చరిత్రలో మొదటిది విటమిన్ A (రెటినోల్), కాబట్టి వర్ణమాల మొదటి అక్షరం పేరు కోసం ఎంపిక చేయబడింది. ఇది కొవ్వులో కరిగే పదార్ధాలను సూచిస్తుంది, అనగా ఇది నీటిలో కరిగిపోదు మరియు చమురుతో ఉదాహరణకు, జిడ్డైన ఏదైనా తో పరస్పర చర్య అవసరమవుతుంది. విటమిన్ ఎ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కనుక ఇది కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఇది ఈ పదార్ధం యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాన్ని గుర్తించడం విలువైనది - ఇది శరీరంలో కూడుతుంది, మరియు నిల్వలు సంవత్సరానికి నిల్వ చేయబడతాయి. అందువల్ల వేసవిలో ఎన్నో కూరగాయలు, విటమిన్ ఎల్లో పుష్కలమైన పండ్లు తినడం ముఖ్యం.
శరీరం మీద విటమిన్ ఎ చర్య
చాలామంది ప్రజలు ఈ పదార్ధం యొక్క సానుకూల ప్రభావాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుంటారు, కానీ నిజానికి, రెటినోల్ చర్య యొక్క విస్తృత వర్ణపటాన్ని కలిగి ఉంది. మంచి పెరుగుదల అవసరం ఎందుకంటే పిల్లలు విటమిన్ ఎ ఉపయోగపడుతుంది. సాధారణ జీవక్రియ మరియు కొవ్వు నిల్వలను సరైన పంపిణీకి కూడా ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. జీర్ణ, నాడీ, జీవాత్మక మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణలో విటమిన్ A పాల్గొంటుంది. రెటినోల్ కూడా ఎముక కణజాలం మరియు దంతాల ఆరోగ్యానికి స్పందిస్తుంది, మరియు ఇది కొత్త కణాల అభివృద్ధిలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్ E తో కలిసి రెటినోల్ చర్మ ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. కూడా విటమిన్ ఎ శరీరం వివిధ అంటువ్యాధులు మరియు వ్యాధులు ప్రతికూల ప్రభావాలు అడ్డుకోవటానికి సహాయపడుతుంది.
ఆహారంలో విటమిన్ ఎ ఎక్కడ ఉంది?
ఎక్కువ భాగం, ఈ ఉపయోగకరమైన పదార్ధం యొక్క ప్రధాన వనరులు జంతువుల ఉత్పత్తి యొక్క ఉత్పత్తులు. విటమిన్ ఎ కాలేయం మరియు క్షీరదాలు మరియు సముద్ర నివాసుల కొవ్వులలో కనుగొనబడింది. అన్నిటిలో మీరు halibut గుర్తించవచ్చు, కాలేయం మరియు కొవ్వు రెటినోల్ పెద్ద మొత్తం కలిగి, మరియు రెండవ మరియు మూడవ స్థానంలో cod మరియు సాల్మొన్ ఉంది. ఇది జంతువుల మూలం యొక్క ఉత్పత్తులలో విటమిన్ ఎ మొత్తం నేరుగా ఆహారం మరియు చేపలు తినే ఆహారం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఆహారంలో విటమిన్ ఎ కనిపించే ప్రదేశాన్ని కనుగొనడం, ఇది పండ్లు గురించి ప్రస్తావించడం, ఈ పదార్ధం యొక్క మూలాలు కానప్పటికీ, అదే సమయంలో బీటా-కెరోటిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు రెటినోల్ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రక్రియను సక్రియం చేస్తుంది. ఆకుపచ్చ, నారింజ, ఎరుపు మరియు పసుపు రంగుల్లో చిత్రించిన పండ్లలోని అన్ని బీటా-కెరోటిన్ చాలా భాగం. ఉదాహరణలలో టమోటాలు, క్యారట్లు, గంట మిరియాలు, ఆపిల్ల, ఆప్రికాట్లు మొదలైనవి ఉంటాయి.
అత్యంత విటమిన్ ఎలో ఏమి ఉంది:
- మొదటి స్థానంలో హవ్తోర్న్ మరియు డాండెలైన్ ద్వారా ఆక్రమించబడింది, కాబట్టి 100 గ్రాములు రోజువారీ ప్రమాణం యొక్క 160% కలిగి ఉంటాయి. హౌథ్రోన్ వేర్వేరు పానీయాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ డాండెలైన్ను సలాడ్లుగా చేర్చవచ్చు లేదా దాని నుండి తయారు చేయబడుతుంది.
- తరువాతి అడుగు క్యారట్లు, కాబట్టి యువ మూలాలలో 100 గ్రాముల రెటినోల్ రోజువారీ రేటు ఉంటుంది.
- స్కిమ్ బెర్రీలు కూడా విటమిన్ A లో అధికంగా ఉంటాయి మరియు రోజువారీ రేటును కవర్ చేయడానికి, మీరు బెర్రీల యొక్క 200 గ్రాములు తినవలసి ఉంటుంది.
- కూరగాయలు మధ్య మీరు తీపి మిరియాలు, బ్రోకలీ మరియు ఆకుకూరలు ఎంచుకోవచ్చు, కాబట్టి 100 g లో రెటినోల్ రోజువారీ రేటులో 25-30% మాత్రమే ఉంటుంది. కూరగాయల నూనెతో నింపి కూరలను కూరగాయలు ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
- రేటింగ్లో ఐదవ స్థానం, ఉత్పత్తుల్లో ఎంత విటమిన్ ఎ ఉంది అని వివరిస్తూ గుమ్మడికాయ, వైబూర్నం, పర్వత బూడిద మరియు నేరేడు పండు కలిగి ఉంటుంది. ఈ పండ్లలో 100 గ్రాముల రోజులో 15-20% రోజువారీ భత్యం ఉంటుంది.
రెటినోల్ అవసరమైన రోజువారీ నియమావళి వ్యక్తిగతంగా లెక్కించబడుతుంది, ఇది సెక్సు, వయస్సు, జీవి యొక్క స్థితి మరియు ఇతర కారకాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. సగటు విలువలు గురించి మాట్లాడటానికి, పురుషులకు రోజువారీ ప్రమాణం 700-1000 mkg, మరియు మహిళలకు 600-800 mkg.
ఆహారం ఏ విధమైన ఆహారం విటమిన్ ఎ కలిగి ఉందో తెలుసుకోవడం, సాధ్యమైనప్పుడు ఆహారాలు తాజాగా తింటారు, ఎందుకంటే ఉష్ణ ప్రక్రియ, భద్రత మరియు marinovka తర్వాత, ఈ ఉపయోగకరమైన పదార్ధం యొక్క పెద్ద మొత్తం అదృశ్యమవుతుంది.