ట్రౌట్ - కూడా వంటకాలను ఒక అధునాతన GOURMET ఆకలి లేపుతుంది, సరిగా అత్యంత ఏకైక చేపలు ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. సాల్మోన్ కుటుంబం యొక్క మంచినీటి అందం దాని ప్రకాశవంతమైన రూపాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఒక అసాధారణ రుచితో మాత్రమే ఆనందపరుస్తుంది. కాంతి మరియు జ్యుసి, అది ఉప్పుతో ఉన్న ఒక విటమిన్, కాల్చిన రూపంలో గ్రిల్ మరియు పౌష్టికాహారంలో ఒక ఆహార మూలం.
పొయ్యి లో ట్రౌట్ - వంటకాలు
ఓవెన్లో ట్రౌట్ వంటకాలు చేపల రుచికరమైన పదార్ధాన్ని పొందేందుకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలలో ఒకటి. ఎంపిక స్వేచ్ఛ అద్భుతమైన ఉంది: ఒక నింపి మొత్తం మృతదేహాన్ని - ఒక విందు కోసం, సాస్ లో టెండర్ ముక్కలు - ఒక భోజనం స్నాక్ కోసం, మరియు meaty ముక్కలు - ఒక బీరు పార్టీ కోసం. సాధారణ సుగంధాలు, సువాసన గ్రీన్స్ మరియు తాజా మాంసం - మీరు రుచి కు రుచికరమైన పొందాలి ఏమి.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు - 2 కిలోలు;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- మెంతులు ఒక సమూహం;
- నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- పెద్ద భాగాల జాబితాలో మొదటి భాగాన్ని విభజించండి, తరిగిన మసాలా దినుసులతో చల్లుకోండి మరియు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.
- క్రీమ్ పోయాలి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద సెట్ ఓవెన్లో అరగంటకు పంపించండి.
- ట్రౌట్ మీరు ఉత్పత్తిని overdo చేయని వంటకాలను, అందువలన వంటకి శ్రద్ధ అవసరం.
ట్రౌట్ నుండి స్టీక్
పొయ్యి లో ఒక ట్రౌట్ స్టీక్ కాంతి మద్య పానీయాలు సరైన భోజనం ఉంటుంది. నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు వేడి చికిత్స సమయంలో పోషకమైన మాంసాన్ని కాపాడటం కష్టంగా ఉండదు మరియు ప్రారంభంలో ఉత్పత్తిని overdrying నివారించడానికి రేకు లేదా స్లీవ్ను ఉపయోగించాలి. ప్రిలిమినరీ పిక్లింగ్ మరియు సగం గంటల వంట చేప రసంను సంరక్షించగలవు.
పదార్థాలు:
- నిమ్మరసం - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె - 80 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా మెంతులు కొన్ని.
- స్టీక్ - 550 గ్రా.
తయారీ
- Marinade కోసం మొదటి నాలుగు పదార్థాలు కలపాలి.
- అది ప్రధాన ఉత్పత్తిని ఉంచండి మరియు అరగంట కన్నా ఎక్కువ చల్లగా వదిలేయండి.
- ఒక అచ్చు లోకి ఉంచిన తర్వాత, 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- ట్రౌట్ - వంటకాలు, సలాడ్ ఆకులు మరియు కూరగాయలు కాబట్టి అలంకరించు, వంటకాలు ఒక అందమైన వడ్డన సూచిస్తూ.
పూర్తిగా ఓవెన్లో కాల్చిన ట్రౌట్ కోసం రెసిపీ
పండుగల గొప్పతనాన్ని మరియు లగ్జరీ కాలం వివిధ చేపల వంటకాలచే నిర్ణయించబడింది, మరియు నీటి నివాసి యొక్క మృతదేహం ఉనికిని నిర్బంధంగా భావించారు. టైమ్స్ మార్చబడ్డాయి, మరియు విలువలు ఒకే విధంగా ఉన్నాయి - ఓవెన్లో కాల్చిన ట్రౌట్ ఉత్సవ పట్టికలో ఒక ఆవశ్యక లక్షణం. నిశ్చలమైన మరియు నైపుణ్యంగా సగ్గుబియ్యము, అది కూడా ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినేవాళ్ళను జయిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ట్రౌట్ ట్రౌట్ - 600 గ్రా;
- సగం నిమ్మ;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- పార్స్లీ యొక్క కొంతమంది;
- నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- పొడి రోజ్మేరీ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
- మృతదేహాన్ని, పొడి మరియు స్థానం రేకు కట్.
- సిట్రస్ యొక్క ఒక భాగం నుండి ద్రవం తొలగించి వేరొక రింగ్ను కట్ చేయాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు ringlets తో ఉదరం బ్రష్.
- కాల్చిన ట్రౌట్ కోసం రెసిపీ ఒక తాజా, కారంగా నింపి సూచిస్తుంది, అందువలన, మసాలా దినుసులు తగినవి.
- ద్రవ పదార్థాలతో ఉత్పత్తి తుడవడం మరియు, రేకు కప్పబడి, నలభై నిమిషాల సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి.
ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి ట్రౌట్ తో పీ
"ట్రౌట్ నుండి ఉడికించాలి ఏమి?" అనే ప్రశ్నకు సాంప్రదాయిక చేపల పై ఉంది. అలాంటి భోజనం యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉంటాయి - చేపల పోషక పూరకం శరీరంను మెరుగుపరుస్తుంది, మరియు మెత్తటి పిండి ఆకలిని ఉపశమనం చేస్తుంది. సాల్మొన్ మాంసంతో వివిధ పూరకాలు మరియు వాటి కలయిక రష్యన్ వంటలో స్వాభావికమైన ప్రత్యేకతను మీకు గుర్తు చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- పాలు - 130 ml;
- నీటి 130 ml;
- మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
- ఫాస్ట్ ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఉడికించిన గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ముడి పచ్చసొన - 1 శాతం.
తయారీ
- మొదటి ఆరు పదార్ధాలను కలపండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. వెచ్చని ప్రదేశంలో 2 గంటలు వదిలివేయండి.
- వేయించిన ఉల్లిపాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్లు మరియు నేల మాంసం నింపుతారు.
- దీని వంటకాలను లెక్కించబడని ట్రౌట్, ఇటువంటి సంస్థలో చాలా రుచికరమైన ఉంది.
- సగం లో తయారు డౌ సిద్ధం మరియు పొరలు లోకి రోల్.
- ఒక పొరపై నింపి వేసి, మరొకదాన్ని మూసివేయండి.
- పచ్చసొన స్టాక్ తో సరళత, 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ట్రౌట్ యొక్క స్కేవర్లు
గ్రిల్ మీద ట్రౌట్ యొక్క స్కేవర్స్ - మీరు సహజ పరిస్థితులలో సాల్మన్ ప్రతినిధిని తయారు చేసుకోవడానికి అనుమతించే ఒక రెసిపీ. ఈ పద్ధతి ఉపయోగకరమైన భాగాలను మాత్రమే కాపాడుకోదు, కానీ డిష్ను ఆహ్లాదకరమైన వాసనలతో నింపండి. షిష్ కేబాబ్ తయారయ్యే మృతదేహంలో ఏ భాగమేనా పట్టింపు లేదు, ఇది ప్రత్యేకమైన ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలను నొక్కి చెప్పవచ్చు.
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ మృతదేహాన్ని - 2.5 కిలోలు;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- మొదటి భాగం విభజించబడింది, ఎముకలు తొలగించి అదే ప్లేట్లు కట్.
- కింది పదార్థాలు మరియు మిక్స్ కలిపి.
- సగం ఒక గంట ఉత్పత్తి marinate, అప్పుడు మీరు skewer న స్ట్రింగ్ చేయవచ్చు, లేదా దాని అసలు రూపంలో వదిలి.
- కరిగించు న కృతి ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు అది తిరగడం ఉడికించాలి.
ట్రౌట్ - రెసిపీ నుండి కట్లెట్స్
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ట్రౌట్ - వారి వివిధ రకాల ఆహ్లాదం. సరస్సు అందం ఏ రూపంలోనైనా మంచిది: వేయించిన, ఉడికిస్తారు, సాస్ లేదా రొట్టెలో, ముఖ్యంగా జ్యుసి కట్లెట్స్లో డిమాండ్ ఉంది. నింపి, సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తాజా మూలికలతో నింపి ఉండే ఒక టెండర్ మీకు ప్రవృత్తిని చేస్తుంది మరియు వంట వేగాన్ని మీరు కొద్ది నిమిషాలలో ఒక నమూనా తీసుకోవాలని అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 50 గ్రా;
- వెన్న - 40 గ్రా.
తయారీ
- మొదటి మాంసం గ్రైండర్ లో పదార్థాలు గొడ్డలితో నరకడం.
- గుడ్డు వేసి ద్రవ్యరాశి కలపాలి.
- కట్లెట్లను ఏర్పరుచు, వాటిని చమురు ముక్కలతో నింపి, బ్రెడ్ మరియు వేసిలో రోల్ చేయండి.
ట్రౌట్ సాల్టెడ్ - రెసిపీ
ఉప్పునీరు కోసం రెసిపీ ఏడాదిలో ఏ సమయంలోనైనా ఒక పోషకమైన మరియు విటమిన్ ఉత్పత్తిని పొందడానికి గొప్ప అవకాశం. ఒక స్టోర్ ఎంపికను కొనుగోలు చేయడం వలన, మీరు ఒక సాల్టెడ్ లేదా ఘనీభవించిన నమూనాను ఎదుర్కోవచ్చు మరియు అందువల్ల ఉత్తమ మార్గం హోమ్గా ఉంటుంది. క్లాసిక్ పద్ధతి సాధారణ మరియు ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తాజా ఉత్పత్తి పరిమితం.
పదార్థాలు:
- చేపల శరీరం - 2.8 కిలోల
- ఉప్పు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 6 PC లు.
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ.
తయారీ
- ప్రమాణాల నుండి కత్తిరించిన ఉత్పత్తిని తొలగించండి, తల, రెక్కలు మరియు తోకలను కత్తిరించండి, అప్పుడు, సగం లో కటింగ్, వెన్నెముక మరియు ఎముకలు తొలగించండి.
- పొడి పదార్ధాలను కలపండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో వంటకాల దిగువ భాగాన్ని అణచివేయండి, రెండు గంటల పాటు అణచివేత కింద ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో మిశ్రమం మరియు స్థలాన్ని విభజించటం.
- అణచివేత నుండి మృతదేహాన్ని విడుదల చేసి, మూత మూసివేసి రెండు రోజులు చల్లగా వదిలేయండి.
- ట్రౌట్ - సంప్రదాయ లవణీకరణ కోసం రెసిపీ, చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
ట్రౌట్ నుండి సూప్
ట్రౌట్ చెవి సాంప్రదాయకంగా వాటాను తయారుచేసిన ఒక రెసిపీ, హోమ్ వెర్షన్ లో కేవలం ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. కొవ్వు సాల్మన్ మాంసం ఒక గొప్ప రసం కోసం ఒక అద్భుతమైన పునాది, మరియు సాధారణ కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు ఆహార సూప్ యొక్క అదనపు పోషకమైన మూలం. డిష్ అనేది సరళత మరియు సౌలభ్యంతో లక్షణం కలిగి ఉన్నందున, ప్రియమైనవారిని వేడిని తొలగిస్తే కష్టం కాదు.
పదార్థాలు:
- చేపల మృతదేహాన్ని - 1.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- పార్స్లీ యొక్క బంచ్;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- నీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
- జాబితా నుండి మొదటి పదార్ధాన్ని సిద్ధం: గట్, ముక్కలు మరియు విభజన ముక్కలుగా.
- సూప్ మరియు తల ముక్కలు మరియు అది వక్రీకరించు.
- ఒలిచిన మరియు తరిగిన కూరగాయలు, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో నాని పోవు.
- చేపలు గుజ్జు ముక్కలుగా విభజించి, కూరగాయల మీద ఉంచండి.
- 10 నిమిషాలు పట్టుకోండి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో అలంకరించండి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.