నేడు మేము ఒక ప్రముఖ ఫ్రెంచ్ డిష్ సిద్ధం ఎలా రుచికరమైన మీకు ఇత్సెల్ఫ్ - గొడ్డు మాంసం entrecote ఇంట్లో. మాంసం ఖచ్చితంగా ఏ అలంకరించు కలిపి మరియు అది deliciously లేత మరియు జ్యుసి అవుతుంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బీఫ్ స్టీక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (గుజ్జు) - 930 గ్రా;
- నీటి 960 ml;
- నిమ్మకాయ - 35 గ్రా;
- చక్కెర - 95 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml.
తయారీ
అందువల్ల, టెర్మినల్ తయారీకి ముందు, గొడ్డు మాంసం ముక్కలు మరియు 2 సెం.మీ. మందంతో సన్నటి పలకలుగా కట్ చేసుకోండి, ఆ తరువాత, ఒక చిత్రంతో ముక్కలు కప్పి, రెండు వైపుల నుండి తేలికగా కొట్టండి. ఒక గిన్నె లో మేము నిమ్మ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, నీటిలో పోయాలి, మేము ఉప్పు మరియు చక్కెర త్రో. మేము పదార్ధాల పూర్తి రద్దు వరకు ప్రతిదీ కలపాలి మరియు marinade లో entrecote ముక్కలు లే. వాటిని 2 గంటలపాటు వదిలి, ఆపై అన్ని వైపులా నుండి వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద నూనెలో నల్ల మిరియాలు మరియు వేయించి ప్రతి ముక్కను రుద్దుతారు.
Aerogrill లో గొడ్డు మాంసం నుండి entrecote కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 930 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
Marinade కోసం:
- టేబుల్ వినెగర్ - 20 ml;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- మసాలా దినుసులు: గ్రౌండ్ తులసి మరియు థైమ్ - చిటికెడు;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 150 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయి, సన్నని పలకలపై కట్ చేసి, అన్ని వైపుల నుండి సుత్తిని కొట్టింది. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవడమే కాక గొడ్డు మాంసంను గిన్నెలో వేయాలి. తరువాత, మేము గొడ్డు మాంసం నుండి entrecote కోసం marinade కలపాలి: వినెగార్, కూరగాయల నూనె మరియు గిన్నె లోకి స్పైస్ పోయాలి. తయారుచేసిన మిశ్రమంతో మేము ప్రతి మాంసం ముక్కలను స్మెర్ చేసి 4 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపుతాము. Aerogrill దిగువన వైట్ వైన్ పోయాలి, స్మెర్ చమురు మరియు వ్యాప్తితో మధ్యతరహా గ్రిడ్ తయారు entrekoty. మాంసం 255 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు ఫ్రై.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం entrecote
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 930 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా దినుసు షీబా కబాబ్కు పొడిగా ఉంటుంది - రుచి చూసుకోవాలి.
తయారీ
మాంసం సన్నగా ముక్కలు, ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు మరియు పెద్ద సముద్ర ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు శిష్ కెబాబ్ కోసం మసాలా. మేము 190 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో ఒక నూనెతో కూడిన బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయించాము.
ఒక బహుళజాతి లో గొడ్డు మాంసం entrecote
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 560 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మాంసం చిన్న ముక్కలుగా ఫైబర్స్ అంతటా కట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు. అప్పుడు కూరగాయల నూనె తో ముక్కలు ద్రవపదార్థం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాలు వదిలి. Multivarka యొక్క పాన్ లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి, "వేడి" అది వేడి మరియు entrecote వేయడానికి. గోల్డెన్ క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు ప్రతి వైపు కొన్ని నిమిషాలు ముక్కలు ఫ్రై, ఆపై వెన్న ముక్క చాలు మరియు 7 నిమిషాలు "తడకటం" కార్యక్రమం ఎంచుకోండి.