ఉడికించిన హెడ్డాక్

ఇంకొక ఆప్షన్ మీ టేబుల్ మీద హృదయపూర్వక చేప వంటకం, ఇది హాడ్డాక్ యొక్క ఆధారం. రుచికరమైన మరియు సరసమైన చేప చల్లార్చడానికి సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది మరియు అనేక పదార్ధాలతో కలిపి ఉంటుంది.

కూరగాయలు తో ఉడికించిన హడ్డీక్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
• మిరపకాయ - 1/2 tsp;
• దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 200 గ్రా;
• ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
• హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 450 గ్రా;
• కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• నిమ్మ - 1 శాతం.

తయారీ

ఎముకలు కోసం హెడ్కోక్ ఫిల్లెట్లు తనిఖీ చేస్తారు మరియు అవసరమైతే వాటిని తొలగించాము. మేము చేప ముక్కలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసాము.

వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేసి అది ఒక నిమిషం పాటు జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలతో వెల్లుల్లితో కత్తిరించి వేయాలి. వెల్లుల్లి వేసి 10 ml నీరు మరియు మీ సొంత రసం లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు రుచి మరియు చల్లారు సీజన్ అది కాచు కు కూరగాయల మిశ్రమం తీసుకురండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము చేపలను ఫిలట్లను కూరగాయలుగా ఉంచాము, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను కవర్ చేసి, వేడిని తగ్గించి మరో 5 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.

మేము ఉడికిస్తారు చేప సర్వ్, నిమ్మకాయ ఒక ముక్క తో, ముక్కలు కొత్తిమీర తో చల్లబడుతుంది.

రొయ్యతో హెడ్డాక్ ను ఎలా ఉంచాలి?

పదార్థాలు:

• పార్స్లీ - 1 బంచ్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• రసం మరియు నిమ్మ పై తొక్క 1;
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
• మిరప - 1 టీస్పూన్;
• కారపు పొడి - చిటికెడు;
• దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
• చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1/2 స్టంప్;
• రొయ్యలు - 200 గ్రా;
• చిక్పా - 410 గ్రా;
• హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 500 గ్రా.

తయారీ

ఒక గిన్నె లో, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మ అభిరుచి తో పిండిచేసిన మూలికలు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు వేడెక్కేలా 5 నిమిషాలు తరిగిన బంగాళాదుంపలతో. మిగిలిన నూనె, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను వేసి మరో 2 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. నిమ్మరసంతో నింపండి, టమోటాలు మరియు 1/2 కప్పు రసంలో పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి వంటకం, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడకబెట్టిన చిల్లిపాయలను బంగాళాదుంపలకు చేర్చండి, చేపల ఫిలెట్లను భారాన్ని పంపి, వేడిని తగ్గించి మరో 8 నిమిషాలు మూత కింద వంట కొనసాగించండి. చేప సిద్ధంగా ఉంటే, అది వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్కి సేవచేస్తుంది.

మీరు 25-30 నిముషాల పాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఉపయోగించి, తర్వాత రొయ్యలు మరియు చేప ఫిల్లెట్లను జోడించి, మొదటిసారి స్క్వాష్ కూరగాయలను మల్టీవర్కెట్లో ఉడికించిన హెడ్డాక్ కోసం రెసిపీని పునరావృతం చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే. మరొక 10-12 నిమిషాలు (మల్టీవర్క్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని బట్టి) వంట కోసం కొనసాగించండి, మత్స్య సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు. బాన్ ఆకలి!