వేసవిలో అతిగా తినకుండా, వారు చల్లగా మరియు సంతృప్తముగా వేడి చేయగలుగుతారు కాబట్టి, కూరగాయల చారు సంవత్సరం ఏ సమయంలోనైనా సంబంధితంగా ఉంటుంది. మేము ఈ సార్వత్రిక వంటకానికి ఈ కథనాన్ని అంకితం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము మరియు కూరగాయల రసం మరియు కూరగాయల చారు మాంసం ఆధారంగా సూప్ యొక్క వంటకాలను గురించి మీకు చెప్పండి.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు న సూప్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 2 కాండం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- నీరు - 4 అంశాలు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 2 అంశాలు;
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 500 గ్రా;
- డిల్.
తయారీ
నీటిలో మేము ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరల, క్యారట్ వృత్తాలు, ఒలిచిన బంగాళదుంపలు, కాలీఫ్లవర్ యొక్క ఘనాల ఉంచాలి. జీలకర్ర, పొడి ఆవాలు, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, బే ఆకు ఉంచండి. 15-20 నిమిషాలు కూరగాయలు ఉడికించి, కాయధాన్యాలు ఒక పాన్ లో నిద్రపోవడం మరియు మరొక 30 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. బీన్స్ మృదువైన తరువాత, మేము మా స్వంత రసంలో ఒక క్యారెట్లో కట్ టొమాటోలు ఉంచాము మరియు అగ్ని నుండి డిష్ని తీసివేస్తాము. మేము సూప్ నుండి లారెల్ ను తీసివేస్తాము మరియు మేము సజాతీయతను దానిని రుద్దుతాము, దాని తరువాత మేము తయారుచేసిన కూరగాయల రసంతో పురీని నిరుత్సాహపరుస్తాము. Preheat కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు న సూప్ మళ్ళీ 5-7 నిమిషాల పట్టిక అది సర్వ్.
చికెన్ రసం తో కూరగాయల సూప్
పదార్థాలు:
- లీక్ (తెలుపు భాగం) - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 2 కాండం;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 1 చూపడంతో;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 l;
- టమోటాలు - 4-6 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- బాసిల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము సన్నని వలయాలు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, క్యారెట్లు మరియు గుమ్మడికాయలతో లీక్స్ కట్ చేస్తాము - ఘనాల, సగం లో స్ట్రింగ్ బీన్స్ కట్. పాన్ లో, చమురు పోయాలి మరియు కూరగాయలు లే. నీటిని ఒక టేబుల్ స్పూన్స్తో ఉన్న కూరగాయలను పూరించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను
సూప్ ప్రకాశిస్తున్న సమయంలో, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, తులసి మరియు మిగిలిన నూనె ఒక బ్లెండర్తో మిళితం అవుతాయి. సూప్ కు టమోటా హిప్ పురీని జోడించండి, సీజన్లో రుచి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. మీరు చల్లని మరియు వేడి రెండు డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు.
మార్గం ద్వారా, కూరగాయల చారు ఏ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు, ఉదాహరణకు మరొక పక్షి, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం నుండి రసంలో.