పిజ్జా, ఇది ఒక ఇటాలియన్ డిష్ అయితే, కానీ ఇది చాలా కాలం మా జీవితంలో భాగం మరియు చాలా ప్రేమలో పడిపోయింది. దాని తయారీ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు మత్స్య తో పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
సీఫుడ్తో ఇటాలియన్ పిజ్జా
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిజ్జా పిండి - 200 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 230 గ్రా;
- నీటి 220 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మోజారెల్లా చీజ్ - 120 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 40 గ్రా;
- రొయ్యలు - 70 గ్రా;
- స్క్విడ్ - 100 గ్రా;
- సాల్మోన్ (ఫిల్లెట్) - 100 గ్రా;
- కేపెర్స్ - 20 g;
- ఆలివ్ నూనె - 10 ml.
సాస్ కోసం:
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 150 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- తాజా తులసి - 5 గ్రా;
- ఒరేగానో -2 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సీఫుడ్ తో పిజ్జా తయారీ డౌ తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. మేము వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో ఈస్ట్ పెరుగుతాయి. గోధుమ పిండితో పిజ్జా పిండిని కలపండి మరియు ఒక స్లయిడ్ రూపంలో మిశ్రమాన్ని పట్టికగా తీయండి. మధ్యలో మేము ఒక లోతైన తయారు, అక్కడ ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు ఉప్పు లో పోయాలి. చేతితో మృదువైన కాల్చిన డౌను మెత్తగా పిండి చేసి, కరిగిన ఈస్ట్ మరియు నీళ్లలో క్రమంగా పోయాలి. మేము బంతిని రోల్ చేసి సుమారు ఒక గంట పాటు వదిలివేస్తాము. ఆపై డౌను తయారు చేయవచ్చు మరియు నింపి వెళ్లవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్క్విడ్ thawed ఇది తయారీలో, మేము సినిమాలు నుండి శుభ్రం, మరియు అప్పుడు వారు గట్టి కావు కాబట్టి, 1 కంటే ఎక్కువ నిమిషం కోసం మరిగే నీటిలో కాచు. ష్రిమ్ప్ కూడా కరిగిపోతుంది మరియు శుభ్రం. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ కడుగుతారు మరియు ఘనాల లోకి కట్. బల్గేరియన్ మిరియాలు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
ఇప్పుడు మేము మత్స్య తో పిజ్జా సాస్ తయారు చేస్తున్నారు: తులసి మెత్తగా కత్తిరించి, మేము తులసి, ఒరేగానో మరియు ఆలివ్ నూనె తో టమోటాలు మిళితం. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మేము రుచి కు పురీ, ఉప్పు ప్రతిదీ చెయ్యి. డౌ ఒక సర్కిల్, గ్రీజు సాస్ రూపంలో గాయమైంది, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము కాపెర్లు, మిరియాలు, స్క్విడ్, రొయ్యలు మరియు సాల్మన్లను వ్యాప్తి చేసాము. మేము 15-20 నిమిషాలపాటు 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారయ్యే వరకు పిజ్జాని కాల్చడం.
సముద్రపు ఆహారంతో ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 250 ml;
- చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మోజారెల్లా చీజ్ - 50 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 30 గ్రా;
- ఆలీవ్లు - 30 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 30 గ్రా;
- ఆలివ్ - 30 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- టమోటా పేస్ట్ - 150 గ్రా;
- టమోటా రసం - 350 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
వెచ్చని పాలు, మేము చక్కెర మరియు ఈస్ట్ రద్దు. 20 నిమిషాలు వెళ్ళడానికి మిశ్రమం వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, ఉప్పు చిటికెడుతో గుడ్లు కొట్టండి. Opara లేచి ఉన్నప్పుడు, గుడ్లు, పిండి, ఆలివ్ నూనె మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక గిన్నెలో వేసి, ఒక రుచిని కప్పి, 30 నిముషాల పాటు వదిలివేసి, సాస్ సిద్ధం: టమోటా పేస్ట్ ను ఒక సాస్పున్లో కలిపితే, మిక్స్ చేసి ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, ఆలివ్ నూనెను కలిపి, 2 నిమిషాలు కదిలించు మరియు వేయాలి. ఆ తరువాత, ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు చక్కెర రుచి చూసుకోండి. మరొక 3 నిమిషాలు కలిసి ఉడికించి, సాస్ చల్లబరచండి.
ఇప్పుడు మేము మత్స్య తో పిజ్జా కోసం నింపి తయారు చేస్తున్నారు. ఒలివ్లు మరియు ఆలివ్లు రింగులు, తీపి మిరియాలు - ముక్కలు, ఒక చిన్న తురుముమీట మీద పర్మేసన్ మూడు, మరియు సగం లో మోజారెల్లా బంతులను కట్.
మీరు మత్స్యతో నింపిన పిజ్జా యొక్క కంటెంట్లను మార్చవచ్చు. మీరు వాటిని ప్రేమిస్తే, ఉదాహరణకు, మరింత రొయ్యల ఉంచవచ్చు. లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, మీకు నచ్చని అంశం తొలగించండి. సాధారణంగా, ఎంపిక మీదే!