జస్సీ అనేది పోలిష్ మరియు లిథువేనియన్ జాతీయ వంటకాల్లో అసలు డిష్, బెలారస్, ఉక్రెయిన్ మరియు రష్యాలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. భోజనానికి సిద్ధం చేసే సాధారణ ఆలోచన ఇది: కట్లెట్ మాస్ నుండి, ప్రధాన ఉత్పత్తి, ఇది తరచూ మాంసం ముక్కలుగా చేసి, కేక్ను రూపొందిస్తుంది. కేక్ నింపి నింపి (ఉదాహరణకు, ఉడకబెట్టిన ఉడికించిన గుడ్లు వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు). తరువాత, కేకు అంచులను వంచు మరియు stuffing ఒక పాటీ వంటి ఉత్పత్తి ఏర్పాటు. Zrazy వేసి లేదా ఒక జంట కోసం కుక్, మరియు ఎంపికలు బేకింగ్ తో సాధ్యమే.
క్యారెట్ ద్రవ్యరాశి కోసం జెర్సీలు మరియు ఇతర ఆధారాలకు ఇతర రకాల పూరకాలు ఉన్నాయి. బంగాళాదుంప స్టార్టర్ కోసం ఒక వంటకం మాంసంతో నింపబడి బాగా ప్రజాదరణ పొందింది. వాస్తవానికి, అలాంటి వంటకం అలంకరించు లేకుండా పనిచేయగలదు.
ముక్కలు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో Zrazy బంగాళాదుంప
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - సుమారు 1 కిలో;
- ముక్కలు మాంసం పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- తాజా champignons లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను - 200 g;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నల్ల మిరియాలు నేల;
- తడకగల జాజికాయ ;
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు);
- కూరగాయల నూనె లేదా ద్రవ క్రీమ్ లేదా కొవ్వు ఓవర్హెడ్ (పంది చికెన్);
- పిండి లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
ఒలిచిన బంగాళదుంపలు ఉడకబెట్టడం మరియు పోస్తారు. కొంచెం గట్టిగా. యొక్క ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ పాస్ లెట్, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, అప్పుడు చక్కగా కోసిన పుట్టగొడుగులను మరియు ముక్కలు మాంసం జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మసాలా దినుసులతో కలిపి, కొన్నిసార్లు 15 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని. అది వెచ్చని కనుక మిశ్రమం కూల్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు 1 గుడ్డు జోడించండి, ఒక ఫోర్క్ తో తీవ్రంగా కదిలించు, కొద్దిగా ఉప్పు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలలో, చాలా ఎక్కువ ద్రవ లభిస్తే, 2 గుడ్లు మరియు మిక్స్ వేసి, గోధుమ పిండి లేదా పిండితో అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
మేము బంగాళాదుంప మాస్ నుండి టోర్టిల్లాలు ఏర్పరుస్తాము, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో వేయించిన మాంసం నుండి ప్రతి కూరలో మధ్యలో మేము వ్యాప్తి చెందుతున్నాము, అంచులు వంగి, జిజైను రూపొందిస్తాము. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు ఇప్పటికే తినదగినవి. కానీ మేము మరింత రుచికరమైన కావలసిన.
వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కొవ్వు వేడి. మేము పిండి లేదా బ్రెడ్ మరియు కొద్దిగా బంగారు రంగుల వరకు తేలికగా వేసిలో zrazes పోయాలి. మీరు రొట్టె లేకుండా వేయించుకోవచ్చు. మూలికలు మరియు తేలికపాటి సాస్లతో (ఉదాహరణకు సోర్ క్రీం లేదా క్రీము ఆధారంగా) మీకు zrazy బంగాళాదుంప వెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి, మీరు గుర్రపుముల్లంగి లేదా ఆవపిండిని అందిస్తారు. ఈ డిష్ కింద, caraway విత్తనాలు తో రై బ్రెడ్ చాలా తగిన, అలాగే ఒక గాజు మరొక కొమ్మ, పళ్ళు లేదా ఒక బలమైన బెర్రీ టింక్చర్ ఉంటుంది.
ముక్కలు వేయించిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప జడ్జీ పిల్లలు తినడానికి సరిపోతుంది, కానీ ఐదు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు లేదు. కోర్సు యొక్క, ఈ సందర్భంలో, పారిశ్రామికంగా మాత్రమే పెరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించండి.
Zrazy చల్లని ఉంటే
ముక్కలుగా చేసి మాంసం తో చల్లని బంగాళాదుంప zrazy ఈ సందర్భంలో వారు ఓవెన్ లేదా multivark లో వేడి లేదా సాస్ తో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు, ఈ విధంగా అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది. సాస్ తో బంగాళాదుంప గుజ్జు బంగాళాదుంపలు షెల్ నుండి, వారు కొన్ని రూపం కోల్పోవచ్చు, ఈ జరగలేదు కాబట్టి, మేము సాస్ సాస్ తయారు, ఉదాహరణకు, క్రీమ్ ఆధారంగా.
పొయ్యి లో మాంసంతో వేయించు బంగాళాదుంప పిండి కోసం సాస్ వంటకం
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ కొవ్వు లేదా మీడియం కొవ్వు, కానీ చాలా మందపాటి కాదు - 150 ml;
- ఆవాలు సిద్ధంగా - 1 టీస్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (కొత్తిమీర, లవంగాలు, అల్లం, నేల నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, జీలకర్ర).
తయారీ
మేము ఆవగింజలు మరియు మసాలా దినుసులతో క్రీమ్ను చేస్తాము. మీరు కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. సాస్ కలపండి, చాలా మందపాటి ఉంటే, మీరు నీటితో లేదా బీరుతో విలీనం చేయవచ్చు.
మేము సూసీని కాల్చాము
మేము ఓవెన్లో ఉడికించినట్లయితే, వంట చేయడానికి ముందు 15 నిముషాల ముందుగానే దీనిని ముంచండి. Greased greased రూపం లో zrazy విస్తరించండి మరియు వండిన సాస్ పోయాలి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీమేడ్ zrazy సాస్ తో కాల్చిన, ఇప్పటికీ వేడి, వ్యక్తిగత వడ్డన ప్లేట్లు లోకి మడవటం తర్వాత, ఇది తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి కూడా మంచిది.