రష్యన్ భాషలో పిస్చామిని సాధారణంగా సాధారణ డోనట్స్గా పిలుస్తారు, ఇది మధ్యలో రంధ్రంతో మాత్రమే ఉంటుంది, అందువల్ల, అవుట్పుట్ అంచనా మరియు డోనట్స్ ఎర్రని క్రస్ట్ యొక్క లక్షణం మరియు చాలా కాంతి, ద్రవీభవన ముక్కలు. ఈ వ్యాసంలో మేము వేయించిన పాన్లో వేయించిన కెఫిర్ మీద కుడుములు కొన్ని వంటకాలను పంచుకుంటాము.
Kefir న వేయించిన కుడుములు కోసం రెసిపీ
ఈ కుడుములు కోసం రెసిపీ రాబోయే శరదృతువు యొక్క నిజమైన గ్రీటింగ్, దాల్చినచెక్క మరియు మస్కట్ యొక్క మసాలా దినుసులు తీసివేసే గొప్ప వాసన. అన్ని భారీ, ఇప్పటికే తయారు డోనట్స్ కూడా ప్రారంభించి క్రమంలో గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ యొక్క ఒక అదనపు భాగం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మిశ్రమం తో కప్పబడి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 25 గ్రా;
- పిండి - 295 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- కెఫిర్ - 185 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- జాజికాయ - 1/2 tsp.
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర.
తయారీ
మొదటిది, వెన్నను కరిగించి, వేడిని చల్లబరచడానికి తద్వారా చల్లబరచాలి. ఇంతలో, పొడి పదార్థాలు మిశ్రమం సిద్ధం: పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సోడా, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్. పదార్థాలు పొడిగా, ఒక గుడ్డు సుత్తి, kefir మరియు చక్రంలా వెచ్చని చమురు లో పోయాలి. మృదువైన మరియు sticky పిండి మెత్తగా, అది రెండు సెంటీమీటర్ల మందం ఒక దాతృత్వముగా dusted ఉపరితల మరియు రోల్ మారవచ్చు. ప్రత్యేక మిఠాయి పళ్ళెం లేదా ఒక సాధారణ గాజు మరియు ప్లాస్టిక్ మూత కలిగిన జతతో పైషీలో పొరను కట్ చేయండి. రెండు వైపులా వేడిగా ఉండే నూనెలో వేసి వేయాలి. ఇంకా ఎక్కువ వేడి, కానీ ఇప్పటికే అదనపు చమురు డోనట్స్ నుండి విముక్తి ఉండాలి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ లో వేయించిన కేఫీర్ మీద పైస్
పదార్థాలు:
పిస్కేక్ కోసం:
- పిండి - 510 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
- వెన్న - 55 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 195 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పాలు - 60 ml;
- చాక్లెట్ చిన్న ముక్క - 1/2 స్టంప్;
- పొడి చక్కెర - 115 గ్రా.
తయారీ
గుడ్లు కు వెచ్చని ద్రవ వెన్న పోయాలి, చక్కెర లో పోయాలి మరియు కేఫీర్ జోడించండి. మిశ్రమం whitens వరకు whisk కలిసి పదార్థాలు. వనిల్లా, రమ్, చాక్లెట్ మరియు మీ గుండె కోరికలు అన్నిటికీ: కొట్టిన గుడ్లు మీ ఇష్టమైన పరిమళం ఒక బిట్ జోడించండి. విడిగా పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపడానికి ముందు, ద్రవ పదార్ధాలు పొడి పదార్ధాలు పోయాలి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మీరు సమయం ఉంటే, అప్పుడు రెండు గంటల కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో పరీక్ష మిగిలిన వీలు, సమయంలో గ్లూటెన్ విశ్రాంతి, అది డౌ తో పని సులభంగా ఉంటుంది, మరియు డోనట్స్ సున్నితంగా ఉంటుంది, కానీ సమయం ఉంటే, అప్పుడు మిక్సింగ్ తర్వాత వెంటనే రోలింగ్ మొదలు. పఫ్స్ లోకి డౌ కట్ మరియు లోతైన వేయించడానికి వాటిని గోధుమ. డోనట్స్ ను కిటికీలకు బదిలీ చేయండి మరియు అధిక చమురును ప్రవహిస్తుంది.
చాక్లెట్ చిప్స్తో వెన్న మరియు పాలును కరుగుతాయి. పొడి చక్కెర తో గ్లేజ్ యొక్క బేస్ మిక్స్ మరియు frosting డోనట్స్ లోకి డిప్. అదనపు నీటిని వదిలేయండి, ఆపై పూతను పొడిగా ఉంచడానికి అనుమతిస్తాయి. కేఫీర్ మీద వేయించిన కుడుములు టీ లేదా గాజు పాలుతో వెచ్చగా ఉండదు.
ఈస్ట్ మరియు పెరుగు న వేయించిన pyshki
పదార్థాలు:
- పిండి - 410 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- కెఫిర్ - 185 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
తేలికగా వేడి kefir మరియు చక్కెర ఒక tablespoon చల్లుకోవటానికి. స్ఫటికాలు కరిగినప్పుడు, కేఫీర్కు ఈస్ట్ను జోడించి, వాటిని ఉత్తేజితం చేయనివ్వండి (పరిష్కారం యొక్క ఉపరితలంపై ఒక నురుగు కనిపిస్తుంది). Sifted పిండి ఈస్ట్ పరిష్కారం పోయాలి, అక్కడ మిగిలిన చక్కెర, అలాగే ద్రవ కానీ చల్లబడి, వెన్న తో కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి. పూర్తి డౌ పరిమాణంలో డబుల్ చేయబడుతుంది, అప్పుడు సెంటీమీటర్ల జంట యొక్క మందం రోల్ మరియు pyshki లోకి కట్. పఫ్స్ మరోసారి 15 నిముషాల పాటు రెండింటికి రావటానికి అనుమతించండి, ఆపై వేయించిన కూరగాయల నూనెలో వేసి వేయాలి.