చషుషులి - రెసిపీ

చౌషూలు అనేది గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం నుండి తయారైన జాతీయ జార్జియన్ డిష్. జార్జియన్ భాష నుండి అనువాదంలో "పదునైన" అని అర్ధం, కాబట్టి ఇది ఎర్రటి వేడి మిరపతో చాలా ఉడికించాలి. మాంసం హార్డ్ కాదు మరియు పొడి కాదు కాబట్టి, జ్యోతిష్కు ఎల్లప్పుడూ ఈ డిష్ చేయండి. మేము మీ శ్రద్ధకు వంటల కోసం చాలా వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

గొడ్డు మాంసం నుండి చషూషులి కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• టమోటా - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• టమోటా సాస్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నీరు - 0.5;
• లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
• కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• కుంకుమ - 0,5 స్పూన్;
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 0,5 స్పూన్.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

మాంసం ప్రాసెస్ మరియు చిన్న cubes చిన్న ముక్కలుగా తరిగి. బల్బ్, వెల్లుల్లి శుభ్రంగా మరియు కలిసి తాజా మూలికలు తో చక్కగా కత్తిరించి. టొమాటోస్ సగం లో కట్, ద్రవ బయటకు ఒత్తిడి మరియు cubes లోకి పేలికలుగా. అప్పుడు మేము ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలతో గొడ్డు మాంసం చాలు, మృదువైన వరకు కొద్దిగా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. ఆ తరువాత, టమోటాలు, గ్రీన్స్, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, స్ప్రెడ్ టమాటో సాస్ మరియు మసాలా దినుసులతో మసాలా దినుసులు జోడించండి. మేము మరొక 10 నిమిషాలు సామూహిక పోయాలి, మరియు మనం అగ్ని నుండి తీసివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, 10-15 నిమిషాలు వదిలివేయాలి. వడ్డించడానికి ముందు, కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ తో cassowe చల్లుకోవటానికి మరియు తాజా రొట్టె లేదా లవాష్ తో సర్వ్.

జార్జియాలో చషుషులి వంటకం

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 400 గ్రా;
• తాజా పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• బల్బ్ - 5 PC లు.
• హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• వైట్ వైన్ - 150 ml;
• ఉడికించిన నీరు - 150 ml;
• టేబుల్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• అజ్జికా తీవ్ర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

పంది మాంసం చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వైన్ పోయాలి, మూత కవర్ మరియు చిన్న అగ్ని 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఒక మూత లేకుండా మరో 7-8 నిమిషాలు కొద్దిగా నీరు మరియు పులుసు మాంసం పోయాలి. అప్పుడు మేము నూనె లో పోయాలి, అగ్ని మరియు వేసి 2-3 నిమిషాలు పెంచండి. తరువాత, ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ త్రో, సరసముగా పుట్టగొడుగులను మరియు మిక్స్ కత్తిరించి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్, కనీసం కాల్పులు తగ్గించండి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు డిష్ సిద్ధం, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. అప్పుడు పిండి టమోటాలు చేర్చండి, మరొక 10 నిమిషాలు కొద్దిగా నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. చషూలులీ సుగంధాలను మసాలా చివరకు, వెల్లుల్లి త్రో, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి మసాలా మిరియాలు వేసి, ఆడ్జికా ఉంచండి. కదిలించు, మరొక 5 నిమిషాలు చల్లారు, అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే పట్టిక సర్వ్.

దూడ chashushi కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• దూడ మాంసం - 500 గ్రా;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• adzhika - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె - 20 ml;
• ఎండిన కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
• ఎరుపు టమోటాలు - 300 గ్రా;
• తీపి బల్గేరియన్ ఆకుపచ్చ మిరియాలు - 1 ముక్క;
• తీపి బల్గేరియన్ పసుపు మిరియాలు - 1 ముక్క;
• మెంతులు - 50 గ్రా;
• పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 30 గ్రా.

తయారీ

మాంసం ముక్కలు ముక్కలు మరియు adzhika జోడించండి. బల్బ్ శుభ్రం చేయబడింది, సన్నని semirings తో తురిమిన, మేము దూడ మాంసం, ఉప్పు పంపండి, చేతులు తో పూర్తిగా కలపాలి మరియు 30 నిమిషాలు marinate వదిలి. ఈ సమయం, మేము వెల్లుల్లి ప్రాసెస్ మరియు అది క్రష్. అప్పుడు అగ్ని న జ్యోతిని చాలు, పోయాలి ఉడికించిన మాంసం, నిరుపయోగం తేమ ఆవిరి, మేము వెల్లుల్లి త్రో అయితే మేము వేచి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తదుపరి, సీజన్ ప్రతిదీ, మూత మూసివేసి, సుమారు 15 నిముషాలకు పట్టుకోండి. ఈ తరువాత, బ్లెండర్ లో పిండిచేసిన టమోటాలు జోడించండి, అరగంట గురించి కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సమయంలో మేము మిరియాలు చికిత్స మరియు చిన్న cubes వాటిని కట్. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, చషూలులిని రుచి చూసి కొద్దిగా ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు వేసి, 3 నిమిషాలు బరువు పెట్టుకోండి. తాజా ఆకుకూరలు కొట్టుకుపోయి, కదిలిన, కత్తిరించి తరిగిన ఆకుపచ్చ మిరియాలతో కజాన్కు జోడించబడతాయి. మేము మూత మూసివేసి, అగ్నిని ఆపివేసి, ప్లేట్ నుండి తీసివేసి, సుమారు 15 నిముషాలపాటు డిష్ కాయనివ్వండి.