ఈ రోజు మనం జామ్ తో డెజర్ట్ బేగెల్స్ కోసం సిద్ధం చేస్తుంది, మరియు మేము చాలా సాధారణ వంటకాలు ద్వారా ఈస్ట్ వాటిని పిండి చేస్తుంది. ఇటువంటి సాధారణ, కానీ చాలా రుచికరమైన బేకరీ ఏ టేబుల్ వద్ద ఒక కప్పు కాఫీ లేదా టీ ఒక విలువైన తోటి ఉంటుంది.
పొడి ఈస్ట్ న జామ్ తో బేగెల్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 250 ml;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 95 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర;
- గోధుమ పిండి;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- జామ్ .
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో పొడి ఈస్ట్ మరియు చక్కెర కరిగి, కొద్దిగా పిండి కలపాలి, కలపాలి మరియు ఇరవై నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ఈ సమయంలో, ద్రవ్యరాశి నురుగు, ఈస్ట్ దాని పని ప్రారంభమైంది ఒక నిర్ధారణ ఉంటుంది. ఇప్పుడు, వనిల్లా చక్కెర, ఉప్పు, కొట్టిన గుడ్డు, ద్రవ వెన్న, చేర్చండి sifted గోధుమ పిండి మరియు మిక్స్ ఒక చిన్న భాగం లో పోయాలి. మేము డౌ యొక్క మెత్తటి, కొద్దిగా స్టికీ అనుగుణ్యతను సాధించాము మరియు మనం బాగా కలపాలి.
మేము ఒక వెచ్చని, నిశ్శబ్దమైన స్థలంలో పిండితో ఉన్న వంటలను నిర్ణయిస్తారు, ఇది ఒక క్లీన్ వస్త్రం లేదా టవల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ఒక గంటన్నర పాటు కూర్చునివ్వండి. ఆదర్శవంతమైన ప్రదేశం కొద్దిగా వేడిచేసిన ఓవెన్ అవుతుంది. అప్పుడు అనేక భాగాలుగా పిండిని విభజించండి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక వృత్తం చేయడానికి మరియు ఎనిమిది సమాన విభాగాలుగా కత్తిరించేది. విస్తృత వైపు, కొద్దిగా జామ్ ఉంచండి, అంచులు వంచు మరియు ఒక బాగెల్ పొందడానికి డౌ రోల్ వెళ్లండి. చక్కెరలోని అంశాల పైన ముంచు మరియు నూనెతో కూడిన బేకింగ్ ట్రేలో ఇతర వైపు ఉంచండి. ఓవెన్లో బేగెల్స్ను పెట్టడానికి ముందు, మేము దానిని 185 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము, ఈ సమయంలో ఉత్పత్తులను తాము దూరం చేయడానికి సమయం ఉంటుంది. ఇది పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు పడుతుంది.
కావలసిన rudeness వరకు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు పనిచేస్తున్న ముందు చల్లగా వీలు.
ఈస్ట్ తో వనస్పతి న జామ్ తో బేగెల్స్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 310 g;
- పాలు - 120 ml;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 50 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 720 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- జామ్;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
ఒక నీటి స్నానం లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు అది చల్లబరుస్తుంది. ఇంతలో, ఒక వెచ్చని రాష్ట్ర పాలు preheat, అది లో ఈస్ట్ రద్దు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు కోసం నిమిషాలు వదిలి
అప్పుడు మేము మూడు లేదా నాలుగు భాగాలలో పరీక్ష ముక్కను విభజించాము, మీరు కావలసిన బేగెల్స్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి, దాన్ని వేసి, నాలుగు లేదా ఎనిమిది రంగాల్లో కత్తిరించండి. మేము విస్తృత భాగం లో జామ్ చాలు మరియు రూపం బేగెల్స్, ఒక రోల్ తో అది తగ్గించింది కలిగి. 185 డిగ్రీ పొయ్యికి వేడిచేసిన ఇరవై నిమిషాల వంట తరువాత, ఉత్పత్తులు సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఇది వాటిని చల్లని మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మాత్రమే ఉంది.