పౌల్ట్రీ మరియు జంతువుల కాలేయం ఒక పెద్ద మొత్తంలో ఇనుము సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న ఉప-ఉత్పత్తి. ప్రధాన భాగం కాలేయం ఉపయోగించి, మీరు ఉదాహరణకు ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు, పాన్కేక్లు, వివిధ సిద్ధం చేయవచ్చు.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం నుండి రుచికరమైన హెపాటిక్ వేఫర్లు ఉడికించాలి ఎలా?
గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు లక్షణం వాసన కలిగి ఉన్నందున, మనం మొదట మసాలా దినుసులతో పాలుతో ముంచాలి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 500 గ్రా;
- పాలు - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ సుగంధాల మిశ్రమం (హాట్ ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, లవంగాలు, కొత్తిమీర, ఫెన్నెల్, జీలకర్ర);
- గోధుమ పిండి - 5-8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- పందికొవ్వు పంది - 1 చిన్న ముక్క (లేదా నెయ్యి).
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలుగా కాలేయాన్ని కట్ చేసి, పాలతో నింపండి, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించు మరియు 2 గంటలు వదిలి.
మేము ఉడికించిన నీటితో కాలేయం కడగడం మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్, మిళితం లేదా బ్లెండర్ సహాయంతో మెత్తగా కలుపుతాము. ఫలితంగా stuffing లో sifted పిండి మరియు గుడ్లు జోడించండి, కదిలించు మరియు కొద్దిగా సాల్టెడ్. ఇది చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు గుడ్డు మరియు కొద్దిగా పాలు జోడించవచ్చు.
కొవ్వును కొలిచే (వెన్నపై ఉంచడం) తో మేము వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ చేస్తాము. ఒక పెద్ద పని చెంచా తో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి వేఫర్లు పోయాలి. ఇతర వైపు ఒక ఫ్లిప్ తో మీడియం వేడి మీద ఫ్రై.
మేము తాజా మూలికలు మరియు సోర్ క్రీం లేదా లైట్ సాస్ తో కాలేయం పాన్కేక్లను అందిస్తాయి, ఉదాహరణకు, క్రీము-ఆవాలు-నిమ్మకాయ. మేము తాజా టీ లేదా పండ్ల నుండి ఎండు పండ్లతో పాన్కేక్లను కడుగుతాము.
ఒక కాలేయం నుండి ఒక శిశువు కోసం కాలేయం వేఫర్లు ఉడికించాలి ఎలా?
చికెన్ కాలేయం చిన్న పిల్లలకు (5 సంవత్సరాల వరకు) కూడా తగిన ఆహారపదార్ధాలను వంట చేయడానికి ఉత్తమ ఎంపిక.
చర్యలు సాధారణ పథకం మొదటి రెసిపీ లో అదే ఉంది, కానీ చికెన్ కాలేయం పాలు లో నాని పోవు అవసరం లేదు నుండి, ఇది కూడా సులభం.
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 300 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిల్క్;
- వెన్న ద్రవ;
- పెరుగు తియ్యగా లేదా సోర్ క్రీం.
తయారీ
మేము కాలేయం కడగడం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెళ్ళి, గుడ్డు, sifted పిండి మరియు కొద్దిగా పాలు (అవసరమైతే) జోడించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. రెండు వైపుల నుండి ఫ్రైటర్లను ఒక చెంచా, వేసి పోయాలి. తియ్యక పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం తో సర్వ్. పిల్లలు వెచ్చని compote లేదా తాజా మృదువైన టీ అందిస్తాయి.