సెలవుదినం ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, ఒక కేక్ దానితో పాటు వస్తాయి. మరియు, ప్రాధాన్యంగా, నట్టి. ఎందుకు? పిండిలో గింజలు ఉండటం వలన అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన లభిస్తుంది, ఇది చాలా కష్టం అవుతుంది. కూడా పెద్ద కన్సర్వేటివ్స్ వాల్నట్ కాల్చిన వస్తువులు అభినందిస్తున్నాము చేస్తుంది.
గింజ కేకుల యొక్క వంటకాలు చాలా విభిన్నంగా ఉంటాయి: బహుళమైన, హెవీవెయిట్ బిస్కెట్లు నుండి సోర్ క్రీం లేదా చమురు సారాంశాలతో పొడవుగా ఉడికిస్తారు, తేలికగా మరియు గాలికి, పిండికి పిండిని చేర్చకుండా. మీరు ఒక ఓవెన్, మరియు ఖచ్చితంగా మీ పిల్లలు దయచేసి ఒక గింజ-పంచదార పాకం కేక్ లేకపోతే మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ ఒక ఐదు నిమిషాల గింజ కేక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మేము క్రింద కొన్ని వంటకాలను మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
పిండి లేకుండా గింజ కేక్ - రెసిపీ
మీరు టేబుల్ మీద కొన్ని డెజర్ట్లను కలిగి ఉంటే, నాకు నమ్మకం, అది అసాధారణమైన టెండర్, అవాస్తవిక, నోటిలో ద్రవీభవనంగా మారుతుంది కాబట్టి ఇది మొదటిగా తింటారు. అటువంటి గింజ కేక్ ఎలా ఉడికించాలి? ఇది చాలా సులభం - మీ కోసం న్యాయమూర్తి.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- ప్రోటీన్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 200 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- వెన్న - 175 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో లేదా వేయించుటలో ఎండబెట్టిన వాల్నట్స్ తేలికగా వేయించాలి. అప్పుడు వాటిని చల్లని మరియు బ్లెండర్ లో రుబ్బు లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వీలు.
గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బాగా నురుగు లోకి బీట్, క్రమంగా చక్కెర జోడించవచ్చు మరియు whisk వరకు కొనసాగుతుంది వరకు "శిఖరాలు". అప్పుడు గ్రౌండ్ కాయలు మరియు శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి. 18 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో వేరు చేయగలిగిన ఆకారం బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు మేము సగం గింజ ద్రవ్యరాశిని వ్యాప్తి చేస్తాము. మొత్తం వాల్నట్ నుండి కేక్ కోసం మేము 7-8 కేకులు పొందాలి. మేము 150 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేస్తాము, మరియు మేము మా కాల్చిన వస్తువులను 30 నిముషాలకు పంపుతాము. అవుట్పుట్ వద్ద చాలా మృదువైన, సౌకర్యవంతమైన కేకులు ఉంటుంది. వాటిని చల్లని మరియు క్రీమ్ ఉడికించాలి లెట్. దీనిని చేయటానికి, పంచదారతో ఉన్న సొనలు కలపాలి మరియు పాలు తొక్కడం, ఒక వేసి తీసుకువెళతారు. మాస్ నిరంతరం కదిలిస్తుంది. మేము ఒక నీటి స్నానం మీద ఒక గిన్నెని నీటి స్నానం చేసి మందపాటి వరకు నిరంతరం మిక్సింగ్ చేస్తాము. సంసిద్ధత కోసం క్రీమ్ను తనిఖీ చేయడానికి - మేము గరిటెలాగా వెంట వేలు వేస్తాము. ఒక స్పష్టమైన ట్రేస్ ఉంటే, అప్పుడు క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది. కొంచెం చల్లని తీపి ద్రవ్యరాశి, చల్లగా వెన్న మరియు whisk జోడించండి, అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. క్రీమ్ తో కేకులు ద్రవపదార్థం, ఎగువ కేక్ కూడా పూత మరియు తరిగిన కాయలు అలంకరిస్తారు. మేము రాత్రికి చల్లగా వెళ్తాము.
తేనె మరియు గింజ కేక్
అతి సున్నితమైన సువాసనగల కేకులు మరియు కథగా తేనె రుచి కలిగిన అసాధారణమైన సువాసన, "మెత్తటి" కేక్ మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి ఇష్టపడతారు.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 1 + 1/4 కప్పు;
- తేనె - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 2/3 కప్;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వాల్నట్ - 1 గాజు.
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ - 500 ml;
- ఘనీభవించిన పాలు - 1/2 జాడి;
- కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రసం 1/2 నిమ్మకాయ.
తయారీ
చక్కెర, గుడ్లు మరియు ఉప్పుతో తేనెను కొట్టండి, తర్వాత పిండి, స్టార్చ్ మరియు సోడా జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. పిండిని జోడించినప్పుడు, గింజ-తేనె కేక్ కోసం పిండి దట్టమైన మరియు పోయడం అని నిర్ధారించుకోండి.
చమురుతో ద్రవపదార్థం చూర్ణం, పిండిచేసిన గింజలు లేదా పిండితో చల్లుకోవటానికి మరియు పిండిని పోయాలి. పొయ్యి లో 180 డిగ్రీల వేడిచేసినప్పుడు, సుమారు 15 నిమిషాలు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు రేకుతో కప్పి, 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది మరియు మరొక 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. దాని తలుపు తెరిచి ఓవెన్లో మిగిలివున్న కేక్ చల్లబరుస్తుంది. మేము దానిని 4 భాగాలకు కట్ చేసి క్రీమ్తో స్మెర్ చేసాము. క్రీమ్ కోసం, నిమ్మ రసం తో సోర్ క్రీం బీట్, కాగ్నాక్ మరియు ఘనీకృత పాలు జోడించండి. రెడీమేడ్ సోర్ క్రీం కేక్ కనీసం 12 గంటలు ముంచిన ఉండాలి. ఆ డెజర్ట్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!