రోస్ట్ అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది పండుగ పట్టిక యొక్క సంతోషకరమైన అలంకరణ మాత్రమే కాదు, కానీ నిరాడంబరమైన కుటుంబ విందు కోసం కూడా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీరు ఏ మాంసం నుండి ఉడికించాలి, లేదా మీరు కూడా మాంసం అనేక రకాల కలపవచ్చు. కానీ సాంప్రదాయ వేయించు మాంసం మాత్రమే తయారు చేస్తారు. యొక్క కాల్చు గొడ్డు మాంసం కోసం ఆసక్తికరమైన వంటకాలు పరిగణలోకి లెట్ మరియు మేము ఒక హృదయపూర్వక డిష్ ప్రతి ఒక్కరికి gladden ఉంటుంది.
కుండల లో కాల్చు గొడ్డు మాంసం
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు, మెంతులు - రుచి చూసే;
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- మాంసం లేదా కూరగాయల రసం - 1 l;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం యొక్క కాల్చినట్లు ఎలా ఉండాలో, ఒక సాధారణ ఎంపికను చూద్దాం. మేము బాగా మాంసం కడగడం, ఒక టవల్ తో అది పొడిగా, చిన్న ముక్కలుగా అది క్రష్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఊరగాయకు ఒక saucepan లోకి బదిలీ చేయడానికి మిరియాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ ఒలిచిన, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కరిగిన సెమీర్ల. మృదువైన మరియు బంగారు వరకు వెచ్చని కూరగాయల నూనెపై దాటండి. అప్పుడు మేము మాంసం యొక్క వేయించడానికి పాన్ ముక్కలు, కదిలించు మరియు ఒక ఎర్రటి రాష్ట్రానికి వేయించాలి. టొమాటోస్ కడిగిన మరియు ముక్కలు ముక్కలు. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు చూర్ణం చేస్తారు. క్యారట్లు చర్మం నుండి శుభ్రం, వాషింగ్ మరియు వృత్తాలు కట్. దిల్ గ్రీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు రుబ్బు. వెల్లుల్లి ఊక నుండి శుభ్రం చేయబడింది మరియు ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి చేస్తుంది.
ఇప్పుడు మట్టి కుండలు తీసుకోండి, గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశి, క్యారట్ టొమాటోలు మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు మేము, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి సోర్ క్రీం చాలు మరియు రేకు తో పైన కుండలు మూసివేయండి. సుమారు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం రొట్టె కాల్చండి, అది క్రమంగా 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతుంది. తరువాత, మేము ఓవెన్ నుండి జాగ్రత్తగా డిష్ తీసుకుని కొద్దిగా కొంచెం చల్లండి మరియు పట్టికలో లేదా కుండల మీద, లేదా ఒక అందమైన డిష్ లో బదిలీ మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లడం. అన్ని అంతే, కూరగాయలు గొడ్డు మాంసం యొక్క పాట్ లో కాల్చిన సిద్ధంగా ఉంది!
మల్టీవాక్లో రోస్ట్ గొడ్డు మాంసం
ఈ వంటకం మాంసం, పుట్టగొడుగులను తో వంటకం భిన్నంగానే కాదు ప్రతి ఒక్కరూ దయచేసి ఖచ్చితంగా. మీరే విలాసమైన మరియు పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. మీరు ఈ డిష్ యొక్క దివ్య వాసన, కానీ ఒక అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే ఆనందిస్తారని. సువాసన అల్లం మరియు సోయా సాస్ కలిపి తెలుపు పొడి వైన్ డిష్ కొద్దిగా కారంగా రుచి మరియు మసాలా ఇవ్వడం, వారి పనిని. మేము తాజా కూరగాయలు మరియు మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ ఒక సలాడ్ తో వేడి వేడికి కాల్చు సర్వ్.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 200 గ్రా;
- క్లాసిక్ సోయ్ సాస్ - 70 ml;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 100 ml;
- అల్లం రూట్ - 30 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ముందుగా, గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్లు కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కడిగినవి. క్యారెట్లు తో మేము పై తొక్క, కడగడం మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్ది.