"శార్థులతో సాల్మొన్" కలయిక ఎలాంటి రకాల్లో గొప్పగా పనిచేస్తుంది: సూప్లలో, పాస్తా కోసం నింపి మరియు సలాడ్లలో కోర్సులో.
సాల్మోన్ మరియు చిన్నవయసులతో సూప్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- చిన్నమ్మలు (ఒలిచిన) - 300 గ్రా;
- చేపల రసం - 1,5 l;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- celery (కాండం) - 2 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ (10% కొవ్వు పదార్థం) - 1 అంశం;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల అదే చిన్న ఘనాల కట్. ఒక ఆసుపత్రిలో నూనె వేడి మరియు తేలికగా కూరగాయలు saute. పిండి వేసి మరొక నిమిషంలో వేసి చేప రసంలో పోయాలి. గందరగోళాన్ని, అది ఒక వేసి తీసుకుని. మేము బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక మూతతో కవర్ చేస్తాము. బంగాళాదుంపలు మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు తరిగిన చేప చిన్న ముక్కలు, ఒలిచిన రొయ్యలు మరియు మొక్కజొన్న (డబ్బీ నుండి ద్రవ ముందే పారుదల చేయాలి) జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు సూప్ కుక్, అప్పుడు క్రీమ్ లో పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి, ఒక మూత కవర్ మరియు అది 5-10 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు. మరియు అప్పుడు పట్టిక పనిచేశారు - నిమ్మ లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలు తో.
సాల్మోన్ మరియు చిన్నవయస్లతో పాస్తా
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 500 గ్రా;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- చిన్నమ్మలు (ఒలిచిన) - 400 గ్రా;
- మద్యపానం కోసం క్రీమ్ - 1.5;
- జున్ను "పర్మేసన్" - 50 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
- తులసి - 3 శాఖలు;
- ఒరేగానో - 2 శాఖలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు శాంతముగా thinly ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేసి. మరియు వెంటనే లక్షణం వాసన కనిపిస్తుంది వంటి, మేము సాల్మొన్ ముక్కలు జోడించండి, మరియు రొయ్యలు 3-4 నిమిషాల తర్వాత. గందరగోళాన్ని, మేము 5 నిమిషాలు (చేపలు మరియు రొయ్యలు దాదాపు ఒకే సమయంలో సిద్ధంగా ఉండాలి) మరియు నిప్పు నిలబడి గుమ్మడికాయ చిన్న cubes తో పడగొట్టాడు.
నిమిషాల కోసం ఫ్రై మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి, వంట పేస్ట్ నుండి కొద్దిగా నీరు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. మూత కవర్, కనీస మరియు 5 నిమిషాలు పాజ్ వేడిని తగ్గించడానికి. సిద్ధంగా (కానీ కొంచెం కష్టం) పేస్ట్, సగం ఒక నిమిషం అక్షరాలా వేడెక్కేలా మరియు ప్లేట్ నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. వెంటనే ప్లేట్లపై సాల్మొన్తో పాస్తా మరియు టేబుల్కి అది సర్వ్, తురిమిన పర్మేసన్ మరియు తాజా తులసి ఆకులు.
సాల్మోన్ కాల్చిన, చిన్నవయసులతో సగ్గుబియ్యము
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు - 2 PC లు. మీద 30 sm;
- చిన్నరొయ్యలు కాక్టైల్ - 300 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ "కాలిఫోర్నియా" - 250 గ్రా;
- లీక్స్ (కొమ్మ) - 1 శాతం;
- tarragon - 3 శాఖలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు సముద్ర, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి.
తయారీ
ఇది మృదువైన మరియు మరింత ప్లాస్టిక్ అవుతుంది కాబట్టి మేము జున్ను మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు అది చక్కగా కోసిన tarragon మరియు మెత్తగా తరిగిన లీక్స్ జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము బాగా కలపాలి.
మేము సాల్మొన్ యొక్క ఒక ఫిల్లెట్ ను చర్మంతో చాలు. సమానంగా అది చీజ్ పంపిణీ మరియు చేప రెండవ భాగాన్ని మూసివేయండి. మేము ఒక థ్రెడ్తో కలిసి అన్నింటినీ కట్టివేసి, మెరుగుపర్చిన రోల్ను ఒక బేకింగ్ డిష్గా చేసి, గతంలో ఆలివ్ ఆయిల్తో నూనెతో కలిపి ఉంచాము. మేము దానిని పొయ్యికి 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము. 20 నిమిషాల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 160 కు తగ్గి, మరొక 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో సాల్మొన్ను ఉంచండి. అప్పుడు మేము బయటకు తీసుకుని, రేకు తో కవర్ మరియు అందిస్తున్న ముందు "మిగిలిన" 10 నిమిషాలు ఇవ్వాలని.