మీరు ఒక బఫే కోసం ఒక హాట్ డిష్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, లేదా ఒక సాధారణ కుటుంబం విందు, అప్పుడు ఒక meatloaf ఎంచుకోండి. వారి తయారీ కోసం, మీరు ఏదైనా మాంసం తీసుకోవచ్చు, మరియు వివిధ పూరకాలతో ఫాంటసీకి వెలుపలికి వస్తుంది. ఈ సమయంలో మేము గొడ్డు మాంసం రోల్స్ తయారు చేస్తున్నారు.
జపనీస్ లో గొడ్డు మాంసం రోల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (స్టీక్) - 400 గ్రా;
- ఆస్పరాగస్ - 5 కాడలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5 ఈకలు;
- షియాటేక్ - 120 గ్రా;
- మిరిన్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కొరకు - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక చిన్న గిన్నె లో, సోయ్ సాస్ మరియు మిరిన్ కలపాలి. బీఫ్ సన్నని ముక్కలుగా కట్, లేదా ఆఫ్ బీట్. ప్రతి పొర మధ్యలో మేము ఆస్పరాగస్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల ముక్కలు ఉంచాము. ఒక రోల్ లోకి మాంసం రెట్లు మరియు ఒక టూత్పిక్ తో చాప్.
వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు రోల్స్ వేయడానికి. సోయ్ సాస్ మరియు మిరిన్ మరియు ఫ్రై మిశ్రమాన్ని రెడ్డి వరకు ఉడకబెట్టడం. వంట చివరిలో, పాన్ లోకి పోయాలి మరియు అది ఆవిరైన వీలు. సోయ్ సాస్ మరియు వాసబితో సర్వ్ చేయండి.
బీఫ్ పళ్లు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లతో చుట్టబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 1 ఎండు;
- ప్రూనే - 1 ఎండు;
- ఎర్ర వైన్ - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బీఫ్ పొరలను కట్ చేసి అరగంట కొరకు వైన్లో నానబెడతారు. Marinated మాంసం ఉప్పు, రెండు వైపులా peppered మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే ముక్కలు పైన ఉంచండి. మేము రోల్స్ లో గొడ్డు మాంసం వ్రాప్ మరియు రేకుతో అది వ్రాప్. రేకు లో గొడ్డు మాంసం యొక్క రోల్స్ 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చిన చేయాలి.
బీఫ్ రోల్స్ కాలేయం మరియు బేకన్ తో సగ్గుబియ్యము
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- కొవ్వు - 50 గ్రా;
- కాలేయం గొడ్డు మాంసం - 230 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- రొట్టె - 1 ముక్క;
- మిల్క్;
- ఆకుకూరలు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
- సోర్ క్రీం - 1/3;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పాలు ముంచిన రొట్టె ముక్క, ఉల్లిపాయలు, పందికొవ్వు మరియు కాలేయంతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఒత్తిడి చేయవచ్చు. ఉప్పు, పెప్పర్, ఫలితంగా కూరటానికి సీజన్ గ్రీన్స్ మరియు గుడ్డు జోడించండి. మేము రోల్ లోకి గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలు మరియు రోల్ మీద forcemeat పంపిణీ. ఆకారం లో రోల్స్ ఉంచడానికి, మేము ఒక థ్రెడ్ తో వాటిని కట్టాలి ఉంటుంది. బంగారు గోధుమ వరకు వేయించడానికి పాన్లో ఫ్రై రోల్స్, అప్పుడు సోర్ క్రీంతో రసం పోయాలి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. గొడ్డు మాంసం యొక్క రోల్స్ 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యిలో కాల్చిన ఉంటుంది.
రోల్స్ తీసివేయబడతాయి మరియు మిగిలిన ద్రవం పాన్ లోకి పోస్తారు. పూర్తిస్థాయి గట్టిపడటం వరకు మీరు పిండితో సాస్ను ఆవిరైపోతాము (మీరు 50 మి.లీ వైట్ వైన్ ను రుచి కోసం జోడించవచ్చు). మేము వేడి రోల్స్ తో సర్వ్.
చీజ్ తో బీఫ్ రోల్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- టమోటా సాస్ - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఒరేగానో, ఎండిన - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి ఎండబెట్టి - 1 1/2 స్పూన్.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- రికోటా - 500 గ్రా;
- పర్మేసన్ - అంశానికి 3/4;
- మోజారెల్లా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, బీట్ ఆఫ్. మూలికలు మరియు గుడ్లు అన్ని జున్నులు (కొద్దిగా "పర్మేసన్" వదిలి) కలపండి. మేము గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రతి భాగాన్ని కూరటానికి చాలు మరియు ఒక రోల్లో రోల్ చేయండి. రోల్స్ టొమాటో సాస్ తో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచుతారు, అన్ని రేకుతో కప్పబడి, 160 డిగ్రీల 20 నిమిషాలలో ఓవెన్ రొట్టెలు వేయాలి. టమోటా సాస్ తో రోల్స్ గ్రీస్ పూర్తి మరియు మిగిలిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
గొడ్డు మాంసంతో బీఫ్ రోల్స్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 4 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గొడ్డు మాంసం సీజన్ ముక్కలు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పాటు పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం మరియు పాసర్, తేమ వరకు పాన్ నుండి పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు. పుట్టగొడుగులను నింపి మిశ్రమానికి గ్రీన్స్ జోడించండి. మేము బంగారు గోధుమ వరకు గొడ్డు మాంసం, రెట్లు మరియు వేసి యొక్క పొరలపై నింపి వ్యాపించాము. టమోటాలు తో రోల్స్ నింపండి మరియు తక్కువ ఉష్ణ న 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.