బ్రింజా అనేది ఒక ఊరగాయ జున్ను, ఇది బల్గేరియన్, రొమేనియన్, మోల్దోవన్, ఉక్రేనియన్ మరియు అన్ని-బాల్కన్ వంటలలో ముఖ్యమైన భాగం. ఈ ప్రాంతంలో ఈ ఉత్పత్తి పురాతన కాలం నుంచి ప్రసిద్ధి చెందింది. బ్రింజాను సాధారణంగా గొర్రెల పాలు నుండి తయారు చేస్తారు. అంతేకాకుండా, ఇంటిలో ఉండే జున్ను గేదె పాలు, ఆవు మరియు మేక పాలు లేదా వివిధ రకాల నిష్పత్తుల్లో వారి మిశ్రమాలను తయారుచేస్తారు.
బ్రైన్జా తరచుగా సలాడ్ వంటకాలు తయారుచేయటానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే సలాడ్లు, ఎందుకంటే ఇది రుచి మరియు వివిధ కూరగాయలతో అనుగుణంగా వాసన కలిగిస్తుంది.
జున్ను మరియు కూరగాయలతో సరిగ్గా సలాడ్ సలాడ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా వారి ఫిగర్ మరియు జీర్ణక్రియ గురించి పట్టించుకోగల వారికి సరిపోతాయి.
సో, చీజ్ మరియు కూరగాయలు తో సలాడ్ వంటకాలను చూద్దాం.
టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు జున్ను తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- బ్రింజా మిశ్రమ - 200 గ్రా;
- పండిన దట్టమైన టమోటా - 3-4 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- దోసకాయలు - 2 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- వివిధ గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, బాసిల్, మొదలైనవి);
- ఇంధనం నింపుటకు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్);
- ఉప్పు.
తయారీ
Brynza చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ముక్కలు, మరియు దోసకాయ స్లాబ్లను - ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు వలయాలు, టమోటాలు పావును గొడ్డలితో నరకడం. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. అన్ని సలాడ్ గిన్నెలో మిళితం చేసి కూరగాయల నూనెతో ధరించింది.
Brynza, తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు తో బాల్కన్ కూరగాయల సలాడ్
పదార్థాలు:
- బ్రైన్జా - 200 గ్రా;
- గుంటలు లేకుండా ఆలివ్ - 15-20 PC లు.
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- పండిన టొమాటోలు - 2-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 1 శాతం;
- మిరియాలు స్పైసి తాజా - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి;
- కూరగాయల నూనె;
- వినెగార్ సహజ వైన్ కాంతి (తప్పనిసరి కాదు);
- ఉప్పు.
తయారీ
యొక్క చిన్న cubes, మరియు సర్కిల్ల్లో లేదా సగం లో ఆలివ్ లోకి జున్ను కట్ లెట్. టొమాటోస్ మేము ముక్కలు, తీపి మిరియాలు కట్ చేస్తుంది - ఒక చిన్న గడ్డి, మరియు క్లియర్ ఉల్లిపాయ - త్రైమాసిక రింగులు. అన్ని సలాడ్ గిన్నెలో మిళితం చేసి, వెల్లుల్లిని మిక్స్ చేసి పిండితో వేయాలి. చమురు మరియు వినెగార్ (3: 1) మిశ్రమం నుండి తరిగిన గ్రీన్స్ మరియు పోలిష్ డ్రెస్సింగ్తో చల్లుకోవటానికి. మేము ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు ఒక స్వతంత్ర డిష్ వంటి, పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు.
Brynza, ఎరుపు బీన్స్ మరియు చికెన్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- బ్రింజా మిశ్రమ - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ 200 గ్రా;
- ఎరుపు క్యాన్డ్ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- గుంటలు లేకుండా డార్క్ ఆలీవ్లు - 20 pcs.
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వివిధ గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, బాసిల్, కొత్తిమీర, టార్గాన్);
- కూరగాయల నూనె, ఉదాహరణకు, ఆవాలు లేదా మొక్కజొన్న;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
బ్రింజా మరియు ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్లు చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఆలీవ్లు వృత్తాలు లేదా విభజించటం, విల్లు - త్రైమాసిక రింగులు వెంబడి కట్. బీన్స్ ఉడికించిన నీటితో కడుగుతారు మరియు మేము ఒక కోలాండర్ లో ఉంచాము. అన్ని సలాడ్ గిన్నె లో మిక్స్డ్, కొద్దిగా, వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి తో సీజన్, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడిస్తుంది. నూనె మరియు మిక్స్ తో నూనె. చికెన్ మరియు చీజ్ తో సులువు సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది!
చీజ్ మరియు హామ్ తో దోసకాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- బ్రైన్జా మిక్స్డ్ - 150 గ్రా;
- దోసకాయ - 3-4 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- ham - 200 g;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- తాజా మిరియాలు;
- సోయా సాస్;
- నువ్వుల నూనె;
- వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
తయారీ
చిన్న సన్నని బ్లాక్స్, తీపి మిరపకాయలు కట్ దోసకాయలు - చిన్న స్ట్రాస్, హామ్ - స్ట్రిప్స్, మరియు brynza - చిన్న ఘనాల. ప్రతిదీ సలాడ్ గిన్నెలో మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: సెసేమ్ నూనె, వెల్లుల్లి మరియు వేడి తాజా మిరియాలు తో సీజన్ సోయ్ సాస్ కలపాలి. తరిగిన ఆకుకూరలతో సలాడ్ను చల్లుకోండి, డ్రెస్సింగ్ మరియు మిక్స్తో త్రాగాలి. ఈ సలాడ్కు ముందు 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి మంచిది.
మీరు మరియు మీరే అనుకుంటున్నాను మరియు వివిధ ఆసక్తికరమైన సలాడ్లు సిద్ధం Brynza చేయవచ్చు. ఈ కోసం మాత్రమే కూరగాయల raznosoly సరిపోతుందని తెలుస్తోంది, తాజా లేదా ఘనీభవించిన కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.