శిష్ కెబాబ్ మంచి మరియు రుచికరమైన, కానీ సలాడ్లు కూడా అవసరమవుతాయి. సాంప్రదాయకంగా, తేలికపాటి సలాడ్ల కోసం షిష్ కబాబ్ను తయారుచేయడం సంప్రదాయబద్ధంగా ఉంటుంది, అది మాంసం రుచిని సరిగ్గా సరిపోతుంది మరియు పండుగ పట్టికలో కేంద్ర వంటకం తీసుకోదు. సో, ఒక షిష్ కేబాబ్ కోసం ఉడికించాలి ఏ సలాడ్ పరిగణనలోకి, వెంటనే క్లిష్టమైన, multicomponent కూర్పులను అప్ ఇస్తాయి, మా నినాదం - సరళమైన, మంచి. చాలామంది సలాడ్ వంటకాలు లేకుండా ఒక షిష్ కేబాబ్ కొరకు, తాజా కూరగాయలు వక్రంగా కొట్టడం మరియు చక్కగా ప్లేట్లు వాటిని వేయడం.
లైట్ సలాడ్
అందరిలాగానే ఇలాంటి సలాడ్లు. అన్ని తరువాత, తేలికగా సుగంధ మూలికలు రుచి తాజా కూరగాయలు నుండి సలాడ్లు కంటే శిష్ కెబాబ్ కోసం మంచి కావచ్చు?
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1/2 తల (సగటు);
- బాసిల్, మెంతులు - ఒక చిన్న బండిలో;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం. (ఒక బల్బ్తో కలిసి ఈకలు);
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- రుచిగా నల్లగా మిరపకాయ మరియు ఉప్పు.
తయారీ
గడ్డి తో క్యాబేజీ కట్. మెంతులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చాలా చక్కగా కత్తిరించబడవు, ఉల్లిపాయ సన్నని సెరిసిర్లల్లో కట్ అవుతుంది. మేము ఒక మూత కలిగి ఒక కంటైనర్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి. మిరియాలు, వెనిగర్, మెత్తగా తులసి తులసి ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కంటైనర్ను మూసివేయండి మరియు 3 నిమిషాలు కవర్ చేయండి. ఈ సారి సలాడిక్ మిక్కిడ్, నానబెట్టిన మరియు అది ఒక ప్లేట్ మీద వేయబడి టేబుల్కి సేవ చేయబడుతుంది.
కాల్చిన కూరగాయల సలాడ్
అర్మేనియన్ వంటలలో కాల్చిన కూరగాయల నుండి షిష్ కేబాబ్ కు సంప్రదాయ సలాడ్లు. ఈ ఒక ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు;
- తీపి మిరియాలు;
- వంకాయ;
- గ్రీన్స్ (ఇది ఒక కొత్తిమీర కలిగి ఉత్తమం);
- వెల్లుల్లి;
- వేడి మిరియాలు, ఉప్పు.
తయారీ
వారు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు వండిన వరకు వేడి పొరల మీద వడకట్టుట, వంకాయలు మరియు మిరపకాయలు. తయారీ ప్రక్రియ సమయంలో చర్మం నల్లగా మారితే, అది భయంకరమైనది కాదు, ఇంకా శుభ్రం కావాలి. మేము skewers, చల్లని మరియు పై తొక్క నుండి తయారు కూరగాయలు తొలగించండి. అంతేకాక, కూరగాయలు చూర్ణం చేయబడతాయి, అవి మృదువుగా ఉంటాయి, కనుక అవి ఒక ఫోర్క్ తో అణచివేయబడతాయి. మేము మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు వేయాలి. కదిలించు మరియు ఉప్పు. సలాడ్ షిష్ కేబాబ్కు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది మరియు సలాడ్లో వెన్న లేదా మయోన్నైస్లో ఒక డ్రాప్ లేదు కనుక వారు ఖచ్చితంగా ఫిగర్ను అనుసరిస్తున్న స్త్రీలతో సంతృప్తి చెందారు.
టర్కిష్ సలాడ్
శిష్ కెబాబ్ కోసం మరొక రుచికరమైన చల్లని సలాడ్, టర్కీ వంటకాల నుండి ఈ సమయం.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులు - 4 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుమాక్, ఉప్పు, పార్స్లీ రుచి.
తయారీ
మేము సన్నని (వీలైనంత సన్నగా) సన్నని వృత్తాలు ఉల్లిపాయలను కట్ చేసాము. మేము ఒక లోతైన ప్లేట్ లో ఉంచండి, ఉప్పు మరియు ఉల్లిపాయ ఒక ద్రవ ఇవ్వాలని చేతులతో అది రుద్దు. నీటిని పోయాలి మరియు 5 నిముషాలు వదిలించుకోవడానికి వదిలివేయండి. కాబట్టి చాలా సార్లు ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేయాలి. ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు కు మేము సుమాక్ జోడించండి - చర్యలు, మరింత, మంచి నిర్లక్ష్యం చేయవచ్చు - రుచి మాత్రమే ప్రయోజనం ఉంటుంది. పార్స్లీ మరియు పాలకూర ముక్కలు - మీరు కూడా చేతులతో విరిగిపోతాయి. ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు షిష్ కెబాబ్ తో సేవ చేయవచ్చు.
ఎవరైనా తెలియనట్లయితే, సుమాక్ ఒక ఎసిక్ రుచితో ఎరుపు-ఊదా రంగులో ఉంటుంది. మీరు దుకాణాలలో ఒక సమస్య కనుగొంటే, మీరు దానిని నిమ్మరసం లేదా వినెగార్ తో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ మీరు ఇప్పటికీ సూప్ ను ఉపయోగించుకోవచ్చు - ఒక టర్కిష్ సలాడ్.
అసలు డ్రెస్సింగ్ తో టమోటాలు మరియు దోసకాయలు నుండి సలాడ్
టమోటాలు మరియు దోసకాయల యొక్క సరళమైన మరియు అత్యంత ప్రియమైన సలాడ్ షిష్ కేబాబ్కు అనువైనది, ముఖ్యంగా వెన్నతో నిండి ఉండకపోయినా, కెచప్తో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 300 గ్రా;
- టమోటా - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కెచప్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు, గ్రీన్స్, రుచి రుచి.
తయారీ
టమోటా మరియు దోసకాయలను ముక్కలు లేదా ఘనాలపైకి కత్తిరించాము, మీరు ఉపయోగించినట్లు. ఉల్లిపాయ గ్రైండ్. ఒక బౌల్ లో అన్ని కూరగాయలు మడత, కదిలించు. మేము దీనిని కెచప్, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో నింపి మళ్లీ కలపాలి. గ్రీన్స్ గ్రైండ్ మరియు సలాడ్ జోడించండి, మళ్ళీ అన్ని సమయం త్రిప్పుతూ. గ్రీన్స్ ప్రతిదీ నచ్చకపోతే, అప్పుడు మీరు విడిగా కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు.