నిజానికి, ఓపెన్ ఫైర్, ఏ పదార్థాలు చాలా త్వరగా తయారు చేస్తారు, కానీ కొన్ని నిమిషాల్లో మెత్తగా, కానీ కూడా పొగమంచు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన తో సంతృప్తి ఇది వేగం బీట్ పుట్టగొడుగులను, రికార్డులు. దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని పుట్టగొడుగులను ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి కలిగి, మరియు అందువలన, వారి ప్రతినిధులు చాలా అందుబాటులో - champignons - ముందుగానే marinade లో ఉంచవలసి ఉంటుంది. మేము మరింత మాట్లాడతాము గ్రిల్ మీద వేయించడానికి పుట్టగొడుగులను ఎలా కలుపుతానని గురించి.
కేవలం ఒక brazier కోసం champignons కేవలం marinate ఎలా?
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 280 గ్రా;
- వెన్న - 55 ml;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 5 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పంటి.
తయారీ
వంట చేయడానికి ముందు పుట్టగొడుగులను కడగడానికి మీరే తాగితే, బదులుగా, చేతితో వారి టోపీలను శుభ్రం చేసి, పొడి నేప్కిన్స్తో కాళ్ళని తుడిచి వేయండి. Saucepan లో, వెన్న చాలు మరియు అది మెంతులు యొక్క చూర్ణం sprigs మరియు పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి జోడించండి. వెచ్చని నూనె వెల్లుల్లి వెన్న తో పుట్టగొడుగులను అప్పుడు greases మరియు ఒక జంట నిమిషాలు నాని పోవు వదిలి వరకు, వాసన వరకు నింపండి. Skewers న ప్లాంట్ పుట్టగొడుగులను, 10-12 నిమిషాలు బొగ్గుపై మరియు కుక్, oiling, వ్యాప్తి.
ఆవపిండితో ఒక గ్రిల్ మీద చాంపిగ్నాన్స్ కోసం మరినాడే
పదార్థాలు:
- చాంపినాన్స్ - 450 గ్రా;
- వెన్న - 360 ml;
- సోయా సాస్ - 120 ml;
- ధాన్యం ఆవాలు - 35 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- చక్కెర, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి, అల్లం, మిరపకాయ, ఒరేగానో - 3/4 స్పూన్.
తయారీ
శుభ్రం చేయబడిన పుట్టగొడుగులను గాజు లోతైన గిన్నెలో లేదా ఎనామెలెడ్ దిగువన మరియు గోడలతో ఉంచండి. ఆలివ్ నూనెతో కట్ వేయాలి. రెండు నూనెల మిశ్రమాన్ని వేరుచేస్తూ, సోయా సాస్ యొక్క భాగాలలో క్రమంగా పోయాలి, ఆపై ఆవాలు మరియు అన్ని మసాలా దినుసులు జోడించండి. వేయించు ముందు ఒక గంట కోసం marinade పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు వదిలి.
మయోన్నైస్తో ఒక బ్రజియియర్లో చంపినాన్లకు మెరీనాడే
కింది రెసిపీ ప్రకారం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే సరిపోతాయి.
పదార్థాలు:
- పదునైన ఆవాలు - 5 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 145 గ్రా;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 230 గ్రా.
తయారీ
మయోన్నైస్ మరియు పొడి కొత్తిమీరతో మసాలా ఆవపిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని కలిపి ఉంచండి. బయటి షెల్ నుండి క్లీన్ చాంపిగ్న్లు మరియు, పొడి వస్త్రం లేదా బ్రష్తో, ఏదైనా చెత్తను తొలగించండి. మీరు సమయం ఉంటే, అప్పుడు champignons గంటల జంట కోసం marinade లో నిలబడటానికి వీలు, మరియు బొగ్గు ఇప్పటికే బర్నింగ్ ఉంటే, అప్పుడు 15 నిమిషాల తగినంత ఉంటుంది.
సోయా సాస్ నుండి marinade లో maranga న Champignons
మీరు భోజనం కోసం ఆసియా శైలిలో పంది లేదా చికెన్ సేవ చేయడానికి ఉద్దేశించినట్లయితే, ఓరియంట్ మోటిఫ్లతో ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం చేసిన చాంపిగ్నోన్లు మాంసం కోసం మంచి సైడ్ డిష్గా మారవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఛాంపియన్గాన్స్ - 270 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 120 ml;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- నువ్వుల నూనె - 5 ml;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- చేప సాస్ - 25 ml;
- బియ్యం వెనీగర్ - 15 మి.లీ.
తయారీ
రెండు రకాల వెన్న, చేపల సాస్ మరియు వినెగార్లతో సోయ్ను వేయాలి. సీజన్ వేడి మిరియాలు తో ఊరగాయ మరియు పుట్టగొడుగులను ముంచు. ఫంగస్ నిర్మాణాన్ని స్పాంజితో శుభ్రం చేయడానికి చాలా సారూప్యత కలిగివుండటంతో, అది ఏ మిరిన్డేడ్ను ముంచినట్లుగా సులభంగా గ్రహించగలదు, అందువలన మిశ్రమాన్ని పొడవాటికి మిశ్రమంలో వదిలివేయడం లేదు - 15-20 నిముషాలు సరిపోతాయి.
గ్రిల్ మీద పుట్టగొడుగులను చంపినందుకు మెరీనాడే
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 430 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 6 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 230 ml;
- పరిమళించే వినెగార్ - 80 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ఫ్రేమ్ లో, మేము వేయించుట సమయంలో పుట్టగొడుగులను కుడివైపు తీయాలి, అందువల్ల బొగ్గును కరిగించి, వారు కాల్చివేసినప్పుడు, మరినేడ్ పట్టుకోండి. సముద్రపు గింజ కోసం, ఆవాలు మరియు వెనీగర్తో నూనె మిళితం, వెల్లుల్లి లవంగాలు నుండి పేస్ట్ జోడించండి. వంటగదిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు వంటలో ఉన్న మెరినేడ్తో గ్రీజు వాటిని ఉంచండి.