మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన గొడ్డు మాంసం ఎముకలను ఎలా తయారు చేయాలో గురించి ఆలోచిస్తూంటే, వాటిని పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయమని సలహా ఇస్తాను, బేకింగ్ అనేది వంట యొక్క అత్యంత ప్రమాదకరమైన మరియు సాపేక్షమైన ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో ఒకటి. ఓవెన్ లో వండుతారు యంగ్ గొడ్డు మాంసం ఎముకలు, - కేవలం రుచికరమైన! ఇది హృదయపూర్వక కుటుంబ విందు కోసం అద్భుతమైన వంటకం.
సో, మొదటి ఒక పాత జంతువు, యువ మరియు మరింత లేత మాంసం నుండి మంచి ఎముకలు కొనుగోలు - వేగంగా గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు తయారీ ఉంటుంది. అయితే, ఇతర ఉత్పత్తులు కూడా తాజాగా ఉండాలి.
బీఫ్ రిబ్ల వంటకాలు
మేము రుచికరమైన మరియు టెండర్ కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఎముకలు ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- పక్కటెముకలు -800 గ్రా;
- నాణ్యత సోయా సాస్ -50 ml;
- వివిధ గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర) - కొన్ని కొమ్మలు;
- కూరగాయల నూనె -2 టేబుల్;
- వెల్లుల్లి-2 లవంగాలు;
- నలుపు మరియు ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఇతర పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పక్కటెముకలు సిద్ధం ముందు మేము marinate చేస్తాము. మేము వాటిని చల్లటి నీటితో కడిగి, భాగాలుగా విభజించి, సినిమాలు మరియు సిరలను తొలగించండి.
సోయా సాస్ నుండి, ఎండబెట్టి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, తరిగిన సుగంధ ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి నుండి, మేము marinade సిద్ధం మరియు అది తరిగిన పక్కటెముకలు చాలు. మేము కంటైనర్ను కవర్ చేస్తాము మరియు కనీసం 2 గంటలు వదిలివేస్తాము. మాంసం బాగా వేయబడినందున విషయాలను కలపాలి.
కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ గ్రీజు కోసం పరావర్తన రూపం (లేదా మెరుగైన - బేకన్ తో గ్రీజు). మేము ఊరవేసిన ఎముకలలో ఉంచాము. ఒక మూత కవర్ లేదా ఒక పొయ్యి లో రేకు మరియు స్థానం తో ప్యాక్, 200º C. వేడిచేసిన బేకింగ్ కనీసం 1 గంట తీసుకోవాలని అవకాశం ఉంది.
రెడీ-వేయించు గొడ్డు మాంసం ఎముకలు దాదాపు ఏ సైడ్ డిష్, ఊరగాయలు, తాజా మూలికలు మరియు ఎరుపు పట్టిక వైన్ తో వడ్డిస్తారు. ఇది ఒకేసారి ఈ డిష్ తినడానికి ఉత్తమం - తరువాతి రోజు చాలా రుచికరమైన కాదు.
కూరగాయలు తో రేకు బీఫ్ పక్కటెముకలు
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఎముకలు - 600 గ్రా;
- టేబుల్ వైన్ - 1 గాజు (కాంతి కంటే మెరుగైన);
- కిడ్నీ బీన్స్ యువ - 200 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 6 చిన్న ముక్కలు (వరకు దాదాపు అదే);
- మీడియం పరిమాణంలోని క్యారట్లు - 1 శాతం;
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- వివిధ గ్రీన్స్ - రుచి;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1/3 tsp;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము సినిమాలు మరియు స్నాయువులు నుండి పక్కటెముకలు శుభ్రం, మేము వాటిని ఆహార కోసం అనుకూలమైన ముక్కలుగా కట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్, ఉప్పు మరియు వైన్ వాటిని నింపండి. కంటైనర్ కవర్ మరియు గంట 4 వదిలి. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ఒక కోలాండర్ లోకి పక్కటెముకలు త్రో మరియు marinade కాలువ తెలియజేయండి.
రిబ్బన్లు, ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు (మొత్తం బంగాళాదుంపలు), క్యారెట్లు పెద్ద బ్లాక్స్, బ్రోకలీ (చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టడం) మరియు బీన్స్ ఫాయిల్ యొక్క బండిలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. సుమారు 1 గంట సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. తాజా మూలికలు తో సర్వ్. మీరు ప్రత్యేకంగా వేడి సాస్ మరియు కూరగాయల సలాడ్లను అందిస్తారు.
స్లీవ్ లో గొడ్డు మాంసం ఎముకలు కాల్చిన, అలాగే రేకు లో, కానీ రేకు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
ఒక దేశం-శైలి పొయ్యిలో కుండల పట్టీలో బీఫ్ పక్కటెముకలు
కావలసినవి (పనిచేస్తున్నప్పుడు):
- బీఫ్ ఎముకలు -170 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ మస్కటీన్ -80 గ్రా పల్ప్;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 8 పాడ్లు;
- బ్రోకలీ - 4 పుష్పగుచ్ఛాలు;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 0,5;
- టేబుల్ వైన్ - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- వివిధ గ్రీన్స్ - ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము సినిమాలు మరియు స్నాయువులు నుండి పక్కటెముకలు తొలగించి పాట్స్ లో ఉంచడం కోసం సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి ముక్కలుగా వాటిని కట్. మేము గుమ్మడికాయ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలతో వైన్లో ఎర్రాలను మరియు గుమ్మడికాయను జామారియుమ్ చేస్తున్నాం. కోర్సు యొక్క మేము ఒప్పుకుంటాము.
సుమారు 3 గంటల్లో మేము, కూరగాయలు సిద్ధం ఉప్పు marinade మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ఎముకలు మరియు ముక్కలు శుభ్రం చేయు చేస్తాము. మేము కుండల మాంసం మరియు గుమ్మడికాయ లే. మేము కూరగాయలు జోడించండి. మేము 150 ml నీరు (సుమారు) పోయాలి. మేము మూతలు తో మూతలు మూసివేసి, కనీసం 1 గంటకు పొయ్యికి పంపుతాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో సర్వ్. సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్ ఫుల్ కూడా హర్ట్ లేదు.
మీరు పక్కటెముకల నుండి పక్కటెముక యొక్క మృదువైన పట్టీని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు చాలా రుచికరమైన వంటకాలు చేయవచ్చు - గొడ్డు మాంసం వెల్లింగ్టన్ మరియు బుర్గుండిలో గొడ్డు మాంసం . ఒక శృంగార సాయంత్రం కోసం గొప్ప ఆహారం.