పెల్మెని అనేది రష్యన్ వంటలో ఒక ప్రసిద్ధ మరియు చాలా గొప్ప వంటకం. వారు ఇంట్లో వండుతారు, కానీ చాలా ముఖ్యమైన పదార్ధం సరైన కూరటానికి ఉంది. దాని స్థిరత్వం మరియు juiciness ధన్యవాదాలు, మీరు కళ యొక్క నిజమైన పని ఈ డిష్ చెయ్యవచ్చు మరియు దాని పాక సామర్ధ్యాలు అన్ని అతిథులు ఆశ్చర్యపరచు చేయవచ్చు.
పంది కుడుములు కోసం మాంసం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 550 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- చల్లని నీరు - 110 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మసాలా మరియు మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
కుడుములు కోసం ఒక రుచికరమైన ఫెసీట్ సిద్ధం ముందు, పంది బాగా కడుగుతారు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఉంది. ఒక గాజు లో నీరు పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. బల్బ్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు శుభ్రం, ఒక బ్లెండర్ తో చూర్ణం, మరియు మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పుట్టింది ఉంది. ఒక లోతైన గిన్నె లో ఫలితంగా stuffing వ్యాప్తి, కూరగాయల gruel జోడించడానికి మరియు సుగంధ త్రో మరియు రుచి కు మసాలా. అంతా మిశ్రమంగా ఉంది, మేము ఒక బంతిని తయారు చేసి దానిని ఓడించి, టేబుల్ మీద త్రో. ఆ తరువాత, పంది మాంసం నుండి డంప్లింగ్స్ ను వంటలను శుభ్రం చేయడానికి మరియు దానిని చాలా మందపాటిగా మారుస్తున్నట్లయితే, మేము చల్లని నీటిలో క్రమంగా అది నిరుత్సాహపరుస్తుంది, అది కూరటానికి మందాన్ని నియంత్రిస్తుంది. ముక్కలు ముక్కలు ముక్కలు చేసి, మాంసం ద్రవపదార్ధాలపై చుట్టిన పిండి ముక్కలు మీద వేయించాలి.
పంది మాంసం మరియు కోడితో కూరటానికి మాంసంతో మాంసం
పదార్థాలు:
- చికెన్ తాజా ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం తక్కువ కొవ్వు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పంది పల్ప్ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పంది ముక్కలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ముక్కలుగా కట్ మరియు మీడియం గ్రిల్తో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృతమవుతాయి. అప్పుడు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంను జోడించి, ఒలిచిన వెల్లుల్లి మరియు సీజన్ను సుగంధ ద్రవ్యాలతో కదిలించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు హోమ్మేడ్ కుడుములు యొక్క మోడలింగ్ కొనసాగండి.
పంది కుడుములు కోసం రుచికరమైన stuffing
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 250 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ తక్కువ కొవ్వు - 60 ml;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఈ మాంసం సాధారణ పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు ముక్కలు జాజికాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఇంట్లో రావియోలీని తయారు చేస్తాము.
పంది మాంసం నుండి పంది కుడుములు కోసం మాంసం ముక్కలు
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- తాజా క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- పాలు - 0,5 అంశాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పంది మాంసం శుభ్రపరచడం, ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకృతమవుతుంది. ఉల్లిపాయలు క్యాబేజీతో కలిసి శుభ్రపరచబడతాయి మరియు సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి. అప్పుడు మేము తేలికగా మాష్ కూరగాయలు మరియు రుచి ఉప్పు జోడించండి. మాంసం కూరగాయల ద్రవ్యరాశి జోడించండి, కొద్దిగా వెచ్చని పాలు పోయాలి, తద్వారా stuffing యొక్క నిలకడ నియంత్రణ. దీని తరువాత, మేము మా చేతులతో, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్లను జాగ్రత్తగా కలుపుతాము మరియు ఇంట్లో రావియోలీ వంటగా మారుస్తాము.
పంది కుడుములు కోసం జ్యుసి ముక్కలు మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 500 గ్రా;
- గొర్రె గుజ్జు - 400 గ్రా;
- పంది పల్ప్ - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క శుష్కత పూర్తిగా rinsed, కాగితం తువ్వాళ్లు తో ఎండిన మరియు జాగ్రత్తగా అన్ని సినిమాలు మరియు సిరలు కట్. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్ లేదా మేము ఒక గొడ్డలి తో చాలా చక్కగా అది చాప్. మేము బల్బ్ శుభ్రం, ఘనాల గుడ్డ ముక్క, మరియు ఒక పదునైన కత్తితో తాజా పచ్చదనం కట్. లోతైన గిన్నె లో, తయారు మాంసం కలిపి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు త్రో, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పిండి రుచి జోడించండి. అప్పుడు మేము ఒక స్పూన్ తో పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, మాస్ వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి క్రమంగా పోయాలి మరియు ఒక విధమైన మరియు జిగట మృదు మాంసం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, మేము దానిని పక్కన పెట్టండి, డౌ సిద్ధం మరియు ఇంట్లో కుడుములు ఏర్పాటు.