కాలేయం చెత్తకు సంబంధించినది. చాలా మంది ప్రజలు అటువంటి ప్రణాళికను తినాలని అసహ్యించుకుంటారు. మరియు పూర్తిగా ఫలించలేదు. దాని నుండి మీరు రుచికరమైన వంటకాలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అదనంగా, కాలేయం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది విటమిన్లు B, H, దాని కూర్పులో సోడియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, రాగి, జింక్ వంటి ఖనిజాలు కలిగి ఉంటుంది. రక్తహీనతతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు ఇది ప్రధాన ఉత్పత్తి. పంది మాంసం కాలేయం రెటినోల్లో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీవక్రియ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. పూర్వకాలంలో, ఉడకబెట్టే లైబెర్స్ తినడానికి దృష్టి సమస్యలు కలిగిన ప్రజలకు సిఫారసు చేయబడ్డాయి. కానీ పంది కాలేయం కోసం మీరు ప్రయోజనాలు తెచ్చేందుకు మరియు మీరు దాని నుండి వంటల రుచి ఆనందించండి చేయవచ్చు, అది సరిగా ఎంపిక చేయాలి. కాలేయ ఉపరితలం మరియు రంగు స్టైన్స్ లేదా సీల్స్ లేకుండా ఏకరీతిగా ఉండాలి. జంతువు యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధుల గురించి మాట్లాడవచ్చు. ఇటువంటి ఒక అవయవ తినరాదు. సో, ఇప్పుడు మీరు కుడి ఉత్పత్తి ఎంచుకోండి ఎలా తెలుసు, మరియు మేము దాని తయారీ కోసం మీరు రుచికరమైన వంటకాలు ఇత్సెల్ఫ్. ఈ వ్యాసంలో కాలేయం నుండి కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు ఇత్సెల్ఫ్.
పంది కాలేయం కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పంది కొవ్వు - 100 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కాలేయం నుండి కట్లెట్స్ ఉడికించాలి చేయడానికి, మీరు, రేకు నుండి శుభ్రం శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇది మరింత సున్నితంగా చేయడానికి, మీరు అరగంటలో పాలు లో కాలేయాన్ని నానబెడతారు. కానీ కోట్ల కోసం ఇది అవసరం లేదు. తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు బేకన్తో పాటుగా కాలేయం ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా బ్లెండర్ లోకి కత్తిరించి ఉండాలి. అందుకున్న బరువులో మనం గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఇవ్వండి. నెమ్మదిగా పిండి కలపండి. స్థిరత్వం కోసం డౌ పాన్కేక్ల ఆధారాన్ని పోలి ఉంటుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె బాగా వేడెక్కేలా చేస్తాము. ఒక చెంచా క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు రెండు వైపులా కట్లెట్స్ తో చెంచా మరియు వేసి తో డౌ విస్తరించండి. కాలేయం నుండి కట్లెట్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు తాజా కూరగాయలు వాటిని సర్వ్ చేయవచ్చు.
కాలేయం మరియు బియ్యం నుండి కట్లెట్స్
Meatballs యొక్క ఒక అనలాగ్ - కాలేయం నుండి, మీరు కూడా బియ్యం తో meatballs ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 1 కిలోల;
- రౌండ్ బియ్యం - 10 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
వండిన వరకు రైస్ వేసి, కానీ జీర్ణం కాదు ముఖ్యం. నా కాలేయం, చిత్రం తొలగించి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వీలు. ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో కట్ చేసి వేయించాలి. మేము కాలేయం, బియ్యం, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపుతాము. రెండు వైపుల నుండి బాగా వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో మా కట్లెట్స్ వేసి వేయండి.
పంది కాలేయం నుండి లష్ కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
కాలేయం నుండి చాలా కట్లెట్స్ ఫ్లాట్ మరియు మరిన్ని పాన్కేక్లు వలె కనిపిస్తాయి. అదే రెసిపీలో, పిగ్ కాలేయం నుండి హెపాటిక్ కట్లెట్స్ ఎలా అద్భుతంగా తయారవుతాయో మనం చెప్పాము.
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- మాంగా - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సోడా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా చేసి వేయించి వేయాలి. నా కాలేయం, ముక్కలుగా కట్ చేసి దానిని పొడిగా ఉంచండి. మేము అది ఉల్లిపాయలతో పాటు బ్లెండర్లో రుబ్బు చేస్తాము (మీరు మాంసం గ్రైండర్లో దీనిని చేయగలరు). అప్పుడు వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది మరియు మేము దానిని హెపాటిక్ మాస్కు జోడించాము. అక్కడ మేము కత్తి యొక్క కొనకు సోడాను జోడించాము, ఇది వినెగర్, సెమోలినా, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కరిగిపోతుంది. అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. మంచా ఉబ్బుకు క్రమంలో ఇది అవసరం. అప్పుడు మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేడి రూపం కట్లెట్స్, రెండు వైపులా ఒక ఎరుపు క్యూర్ వరకు బ్రెడ్ మరియు వేసి వాటిని విడదీసి ముక్కలు చేయు. పెరిగిన కాలేయ చాప్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి.