డోల్మా ఒక జాతీయ ఉప్పు వంటకం, ద్రాక్ష ఆకులు మాంసాలతో నింపబడి ఉంటాయి. ఇంట్లో ఈ మసాలా మరియు అసలు డిష్ సిద్ధం ఎలా మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.
ద్రాక్ష ఆకులు డాల్మా కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- ద్రాక్ష ఆకులు - 30 PC లు.
- ముక్కలు మాంసం - 700 గ్రా;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- తాజా గ్రీన్స్ - కావాలనుకుంటే;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మరిగే నీటిలో ద్రాక్ష ఆకులు వదిలి 10 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి. వాటిని తీసికొని శాంతముగా వారి తోకలు తీయండి. ఆకుపచ్చని బాగా కత్తిరించి, ఉల్లిపాయ శుభ్రపరచబడి, తురిమిన మరియు స్పష్టమైన స్థితికి తెలపబడింది. ఆ తరువాత, ముక్కలు మాంసం జోడించండి, ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కొట్టుకుపోయిన బియ్యం త్రో. అన్ని జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు ద్రాక్ష చల్లబడిన షీట్లో నింపి వ్యాప్తి చెందుతాయి. మేము ఒక రోల్ లో అది వ్రాసి dolma ఒక లోతైన saucepan లోకి చాలు. నీటితో పూరించండి, మూత మూసివేసి, దాదాపు గంటకు డిష్ ఉడికించాలి.
ద్రాక్ష ఆకుల నుండి డోల్మా ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
- ద్రాక్ష ఆకులు - 150 గ్రా;
- బియ్యం - 2 అంశాలు;
- పండిన టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెన్న - 150 g;
- బీఫ్ నాలుక;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
రైస్ బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు నానబెట్టినది. వైన్ ఆకులు 5 నిమిషాలు వండుతారు మరియు విడివిడిగా నాలుక వేసి, కొద్దిగా ఉప్పును కలుపుతారు. ఆ తరువాత, మేము సినిమా నుండి శుభ్రం చేస్తాము. బియ్యం తో, అన్ని నీటిని హరించడం, ముక్కలు మాంసం, వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు జోడించండి. ఆకులపై నింపి, పటిష్టంగా మడవండి. కుండ దిగువన మేము నాలుక అవ్ట్ లే, అప్పుడు వరుసలు లో సగ్గుబియ్యము ఆకులు బద్ధం, ఒక ప్లేట్ తో ప్రతిదీ కవర్, నీరు మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం లో పోయాలి. మేము ఒక మూతతో పాన్ని మూసివేసి, దానిని సిద్ధం చేసి, సోర్ క్రీంతో సేవచేస్తాము.
ద్రాక్ష ఆకులు లో dolmas రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- గూస్ కొవ్వు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బియ్యం - 0,5 అంశాలు;
- తాజా గ్రీన్స్;
- తయారుగా ఉన్న ద్రాక్ష ఆకులు - 800 గ్రా;
- ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 0,5 అంశాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఆకులు తో కూజా తెరువు, ఉప్పునీరు విలీనం మరియు వెచ్చని నీటితో వాటిని శుభ్రం చేయు. సగం వండిన వరకు రైస్ వేసి. బల్బ్ శుభ్రం, మెత్తగా పేలికలుగా మరియు మేము బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో పాస్. మాంసం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్టెడ్ మరియు చల్లబడిన బియ్యం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయలు కలిపి. నింపి ఉడకబెట్టడం మరియు సజాతీయత అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ప్రతి ద్రాక్ష ఆకు కోసం, ఒక రోల్ లోకి ముక్కలు మాంసం మరియు రోల్ ఒక బిట్ చాలు. మేము ఒక తారాగణం-ఇనుప పాన్ తీసుకొని, దిగువ భాగంలో లోపభూయిష్ట ఆకులు ఉంచండి మరియు ఎండిన పండ్లతో ఏకాంతరంగా, దట్టమైన వరుసలలో వ్యాప్తి చెందుతాయి. మేము ఒక ప్లేట్ తో పైన నుండి నొక్కండి, మరిగే నీటిలో పోయాలి మరియు బలహీనమైన వేసితో 35 నిమిషాలు తీసుకుంటాము.
మల్టీవిట్రేట్ లో ద్రాక్ష ఆకులు తో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
- ద్రాక్ష ఆకులను - 350 గ్రా;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పురీ టమోటా - 1 అంశం;
- తురిమిన జీలకర్ర - రుచి చూసుకోవాలి.
తయారీ
వండిన వరకు రైస్ వేసి, మరియు గడ్డలు శుభ్రం చేసి తురిమిన సెమీ రింగులు ఉంటాయి. తురిమిన జీలకర్ర మరియు ఉప్పుతో కలపండి. రైస్ చల్లని, ఉల్లిపాయలు జోడించండి, stuffing మరియు మిక్స్ చాలు. అప్పుడు మసాలా దినుసులతో గుడ్డు మరియు సీజన్ డ్రైవ్. వైన్ టేబుల్ మీద వ్యాప్తి, కాండం కట్, ప్రతి చిన్న stuffing మధ్యలో చాలు మరియు కవచం భాగాల్లో. బల్గేరియన్ మిరియాలు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, సన్నని రింగులలో కట్ చేసి ఒక గిన్నె మల్టీవర్కలో ఉంచండి. అక్కడ మేము సిద్ధం రోల్స్ పంపండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, టమోటా హిప్ పురీ ఉంచండి మరియు మూత మూసివేయండి. మేము కార్యక్రమం "క్వెన్చింగ్" ఆవిష్కరించండి మరియు 2 గంటల గురించి గుర్తించండి.