
తయారీ
- గది ఉష్ణోగ్రత చమురు ఒక గరిటెలాంటి గ్రౌండ్.
- కరిగిన పాలు మరియు మిక్సర్ను ఈ రకమైన సజాతీయత వరకు సజాతీయంగా జోడించండి.
- కుకీలు ఒక బ్లెండర్ లో నేల మరియు క్రీమ్ యొక్క ఒక గిన్నెకు జోడించబడ్డాయి. దీని పరిమాణం క్రీమ్ యొక్క సాంద్రత మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది ద్రవంగా లేదా చాలా మందంగా ఉండకూడదు.
- ఒక గరిటెలాగా తో ఫలితంగా మాస్ కేక్ వర్తించబడుతుంది మరియు ఉపరితల సమం.