మయోన్నైస్ ఒక ప్రత్యేకమైన, అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన సాస్. ఇది దాదాపు అన్ని సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది. వాస్తవానికి, అనేక జాతుల దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ, తెలిసినట్లు, శరీరం కోసం పూర్తిగా అనవసరమైన సంకలనాలు చాలా ఉన్నాయి. మేము ఒక బ్లెండర్ లో మయోన్నైస్ మీరే సిద్ధం ఎలా ఇప్పుడు మీరు చెప్పండి చేస్తాము.
ఒక బ్లెండర్ లో మయోన్నైస్ "ప్రోవాన్స్" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- శుద్ధిచేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 320 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మరసం - 40 ml.
తయారీ
ఒక మంచి మయోన్నైస్ పొందడానికి, అన్ని భాగాలు గది ఉష్ణోగ్రత గురించి కావాల్సిన అవసరం ఉంది. కాబట్టి, ఒక లోతైన గిన్నె లో మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, ఉప్పు, పంచదార మరియు ఆవాలు జోడించండి. అన్ని ఈ ఒక సబ్మెర్సిబుల్ బ్లెండర్ తో కొరడాతో ఉంది. కూరగాయల నూనె యొక్క ఒక సన్నని ట్రికెల్ పోయండి, సామూహిక కావలసిన నిలకడ చేరుకునే వరకు ఆపకుండా ఉండదు. చాలా చివరిలో, నిమ్మ రసం మరియు మళ్ళీ అన్ని whisk జోడించండి. Mayonnaise సిద్ధంగా ఉంది, మీరు ఒక మూత ఒక గాజు కంటైనర్ లో అది చాలు మరియు 1 వారాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.
ఒక బ్లెండర్ తో మయోన్నైస్ తయారీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 200 ml;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 0,25 tsp.
తయారీ
బ్లెండర్ కోసం గాజు లో, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, పచ్చసొన నాశనం కాదు ప్రయత్నిస్తున్న. ఉప్పు వేసి కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. గుడ్డు కప్పబడి, కనీస వేగంతో కొట్టడం మొదలుపెడతాము. 15 సెకన్ల తరువాత గాజు అడుగున తెల్లని ఎమల్షన్ కనిపిస్తుంది. ఆ తరువాత, బ్లెండర్ నెమ్మదిగా పెరగవచ్చు, అప్పుడు నూనె అదే తెల్లని మాస్ లోకి మారుతుంది. ఇప్పుడు వినెగార్ చేర్చండి మరియు whisk కొనసాగుతుంది. మయోన్నైస్, మీ అభిప్రాయం లో, చాలా మందపాటి మారినట్లయితే, మీరు ఉడికించిన నీరు 1-2 టీస్పూన్లు మరియు మళ్ళీ అన్ని షేక్ కు జోడించవచ్చు.
ఒక బ్లెండర్ లో సొనలు కోసం మయోన్నైస్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 150 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- ఆపిల్ వినెగర్ 6% - 30 మి.లీ;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ఒక jar లేదా ఒక బ్లెండర్ కోసం ఒక గాజు లో, yolks ఉంచండి, ఉప్పు, చక్కెర, ఆవాలు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. ఇదంతా కొద్దిగా మిశ్రమంగా ఉంది
ఏ ఇంట్లో తయారుచేసిన మయోన్నైస్ మీరు పిండిచేసిన మూలికలు లేదా వెల్లుల్లిని కొంచెం మెరుగుపరుచుకోవచ్చు.
ఫిగర్ అనుసరించే, మేము గుడ్లు లేకుండా ఇంట్లో మయోన్నైస్ కోసం ఒక రెసిపీ అందించే, అది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.