పాస్తా ఇటాలియన్లు మేము మాకరోనిని పిలిచేదాన్ని సూచిస్తాయి. స్పఘెట్టి, నూడుల్స్, వెర్మిసెల్లి అన్ని రకాల పాస్తా. ఇది సాస్, మాంసం వివిధ తయారుచేస్తారు. సాల్మొన్తో పాస్తా ఉడికించాలనే విషయాన్ని మేము మాట్లాడతాము.
సాల్మోన్ తో పాస్తా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 250 గ్రా;
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 1 గాజు;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ - 30 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
నా సాల్మొన్ యొక్క ఫిల్లెట్, ఎండిన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు మరియు సుమారు 20-25 నిమిషాలు పొయ్యి లో రేకు లో కాల్చిన. ఈ సమయంలో, మేము ఉప్పునీరులో స్పఘెట్టిని వేయాలి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీరు విలీనం. సాస్ సిద్ధం: ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, తక్కువ వేడి పైగా వెన్న కరుగుతాయి, రుచి కు క్రీమ్, టమోటా, ఉప్పు జోడించండి. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ యొక్క చిన్న ముక్కలను చేతితో రువ్ చేయి, సాస్కు జోడించి, ఒక కాచుకు ప్రతిదాన్ని తెస్తుంది. అప్పుడు ఒక సాస్ లోకి స్పఘెట్టి చాలు, కదిలించు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ షేక్. సాల్మోన్ తో ఇటాలియన్ పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది!
సాల్మోన్ మరియు బ్రోకలీతో పాస్తా
పదార్థాలు:
- ఫ్లాట్ పొడవైన పేస్ట్ - 350 గ్రా;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- బ్రోకలీ 250 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 20 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
- తడకగల పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- పాలు - 200 గ్రా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పాస్తా ఉడికించినంతవరకు ఉడికించాలి, కానీ అది జీర్ణాశయం చేయబడకుండా చూడు. బ్రోకలీ యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ లోకి వేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సాల్మొన్ యొక్క ఫిల్లెట్ ముక్కలు మరియు వేసి లోకి కట్, అప్పుడు సగం కట్ ఉడికించిన బ్రోకలీ మరియు చెర్రీ టమోటాలు, జోడించండి. చల్లని పాలు లో, మేము పిండి, సోర్ క్రీం కరిగించి, తడకగల పర్మేసన్ జోడించడానికి, అది కలపాలి, అది రుచి ఉప్పు. ఫలితంగా మిశ్రమం చేపలు, బ్రోకలీ మరియు టమాటాలతో పాన్ లోకి పోస్తారు. గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకుని. పేస్ట్ న ఫలితంగా సాస్ ఉంచండి.
పొగబెట్టిన సాల్మొన్తో పాస్తా
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 300 గ్రా;
- పొగబెట్టిన సాల్మొన్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిగడ్డ మీడియం - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 120 ml;
- 22% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 200 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 30 గ్రా.
తయారీ
ఆలివ్ నూనె 20 గ్రాములు అదనంగా ఉప్పునీరులో పేస్ట్ వేయండి. ఆలివ్ నూనెలో బాగా కత్తిరించి వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, 3 నిమిషాలు కదిలించు-వేయించాలి. ఇప్పుడు వేయించడానికి పాన్ కు వైన్ వేసి, దానిని వేసి తీసుకొని, సగం ద్రవరూపాన్ని ఆవిరైన వరకు ఆవేశమును అదుపు చేయాలి. అప్పుడు చక్కెర తుంపర మీద క్రీమ్ మరియు తడకగల జున్ను జోడించండి. కదిలించు, మందపాటి వరకు సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పాన్ లో పేస్ట్, మిక్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి.