క్రోస్టాటా ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ వంటకం, ఇది పలు రకాల పూరకాలతో ఒక ఓపెన్ పై ఉంది. జామ్తో ఈ అద్భుతమైన పేస్ట్రీని ఎలా ఉడికించాలి అని ఈరోజు మీకు తెలుసా.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్తో క్రోస్టాటా
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 85 గ్రా;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 50 ml;
- బాదం సారము;
- పిండి - 1,5 అంశాలు;
- మొక్కజొన్న పిండి - 0,5 అంశాలు;
- వోట్మీల్ 0.5 స్టంప్;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పెరుగు జున్ను - 150 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 1 అంశం;
- పిండి - 1 teaspoon;
- స్ట్రాబెర్రీ జామ్ - 350 గ్రా.
తయారీ
చక్కెరతో ఆయిల్ బీట్, గుడ్డు, బాదం సారం చేర్చండి మరియు సోర్ క్రీం ఉంచండి. విడిగా, ఒక whisk అన్ని పొడి పదార్థాలు కలపాలి మరియు క్రమంగా యూనిఫారం వరకు ఒక చెంచా తో మిక్సింగ్, చమురు మిశ్రమం కు పోయాలి. అప్పుడు పిండి-కురిపించిన టేబుల్పై డౌను వ్యాప్తి చేసి, సాసేజ్లోకి వెళ్లండి మరియు 2 అసమాన భాగాలుగా కట్ చేయాలి. చిన్న భాగం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది, మరియు మిగిలిన డౌ ఆకారంలో సమానంగా వేయబడుతుంది, చిన్న సరిహద్దులను ఏర్పరుస్తుంది.
దీని తరువాత, దిగువ కు జున్ను జున్ను పాలిపోతుంది. పిండి, జామ్ తో బెర్రీలు కలపండి మరియు పెరుగు ద్రవ్యరాశి మీద నింపి పంపిణీ చేయండి. మేము ఫ్రిజ్ నుండి పిండిని తీసుకువెళుతున్నాము, అది సన్నని పలకలుగా కత్తిరించి జామ్ మీద వేయాలి. మేము బ్రాండింగ్ వరకు 35 నిమిషాలు జామ్ మరియు బెర్రీలు వేయించుకుంటాము.
నేరేడు పండు జామ్ తో క్రోస్టాటా
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- పాలు - 125 ml;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- నేరేడు పండు జామ్ - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క.
తయారీ
మేము పిండిని ఎత్తండి మరియు మధ్యలో ఒక చిన్న మాంద్యం చేస్తాము. అప్పుడు చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు జోడించండి
మేము బేకింగ్ డిష్ను ద్రవపదార్థం చేసి, వండిన పిండిని కూడా పొరలో పంచుకుంటూ, పైకి అలంకరించడానికి ఒక చిన్న ముక్క వదిలివేయాలి. మేము తక్కువ చేతులు ఏర్పరుచుకుంటాం, ఆపై మొత్తం ఉపరితలంపై నేరేడు జామ్ పంపిణీ చేయాలి. మిగిలిన పిండి సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, జామ్ పైన ఒక మెష్తో వేయబడుతుంది. ఇప్పుడు 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు కేక్ పంపండి.