పిజ్జా ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది? కోర్సు, ఈ డిష్ వడ్డిస్తారు తో సాస్. వివిధ పిజ్జా సాస్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. వీటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం క్రీము, వెల్లుల్లి, జున్ను, ఇటాలియన్, టమాటో పిజ్జా సాస్, మరియు, కోర్సు, క్లాసిక్. వేరే పిజ్జా దాని సొంత డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. ఉదాహరణకు, ఒక సంపన్న సాస్, పిజ్జా రుచిని సాసేజ్, కూరగాయలు లేదా చేపతో సంపూర్ణ పూర్తి చేస్తుంది. ఒక చీజ్ సాస్ సాధారణంగా పుట్టగొడుగులతో పిజ్జాకి వడ్డిస్తారు. క్లాసిక్ సాస్ అనేది చాలా సాధారణమైనది మరియు దాదాపుగా ఏ ఇటాలియన్ డిష్ కోసం సరిపోతుంది. సో, ఇది ఒక చేయడానికి, ఇది మీ ఇష్టం! మరియు పిజ్జా కోసం ఒక సాస్ చేయడానికి ఎలా, మేము ఇప్పుడు చెబుతాను.
సంపన్న పిజ్జా సాస్
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 300 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- వెన్న - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
వెన్న మరియు ఉప్పు తో పిండి పిండి, నెమ్మదిగా వెచ్చని క్రీమ్ జోడించండి. ఒక చిన్న కాచు మరియు చక్కెర yolks తో కొరడాతో పోయాలి. రెడీ క్రీము సాస్ సురక్షితంగా మాంసం ఏ రకమైన పిజ్జా పనిచేశారు చేయవచ్చు.
టమోటా నుండి పిజ్జా సాస్
పదార్థాలు
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్ మరియు ఒక రోజు కోసం ఎనామెల్ల పాత్రలు వాటిని ఉంచండి (టమోటాలు దెబ్బతినకుండా లేదు కాబట్టి ఇది ఒక చల్లని ప్రదేశంలో అటువంటి తయారీ ఉంచాలి ఉత్తమం). అప్పుడు స్రవంతి రసం విలీనం, మరియు తక్కువ వేడి మీద మాంసం కాచు, చర్మం వదిలించుకోవటం. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా మాంసం రుద్దు లేదా అది juicer గుండా వీలు. మేము ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద పెట్టి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాలు ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మరో 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చక్కగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి టొమాటో సాస్ కు జోడించండి. అన్ని 10 నిమిషాల్లో తక్కువగా వేడిని వేడిచేసుకోవడం మరియు ఆవేశపరుచుకోండి.
పిజ్జా కోసం వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- పాలు - 200 గ్రా;
- వెన్న - 20 g;
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, పార్స్లీ - రుచి చూసే.
తయారీ
సాస్ చేయడానికి, వెన్నను కరిగించి, పిండిని చేర్చండి మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు కలపాలి. నిరంతరంగా కదిలించు, 2 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం ఉడికించాలి. సన్నని ప్రవాహంలో, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, పార్స్లీ, మరియు అగ్నిని పెంచుతాయి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకురండి, అది కదిలించకుండా ఆపండి.
వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెల్లుల్లి లో ముంచిన, వెల్లుల్లి జోడించండి. పూర్తి మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్గా పోయాలి మరియు మృదువైనంత వరకు పూర్తిగా చల్లబడి వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
వెల్లుల్లి సాస్ ఖచ్చితంగా ఏ పిజ్జా, అలాగే మాంసం, కూరగాయల లేదా చేప వంటలలో కోసం ఆదర్శ ఉంది.
పిజ్జా కోసం చీజ్ సాస్
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- పిండి - 60 గ్రా;
- చమురు - 60 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
వెన్న, వేసి పిండి, ఉప్పు మరియు వేడి పాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి, ఫిల్టర్కు తీసుకురండి. తయారు పిజ్జా సాస్ లో, తురిమిన చీజ్, తన్నాడు యోక్స్, వెన్న మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు కొద్దిగా చల్లగా.
క్లాసిక్ పిజ్జా సాస్
క్లాసిక్ సాస్ ఏ పిజ్జాకి సరిపోతుంది. తయారీలో ఇది చాలా సులభం, ఇది ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో చాలా సేపు నిల్వ చేయబడి, దాని రుచిని కోల్పోదు.
- టొమాటో పేస్ట్ - 1 కేజీ;
- నీరు - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఒరేగానో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నల్ల మిరియాలు (సుత్తి) - చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె (పొద్దుతిరుగుడు ఉంటుంది.) - 50 గ్రా.
పదార్థాలు:
తయారీ
మేము ఎనామెల్ వంటలను తీసుకొని దానిలోకి టమోటా పేస్ట్ ను పోయాలి. నీరు, చక్కెర, ఉప్పు, ఒరేగానో మరియు వెన్న, మిక్స్ ప్రతిదీ, ఒక బిట్ కాచు మరియు అది రుచి జోడించండి. ఇది తాజా ఉంటే - కొద్దిగా ఉప్పు, మరియు సోర్ ఉంటే - చక్కెర. ఆదర్శవంతంగా, సాస్ మసాలా సుగంధాలు రుచికోసం ఒక టమోటా రసం వంటి బిట్ ఉండాలి.