వేసవిలో, అల్మారాల్లో తాజా కూరగాయలు పెద్ద మొత్తం ఉన్నప్పుడు, మీరు ఖచ్చితంగా ఒక కూరగాయల కాసేరోల్లో తయారు చేయాలి. మరియు ఈ గుమ్మడికాయ ఉత్తమ సరిపోతుంది. టొమాటోలు, మిరియాలు లేదా మాంసం, మీరు రుచి తో ప్లే మరియు ఒక ఖచ్చితంగా కొత్త వంటకం ప్రతిసారీ మీ కుటుంబం ఆశ్చర్యం అనుమతిస్తుంది - మీరు ఎంచుకున్న గుమ్మడికాయ నుండి గుమ్మడికాయ కోసం గుమ్మడికాయ కోసం ఏ వంటకం, ఒక రుచికరమైన జున్ను క్రస్ట్ మరియు వివిధ మందులు నిర్ధారించుకోండి.
కోర్జెట్స్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కాసేరోల్
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- గుమ్మడికాయ - 3 PC లు.
- పాలు - 0.5 కప్పు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- జున్ను - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మొదటి మేము బంగాళదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ శుభ్రం మరియు వృత్తాలు వాటిని కట్. పెప్పర్ ఘనాలలో కట్ అవుతుంది. బేకింగ్ డిష్ లో, బంగాళదుంపలు, ఉప్పు ఒక పొర లే, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, అప్పుడు zucchini ఒక పొర, మిరియాలు, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ అన్ని పొరలు పునరావృతం. గుడ్లు మరియు పాలు whisk, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ఉప్పు మరియు courgettes నుండి క్యాస్రోల్స్ యొక్క ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు చక్కగా కోసిన ఆకుకూరలు జోడించవచ్చు. బంగాళదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి కాల్చిన పుడ్డింగ్ సుమారు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 50 నిమిషాలు వండుతారు.
కోర్జెట్స్ మరియు టమోటాలు నుండి కాసేరోల్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 30 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Zucchini మరియు టమోటాలు సుమారు 0,% సెం.మీ. ఒక మందం తో వృత్తాలు లోకి కట్, వాటిని ఒక ఆకారం లో అభిమాని చాలు, నూనెను రాస్తారు, ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు సోర్ క్రీం తో తడకగల జున్ను మరియు గ్రీజు తో చల్లుకోవటానికి. మేము పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు తో గుడ్లు ఓడించింది మరియు క్యాస్రోల్ పోయాలి. 40 నిమిషాల్లో ఓవెన్ (180 డిగ్రీల) లో ఉంచాము. జున్ను తో జుకిచిని క్యాస్రోల్ బూడిద లేదు, క్రమానుగతంగా అది చూడండి. చీజ్ బర్న్ ప్రారంభిస్తే, రేకు తో కవర్.
మాంసంతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం (దూడ మాంసం) - 700 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 2-3 శాతం.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- mayonnaise, కెచప్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిసోను, కెచప్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నుండి తయారు చేసిన ఒక సాస్తో కలపాలి. అప్పుడు అది ఒక రూపం లోకి వ్యాపించి, నూనెను రాస్తారు. 1-2 గుమ్మడికాయ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ మరియు గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మాంసంతో కలిపి ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. రింగులతో మరొక గుమ్మడికాయను కట్ చేసి పై నుండి విప్పు. మయోన్నైస్ తో కవర్, జున్ను (తడకగల) తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి లో చాలు, 60 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వేడి.
అదేవిధంగా, కోసేరోల్ కోర్జెట్స్ నుండి చికెన్తో తయారుచేస్తారు, బదులుగా పంది మాంసం లేదా దూడ మాంసంతో మీరు కోడి లేదా మాంసంతో తీసుకుంటారు. మీరు బియ్యం లేదా బంగాళాదుంప అలంకరించు ఈ డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు.
పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు;
- పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము ఒక గుమ్మడికాయ వాయిదా, మిగిలిన ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఉడికించిన ఉంది, ఉప్పు, మరియు వారు రసం వీలు ఉన్నప్పుడు, పిండి వేయు. మిగిలిన గుమ్మడికాయ వృత్తాలు లోకి కట్, మేము కాసేరోల్లో ఎగువ పొర కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఒక క్యారట్ ఒక grater, వృత్తాలు రెండవ కట్ న రుద్దుతారు. కూరగాయల నూనెలో ఫ్రై పుట్టగొడుగులను, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పాటు, ఒక బిట్ను చల్లగా ఉంచండి, మరియు ఈ సమయంలో, whisk గుడ్లు. ఒక గిన్నె లో, ఉల్లిపాయలు, mayonnaise, గుడ్లు, పిండి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తురిమిన గ్రీన్స్ మరియు అన్ని పదార్థాలు కలపాలి తడకగల squashes, క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగులను కలపాలి.
మీరు ఈ వేసవి కూరగాయల ఇతర వంటకాలను గురించి మాట్లాడినట్లయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ పిండిలో marinated zucchini లేదా గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి ఒక స్వతంత్ర వంటకం, అలాగే అద్భుతమైన చిరుతిండిగా తయారవుతుంది.