మీకు తెలిసినట్లు, ఆహారంలో సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. రెండవది, మొదటి ఎంపికతో పోలిస్తే, శరీరానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు జీవిత శక్తికి అవసరమైన ప్రధాన శక్తి సరఫరాదారులు. కాంప్లెక్స్ పిండిపదార్ధాలు: పిండి పదార్ధాలు, పెక్టిన్, మొదలైనవి. అవి శరీరానికి చాలా కాలం పాటు శోషించబడతాయి మరియు అందువలన శక్తిని బలపరుస్తాయి మరియు శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
వారి సంఖ్యను అనుసరిస్తున్న పెద్ద సంఖ్యలో, కార్బోహైడ్రేట్ల వినియోగాన్ని రద్దు చేయడానికి సాధారణంగా ప్రయత్నించండి. ఈ పదార్ధం యొక్క తగినంత మొత్తంలో, ఆరోగ్య స్థితి మరింత తీవ్రమవుతుంది మరియు ఆరోగ్య సమస్యలు కనిపిస్తాయి. లాలాజల ఎంజైమ్ల చర్యల వలన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్న ఉత్పత్తులు నమలడం ప్రక్రియలో శరీరం శోషించబడతాయి.
సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ఏమిటి?
ఈ పదార్ధాలు చాలా తృణధాన్యాలు, ఉదాహరణకు, బుక్వీట్, వోట్స్ మరియు గోధుమ బియ్యం మొదలైన వాటిలో కనిపిస్తాయి. అదనంగా, అటువంటి ఉత్పత్తుల జాబితాలో చిక్కుళ్ళు: బఠానీలు, బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు.
సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో, ఇది శరీరంలో శోషించబడని సెల్యులోజ్ను వేరుచేయడం అవసరం, అంటే ఇది కొవ్వులోకి మారదు. Nutritionists బరువు కోల్పోతారు లేదా ఖచ్చితమైన ఆకారం లో వారి ఫిగర్ ఉంచాలని కావలసిన వారికి ఆహారాలు ఉపయోగించడానికి సలహా ఇస్తారు. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఉత్పత్తులు క్యాబేజీ, ఊక, కొన్ని కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు సహా సుదీర్ఘకాలం నిరాశపరిచింది.
అలాంటి పదార్ధాల యొక్క ఇంకొక రకాన్ని స్టార్చ్గా చెప్పవచ్చు, ఇది క్రమంగా గ్లూకోజ్ లోకి వెళుతుంది. ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రధాన వనరులు తృణధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు. గ్లైకోజెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కాలేయంలో పెద్ద పరిమాణంలో కనబడుతుంది, మరియు మత్స్య లో - కూడా విలువైన ప్రస్తావించడం క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మరొక వైవిధ్యమైనది.
క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ల ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితా:
- ముతక పిండి నుండి పాస్తా, రొట్టె మరియు పాస్ట్రీ;
- తృణధాన్యాలు వివిధ;
- బీన్స్ మరియు చిక్కుళ్ళు;
- ఎండిన పండ్లు
- పండ్లు: ఆపిల్ల, పీచ్, సిట్రస్ పండ్లు, బేరి, అవకాడొలు మొదలైనవి
- కూరగాయలు: కోర్జెట్టెస్, ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు, క్యాబేజీ, మొదలైనవి
- పుట్టగొడుగులను;
- ఆకుకూరలు: పాలకూర, పాలకూర, మొదలైనవి
ముఖ్యమైన సమాచారం
ఉదహరించిన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో ఎక్కువగా తినే ఆహారం తినడానికి పౌష్టికాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు, జీవక్రియ నెమ్మదించలేనప్పుడు. అటువంటి ఉత్పత్తుల రుచి ఎక్కువగా ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లతో పోలిస్తే ఎక్కువగా తటస్థంగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లను క్లిష్టమైన మరియు సరళంగా విభజించిన వాస్తవంతో పాటు, వర్గీకరణ కూడా గ్లైసెమిక్ సూచిక ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ఆహారపు ఆహారం కోసం, అధిక విలువ ఉన్న ఉత్పత్తులు సరిగ్గా సరిపోవు, అవి చాలా వేగంగా గ్లూకోజ్గా మారిపోతాయి. ఉదాహరణకి, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాల పిండి పదార్ధాలతో కూడిన ఆహారాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటికి అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్నందున, అవి తరచూ ఉపయోగం కోసం సరిపోవు. వీటిలో, ఉదాహరణకు, సాధారణ బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి.
సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాలు ఆచరణాత్మకంగా శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి ఏకైక మార్గం. పదార్ధాల గరిష్ట మొత్తం పొందడానికి, ఇది సరిగ్గా ఆహారం తినడానికి చాలా ముఖ్యం. కూరగాయలు ముడి లేదా సగం కాల్చిన రూపం తినడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. అదనంగా, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో తింటైన ఆహార పదార్ధాలను నియంత్రించడం అవసరం. ఒక నిర్దిష్ట నియమావళి ఉంది: శరీర బరువులో 1 కిలోల గరిష్టంగా 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ల వస్తుంది. మీ లక్ష్యం అదనపు బరువు వదిలించుకోవటం ఉంటే, అప్పుడు వినియోగించిన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం పరిమితం చేయాలి. కనీస విలువ రోజుకు 50 గ్రా. పెద్ద పరిమాణంలో, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో ఆహారాలు తినటం జీర్ణవ్యవస్థతో తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, ఇటువంటి ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, వాటిని తెలివిగా తినే అవసరం ఉంది.