పూర్తిగా ఓవెన్లో ఒక చికెన్ కాల్చడం ఎలా?

చాలా కాలంగా ఏ విందు యొక్క ప్రధాన వంటకం పట్టిక మధ్యలో ఒక ఎర్రటి కోడి మాంసం ఉంది. ఉడికించిన చికెన్ యొక్క ప్రజాదరణకు కారణం దాని సరళమైన మరియు సార్వత్రిక రుచిలో మాత్రమే కాకుండా, దాని ఆక్సెసిబిలిటీలో కూడా ఉంది. పొయ్యి లో చికెన్ బేక్ ఎలా మరింత వివరాలు పూర్తిగా మేము క్రింది వంటకాలు లో చెప్పండి ఉంటుంది.

కాల్చిన మొత్తం చికెన్ యొక్క రెసిపీ

సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికల మిశ్రమంతో దీనిని రుచికరమైన పక్షిని తయారు చేయడం సులభమయిన మార్గం. సరిగ్గా ఎంచుకున్న సుగంధ ద్రవ్యాలు చికెన్ యొక్క విసుగు రుచిని కొత్తగా మరియు స్పష్టమైనవిగా మార్చగలవు.

పదార్థాలు:

• కోడి మాంసం;
• తీపి ఆవాలు - 210 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• పాపిక్కా, నేల కొత్తిమీర, సేజ్ - 1/2 టీస్పూన్;
• నేల జీడిపప్పు చిటికెడు;
• చక్కెర - 5 గ్రా;
• రసం మరియు ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క.

తయారీ

రుచికరమైన రొట్టెలుకాల్చు ముందు పొయ్యి లో చికెన్ పూర్తిగా, ఇది marinated చేయాలి. మాంసం కోసం అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిళితం అవసరం, చక్కెర, ఉప్పు ఉదారంగా చిటికెడు జోడించడానికి, ఆపై సిట్రస్ రసం తో అన్ని విలీనం మరియు అభిరుచి తో చల్లుకోవటానికి. ఫలితంగా మాస్ పక్షి, అలాగే చర్మం కింద మరియు కుహరంలో పంపిణీ. అప్పుడు మృతదేహాన్ని 5 గంటలు మృదువుగా వదిలేయాలి, తర్వాత ఇది 20 నిమిషాలపాటు 260 నిమిషాల పాటు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు పక్షి రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత 180 కు తగ్గించబడుతుంది మరియు దాని పూర్తి సంసిద్ధతను చేరుకోవడానికి మాంసం మిగిలిపోయింది.

స్లీవ్ లో బంగాళాదుంపలతో పూర్తిగా పొయ్యిలో ఒక చికెన్ కాల్చడం ఎలా?

గరిష్ట తేమ నిర్వహించడానికి సహాయపడే స్లీవ్, ఏకకాలంలో కోడి మరియు బంగాళాదుంపలను సిద్ధంగా ఉంచుతుంది, తరువాతి దహనంను తప్పించుకోవడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ బేకింగ్ టెక్నిక్ యొక్క లోపము ఏమిటంటే, పక్షిపై ఎరుపు రంగు గోధుమ రంగు ఉండదు.

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
• పసుపు, మిరప - 1 tsp ప్రతి;
• బంగాళాదుంప దుంపలు - 430 గ్రా;
• దాల్చినచెక్క - 1/2 tsp;
• కోడి మాంసం;
• ఎండిన థైమ్ - 1,5 స్పూన్.

తయారీ

మొదటి మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన చికెన్ మృతదేహాన్ని కిటికీలకు ఇవ్వాలి: పసుపు, మిరపకాయ, దాల్చిన చెక్క, ఉప్పు మరియు ఎండిన మూలికలు. చికెన్ సిద్ధమైనప్పుడు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కలతో పాటు స్లీవ్లో ఉంచబడుతుంది, ఇది కూడా ఉప్పు మరియు నూనెతో చల్లబడుతుంది. ప్రత్యేక పట్టికలు తో స్లీవ్ యొక్క అంచులు ఫిక్సింగ్, అది 205 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు పంపబడుతుంది.

పూర్తిగా రేకు లో ఓవెన్లో ఒక చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

ఎండబెట్టడం నుండి చర్మం రక్షించడానికి మరొక మార్గం, మరియు మాంసం - ఎండబెట్టడం నుండి, రేకు ఒక షీట్ తో పక్షి కవర్ ఉంది. పక్షి కూడా పాటు, ఒక సాధారణ మార్గం ఆమె చాలా అసాధారణ అలంకరించు రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 135 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• అటవీ పుట్టగొడుగులు - 430 గ్రా;
• థైమ్ శాఖలు - 6 PC లు.
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• రొట్టె ముక్క - 2 handfuls;
• చికెన్ - 1 శాతం.

తయారీ

పక్షి కోసం సంప్రదాయ ఆంగ్ల బ్రెడ్ నింపడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఆమె కోసం, మొదటి విషయం, ఉల్లిపాయ పాస్ ఇది తరిగిన వెల్లుల్లి పళ్ళు మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు జోడించండి. వంటలలో అధిక తేమ ఆవిరి తర్వాత థైమ్ యొక్క కొమ్మల చాలు మరియు నిమ్మ బయటకు పిండి వేయు. బాగా నింపి మసాలా, అది కొద్దిగా చల్లగా, అప్పుడు గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు కలిపి.

పక్షిని కడగడం మరియు మసాలా దినుసులతో తుడిచిపెట్టిన తరువాత, దాని కుహరం పుట్టగొడుగులను మరియు రొట్టె మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది, షిన్లు కలుపుతారు, మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ప్రతిదీ ఉంచడం, 240 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి. తరువాత, పక్షి రేకుతో నిండి ఉంటుంది మరియు 190 గంటలకు ఇంకొక గంటలు సిద్ధం చేయటానికి ఒక కాల్చిన కోడితో మిగిలిపోతుంది.

చికెన్ మొత్తం పిండిలో కాల్చినది

పిండిలో ఉన్న బేకింగ్ టెక్నిక్ సాధారణ మరియు సగ్గుబియ్యము మరియు సాధారణ పక్షులకు తగినది. రెసిపీ కోసం, మీడియం-పరిమాణ చికెన్ మరియు రెండు కిలోల పిండి అవసరం ఉంటుంది. పిండి ఉప్పు మరియు 1.2 లీటర్ల చల్లని నీటితో కరిగించబడుతుంది. రోలింగ్ తర్వాత పొందిన డౌ ఒక సిద్ధం పక్షి తో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు అప్పుడు అది గంటకు మరియు 40 నిమిషాలకు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడం పంపబడుతుంది.