తాజా గుమ్మడికాయ సీజన్ దాదాపు ముగింపు దశకు వచ్చింది, కానీ మీరు కూడా శీతాకాలంలో వేసవి మెను నుండి వంటలలో అమలు చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు శీతాకాలంలో కోసం గుమ్మడికాయ సిద్ధం. భవిష్యత్తులో ఘనీభవించిన కూరగాయలు నుండి, మీరు ముక్కలు మాంసం, మేము క్రింద భాగాలుగా విడదీయు ఇది రెసిపీ తో గుమ్మడికాయ నుండి కూడా లోలోపల మధనపడు, క్యాస్రోల్స్ మరియు పాన్కేక్లు సిద్ధం చేయవచ్చు.
పక్షి ఉత్తమ గుమ్మడికాయకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు అందుచే మేము కోడి లేదా టర్కీ నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసం ఆధారంగా ఈ పదార్థం నుండి అన్ని వంటకాలను సిద్ధం చేస్తాము.
మాంసపు ముక్కలతో కూడిన ఫ్రెటర్స్ మాంసాలతో - రెసిపీ
చికెన్ మరియు గుమ్మడికాయ మినహా ఈ సాధారణ వంటకం సుగంధ సమితిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కలయికతో పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయలను నొక్కి చెప్పడంతో కేవలం కాంతి రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ గ్రౌండ్ మాంసం - 580 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 420 గ్రా;
- ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- కారపు పొడి - 1/4 tsp.
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు తో, కరిగించి, ఉప్పు తో కరిగించి మరియు 15 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి.ఒకసారి తరువాత, మీ చేతులతో అదనపు రసంను తొలగించండి, ఆపై గుమ్మడికాయను ఒక జత కాగితపు తువ్వాలకు మార్చండి మరియు మిగిలిన నీటిని పారవేయండి. తురిమిన గుమ్మడికాయ యొక్క వంటకాలు చికెన్ ఫోర్సిమేట్, ఎండిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు కారెన్ మిరియాలు కలిపి ఉంటాయి. బంచ్ కోసం గుడ్డు జోడించండి. వడపోతలు మీద ఫలితంగా మిశ్రమం సాధారణ కట్లే మాస్ లాగా కాకుండా కొద్దిగా ద్రవంగా ఉండాలి.
ఇప్పుడు మీరు వేయించడం ప్రారంభించవచ్చు. గుమ్మడికీ మరియు కోడి గ్రౌండ్ నుండి వడలు ఒక వైపు వేయించిన తర్వాత, వాటిని మరొక వైపుకు తిరగండి మరియు తరువాత కాగితం తువ్వాళ్ల మీద కట్లెట్స్ వేయడం ద్వారా అదనపు కొవ్వును వదిలించుకోండి.
ముక్కలు మాంసం మరియు చీజ్ తో courgettes నుండి వడలు
చికెన్ మరియు కోర్జెట్టెస్ నుండి ఈ వడల కోసం రెసిపీ చీజ్తో పరిపూర్ణం అవుతుంది. మేము మృదువైన ఇటాలియన్ రికోట్టాను ఉపయోగించుకున్నాము, కానీ మీరు సాధారణ జున్ను ఈ జున్ను భర్తీ చేయవచ్చు లేదా సమానమైన పరిమాణంలో మీకు ఇష్టమైన హార్డ్ చీజ్ యొక్క రెసిపీ ముక్కల్లో ఉంచవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 620 గ్రా;
- చికెన్ గ్రౌండ్ మాంసం - 530 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- రికోట్టా - 155 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం.
తయారీ
ఉప్పు వేసి గుమ్మడికాయ, రుచిని సీజన్లో ఉంచి, 10 నిమిషాలు వదిలేసిన తర్వాత, అదనపు ద్రవాలను తొలగించి, ముక్కలు వేయించిన మాంసంతో కూరగాయల కలపాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి, జున్ను మరియు గుడ్డు వేసి మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ వేసి, ఉల్లిపాయ ఆకుకూరలతో కలపండి. కూరటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు వేయించడానికి ప్రారంభించవచ్చు మరియు పొయ్యిలో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మీరు గుమ్మడికాయ నుండి వేఫర్లు చేయవచ్చు, పార్కమెంట్లో ఉన్న బేకింగ్ ట్రేలో మిశ్రమం యొక్క భాగాలను ఉంచి, 15 డిగ్రీల వరకు 190 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు.
రెడీమేడ్ పాన్కేక్లు వేడి మరియు చల్లని రెండింటిని అందిస్తాయి.