గ్రిల్ పై రేకు లో మేకెరెల్ ప్రకృతిలో వంట కోసం ఒక అద్భుతమైన సాధారణ వంటకం. చేపలు వేర్వేరు వైవిధ్యాలు, చిన్నవిషయం లేదా ఎక్కువ శుద్ధి చేయబడతాయి, ఇవి పిక్నిక్ మెనుని బాగా వేరుచేస్తాయి మరియు ప్రతిసారీ భోజన క్రొత్త ముద్రలు పొందుతాయి.
మేకరెల్ తో మాకేరెల్ ఉడికించాలి ఎలా?
బొగ్గు మీద రేకు లో మేకరెల్ ఎల్లప్పుడూ జ్యుసిస్ మరియు పాడుచేయటానికి కష్టంగా మారుతుంది, కానీ వంట చేపల యొక్క కొన్ని సున్నితమైనవి ఇంకా ఉన్నాయి మరియు అవి జ్ఞాపకం కావాలి, ఎంచుకున్న టెక్నాలజీలను అమలు చేయడం మొదలు పెట్టాలి.
- ఘనీభవించిన మాకేరెల్ పొరలు, పొలుసులు, తోక మరియు తల నుండి కావాలనుకుంటే, పొరలు తొలగించబడతాయి.
- మృతదేహాలను వెలుపలి మరియు లోపలికి కడుగుతారు, డిష్ చేదును ఇవ్వగల నల్ల చిత్రాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహిస్తారు. ఇది గతంలో కత్తితో శుభ్రం చేయబడుతుంది లేదా తువ్వాలతో తొలగించబడుతుంది.
- తరువాత మాకేరెల్ ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం పోయాలి లేదా మరింత శుద్ధిచేసిన marinade ఉపయోగించండి మరియు 20-30 నిమిషాలు వదిలి.
- సుమారు 30-40 నిముషాల పాటు పొగతాగడంతో బొగ్గుపై పటిష్టంగా మూసివేసిన ఎన్వలప్లో చేపను వేయించండి.
మార్మలేడ్ కోసం మాకేరెల్ను marinate ఎలా?
మీ పిక్నిక్ యొక్క మెనూలో ఒక మాకెరీల్ ఉంటే, మీరు ఈ చేప కోసం మరినే వంటకాన్ని కనుగొంటారు. ఈ సందర్భంలో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మ రసం యొక్క సాంప్రదాయక సలాంకు తరిగిన వెల్లుల్లితో అనుబంధం ఉంటుంది, ఇది ఒక పిచాంట్ డిష్ మరియు నేల కొత్తిమీరని ఇస్తుంది, ఇది విజయవంతంగా చేపల మాంసంతో అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఒక మసాలా మిశ్రమం మూడు మధ్య తరహా ముక్కలు ఊరగాయల సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
- ఉప్పు, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- నిమ్మ రసం పిండి వేయు, వెన్న తో మిక్స్ తో.
- ఉప్పు, కొత్తిమీర, మిరియాలు, మెత్తగా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని, రసం మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి చేర్చండి.
- చేపలు మసాలా పదార్ధం రుద్దు మరియు 30-60 నిమిషాలు వదిలి.
గ్రిల్ మీద గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ - రెసిపీ
ఈ మిశ్రమానికి అనుగుణంగా మేకెరెల్ ఒక బజార్లో ఒక రేకుతో కాల్చాడు, ఆహ్లాదకరమైన సమతుల్య రుచిని మరియు మితమైన పాయిజన్ని కలిగి ఉంటుంది. పూసిన మెరైన్డ్ మృతదేహాలను రేకు నూనెను వేరుచేసిన విభాగాలలో ఉంచుతారు మరియు జాగ్రత్తగా మూసివేయబడతాయి, తద్వారా వేడి చికిత్సలో ద్రవం లోపల ఉంటుంది మరియు చేపలు juiciness నిలుపుకుంటాయి.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం మరియు ఆవాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- ఒక నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి, వాటిని పిండి వాటిని రుచికర కలిగి, వాటిని పిండి రుద్దు.
- 20 నిమిషాల తరువాత, పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఆవపిండి మిశ్రమంతో గ్రీజు చేప, ఉదరం లోకి పార్స్లీ ఉంచండి.
- మృతదేహాలను రేకుతో తిరగండి మరియు 20 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి, ఆ తరువాత అవి బొగ్గుపై కట్టుకోవాలి.
- సుమారు 30 నిమిషాల తరువాత, గ్రిల్ పై రేకు లో మేకెరెల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
నిమ్మ తో రేకు లో మాకేరెల్
నిమ్మ తో రేకు కాల్చిన మేకరెల్ ఆశ్చర్యకరంగా సుగంధ మారుతుంది, ఒక ఆహ్లాదకరమైన sourness మరియు ఒక భాధ కలిగించు సిట్రస్ నోటు పొందుతుంది. అదనంగా, నిమ్మకాయ ముక్కలు చేపల యొక్క నిర్దిష్ట వాసనను తటస్తం చేస్తాయి, ఇది మాకేరెల్లో చాలా ఉచ్ఛరిస్తుంది మరియు వంట కోసం వివిధ చేపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు చాలా మంది భయపడుతుంటారు.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- చేప కోసం చేర్పులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. స్లయిడ్ తో చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- ఫిష్ వెనుక అనేక ప్రదేశాల్లో కట్, ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు రుద్దుతారు, ఒక నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది, 30 నిమిషాలు వదిలి.
- వారు వెనుక నిమ్మకాయ ముక్కలు, మరియు ఉదరం లో ఉల్లిపాయలు ఉంచారు.
- సోర్ క్రీంతో చేపలను ద్రవపదార్థం చేయాలి, రేకు మీద పెట్టి, పటిష్టంగా ముద్రించండి.
- బేకింగ్ 30 నిమిషాల తరువాత, గ్రిల్ మీద రేకు లో నిమ్మ తో మేకెరెల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మాకేరెల్ రేకులో కూరగాయలతో కాల్చారు
మీరు ఒక కాంతి అలంకరించు అదే సమయంలో చేప ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, కింది రెసిపీ ఉపయోగించండి. కూరగాయలు తో రేకు లో మేకెరెల్ రుచి మరియు ఆశ్చర్యకరంగా సువాసన రుచికరమైన ఉంది. అదనంగా, దయచేసి మరియు అదనపు పదార్థాలు: చేప రసాలను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో soaked కూరగాయల ముక్కలు ముఖ్యంగా రుచికరమైన మారింది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- eggplants మరియు టమోటాలు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- మేకరెల్ ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు మరియు వెల్లుల్లితో రుద్దుతారు.
- రేకు యొక్క ప్రత్యేక విభాగాలపై చేపలు, ఉదరం మరియు వైపులా రుచి చూసే రుచితో కూరగాయలను వ్యాపించాయి.
- 40 నిమిషాలు బొగ్గుపై బొగ్గుపై రేకు, సీల్ మరియు రొట్టెలు వేసి రెండవ షీట్తో కూర్పు ఉంచండి.
గ్రిల్ మీద సోయ్ సాస్ లో మాకేరెల్
సోకి సాస్ తో ఫెయిల్ లో కాల్చిన మాకెరెల్ అది చాలా రుచికరమైన, కానీ ఒక ప్రత్యేక marinade కృతజ్ఞతలు ఒక ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని పొందుతుంది కృతజ్ఞతలు, కారంగా మిశ్రమం యొక్క కూర్పు చేప మాంసం కలిపి శాంతముగా కొద్దిగా వెల్లుల్లి, భూమి కొత్తిమీర లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా విస్తరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 200 ml;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 2 స్పూన్.
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- చేప ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసంతో చల్లబడుతుంది, సోయ్ సాస్తో నింపిన 10 నిమిషాలు తర్వాత 30-40 నిముషాలు పొరపాటున వదిలివేయాలి.
- ఉదరం లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, గట్టిగా సాధ్యమైనంత marinade మరియు సీల్ పాటు రేకు విభాగాలపై మృతదేహాలు ఉంచండి.
- 30 నిమిషాల బేకింగ్ తరువాత, గ్రిల్ మీద ఒక రుచికరమైన మేకెరెల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మాకేరెల్ రేకులో బంగాళాదుంపలతో కాల్చారు
అలంకరించు తో వంట కోసం మరొక ఎంపిక సన్నగా ముక్కలు బంగాళాదుంప ముక్కలు తో, ఒక గ్రిల్ మీద కాల్చిన mackerel ఉంది. మీరు కొద్దిగా తరిగిన మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపలకు, ఆకుపచ్చ కాండం లేదా తెల్ల నిమ్మతో భర్తీ చేయగలిగినట్లయితే ప్రత్యేకంగా సువాసన కూర్పును పొందవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఫిష్ 20 నిమిషాలు మిగిలి, నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది, peppered, పోస్తారు.
- బంగాళాదుంపలు సిద్ధం, పై తొక్క మరియు సన్నగా గడ్డలు కట్, ఆకుకూరలు, ఉల్లిపాయలు మరియు చేర్పులు తో కలపాలి, చేప ఉదరం వాటిని చాలు మరియు వైపులా వాటిని ఉంచండి, వాటిని ముందు నిమ్మ ముక్కలు ఒక మెత్తని దిండు మీద చేపలు వేసాయి.
- గ్రిల్ పై రేకు లో బంగాళదుంపలు తో బొగ్గుపై mackerel పైగా వేయించు 40 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.
గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ ఫిల్లెట్లు
వేగంగా తయారుచేసిన బ్రజైర్ మీద మేకుకు మేకుకు, మీరు చేపల స్నాక్స్ ఫిల్లెట్లను వేయడం కోసం, ఎముకలనుండి వేరుచేయడం లేదా దుకాణంలో అది సిద్ధంగా ఉండడం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఒక marinade వంటి సాంప్రదాయకంగా నిమ్మ రసం మరియు ప్రామాణిక సుగంధ ఉపయోగించడానికి లేదా సుగంధ పొడి మూలికలు మిశ్రమాన్ని ఒక పొడి వైట్ వైన్ తీసుకోవాలని అవకాశం ఉంది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
- తెలుపు పొడి వైన్ - 70 ml;
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 4 చిటికెడు;
- కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ తయారీ ప్రారంభ ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. సాల్టెడ్ ఫిలెట్లు, మిరియాలు, మూలికలతో చల్లినవి, వైన్తో నీరు కలిపినవి మరియు 20 నిముషాలు మిగిలి ఉన్నాయి.
- 15-20 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద రేకు, సీల్, రొట్టెలు వేయాలి.
గ్రిల్ మీద సగ్గుబియ్యిన మేకెరెల్
రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు సంపూర్ణ శరీరము ఫెయిల్ లో స్టఫ్డ్ మేకెరెల్ ఫలితమౌతుంది. చేపలు వేయించిన ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు లేదా పుట్టగొడుగులు, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని, ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలు లేదా ఇతర కూర్పుల మిశ్రమంతో నింపవచ్చు. ఈ క్రింది ప్రమాణాలు కూరగాయల యొక్క ప్రామాణిక రూపంగా ఉంటాయి మరియు రెసిపీ యొక్క సాంకేతికత రూపొందించబడింది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధాలు, నూనె.
తయారీ
- కంకణాలు వెనుకవైపు కత్తిరించబడతాయి, శిఖరం మరియు పొరలు తొలగించబడతాయి, కడుగుతారు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో మాంసం రుద్దు, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి.
- స్లైస్ కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, రుచికి సీజన్, మాకేరెల్ మృతదేహాన్ని ఫలితంగా మిశ్రమంతో నింపండి.
- 40 నిమిషాలు బ్రజియర్ మీద రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి, పురిబెట్టు తో చేపలు లాగండి.
గ్రిల్ మీద ఆవాలులో మాకెరేల్
తెలంగాణ మరియు సువాసన మాకేరెల్ పొందవచ్చు , బొగ్గుపై రేకుతో కాల్చారు , కింది రెసిపీ ప్రకారం అలంకరించబడుతుంది. కావలసిన ప్రభావం రుచి యొక్క కఠినమైన marinade ద్వారా సాధించవచ్చు, సుగంధ మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, గ్రౌండ్ లేదా తరిగిన ఉల్లిపాయలు లేదా వెల్లుల్లి రుచి ఇది.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 2 ముక్కలు;
- ఆవాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 1 బంచ్
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- చేపతో మిశ్రమం కోసం marinade మరియు సీజన్ కోసం పదార్థాలు కలపాలి.
- 30 నిమిషాల తరువాత, ఈ ఆహారాన్ని ప్యాక్ ఫిల్ల్ ముక్కలు మీద ఉంచుతారు.
- 30 నిముషాలపాటు పొగగొట్టే బొగ్గుపై నిలబడి గారెల్లో రేకులో మాకేరెల్ తయారీని ముగించండి.