బంగాళదుంపలతో పింక్ సాల్మొన్

గోర్బూసా , రుచికరమైన సాల్మోన్డ్ చేప కుటుంబం యొక్క ప్రతినిధిగా, ఏ రూపంలోనైనా మంచిది. ఈ రోజు మనం వివిధ రకాలుగా, బంగాళదుంపలు గులాబీ సాల్మన్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలతో పింక్ సాల్మొన్

పదార్థాలు:

• పింక్ సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• బేకన్ - 150 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 200 గ్రా;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
• వైన్ వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. నా బంగాళాదుంప, శుభ్రంగా, ముక్కలు చేసి నూనెతో పోస్తారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లను దుంపలు మరియు వేయించుటకు గ్రిల్ లో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మరియు బేకన్ ఘనాలపై వ్యాప్తి చేయండి. 10 నిమిషాలు ఇప్పటికీ వదిలేయండి.

బంగాళాదుంప నుండి దిండు మీద మేము సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ ను వ్యాప్తి చేసాము, గతంలో వెన్న యొక్క అవశేషాలతో రుచి మరియు నూనెను వేసి, మరో 20 నిమిషాలు ఓవెన్కు డిష్ను తిరిగి ఇవ్వండి.

ఉడికించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు , ఉల్లిపాయలతో చల్లిన బంగాళదుంపలతో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ పూర్తి చేసి వినెగార్తో చల్లబడుతుంది.

అదేవిధంగా, మీరు స్లీవ్ లో బంగాళదుంపలతో పింక్ సాల్మన్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము ఒక స్లీవ్ లో ముందు తయారు బంగాళాదుంపలు పొర మీద జాగ్రత్తగా చేప చాలు, రుచి కోసం వైట్ పొడి వైన్ 50 ml జోడించండి మరియు 200 డిగ్రీల 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పింక్ సాల్మన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కాసేరోల్

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
• వెన్న - 90 గ్రా;
• క్రీమ్ - 60 ml;
• లీక్స్ - 1 ముక్క;
• పిండి - 50 గ్రా;
• పాలు - 435 ml;
• పింక్ సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ (చర్మం లేకుండా) - 600 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను - 65 గ్రా;
• డిల్.

తయారీ

కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడికించిన నీటిలో ఉడికించిన వరకు ఉడికించాలి. మేము వెన్న తో దుంపలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు క్రీమ్ యొక్క 60 ml జోడించండి.

మిగిలివున్న వెన్న ఒక సాస్పూన్లో వేసి 3 నిమిషాలు లీక్స్ యొక్క సన్నని ముక్కలను వేయాలి. ఉల్లిపాయకు పిండిని జోడించండి వేసి అది 2 నిముషాల పాటు. పూర్తయిన మాస్ కు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు లో పోయాలి గడ్డలూ ఏర్పడటానికి నివారించేందుకు. మరొక 4 నిమిషాలు సాస్ వేసి లెట్, లేదా అది మందపాటి అవుతుంది వరకు.

సాస్ లో మేము చేప ఫిల్లెట్ను వ్యాప్తి చేస్తాము మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నూనెతో కూడిన బేకింగ్ డిష్ యొక్క దిగువ భాగంలో సాస్తో పాటు చేప పంపిణీ చేస్తాము. పైన నుండి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు పంపిణీ మరియు తడకగల చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి. మేము కాసేరోల్లో 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచాము.

మల్టీవిటరిలో బంగాళాదుంపలతో పింక్ సాల్మన్ ఇదే సూత్రం ప్రకారం తయారుచేయబడుతుంది. పరికరం యొక్క గిన్నెను సరళీకరించండి, చేపల పొరను పంపిణీ చేయండి, బంగాళాదుంపలతో కవర్ చేసి జున్ను చల్లుకోవాలి. "రొట్టె" కాసేరోల్లో 40 నిమిషాల తరువాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.