పైస్ పైస్ - ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది రష్యన్ వంటకాలు యొక్క క్లాసిక్. ఏ రెసిపీ వలె, పైస్ కోసం రెసిపీ దాని ఉనికి చరిత్రలో చాలా రూపవిక్రియాలకు గురైంది, వాటిలో ఒకటి మా అభిప్రాయం ప్రకారం, అత్యంత రుచికరమైనది, పఫ్ పేస్ట్రీ .
పింక్ సాల్మొన్ పైస్ తో పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పఫ్ పేస్ట్రీ - 1 ప్యాక్;
- సాల్మోన్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె;
- గుడ్డు - సరళత కోసం;
- మెంతులు - 1 బంచ్.
తయారీ
మేము పఫ్ ఈస్ట్ పిండి మరియు దాని కట్టింగ్ యొక్క defrosting తో వంట ప్రారంభమవుతుంది. మేము అదే పరిమాణం యొక్క చతురస్రాల్లో డౌను కట్ చేసి, వైపుకు కొంత సమయాన్ని కేటాయించాము.
ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉంగరాలు వేసి కట్ చేయాలి. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు ఉల్లిపాయ పేస్ట్, మెంతులుగా కలపాలి. ఈ దశలో, మీరు మీ అభీష్టానుసారం ఉల్లిపాయలతో ఏ పదార్ధాలను జోడించవచ్చు: పిండిచేసిన గుడ్లు, వేయించిన పుట్టగొడుగులు లేదా ఉదాహరణకు కరివేసిన క్యారెట్లు.
డౌ యొక్క చదరపు మధ్యలో ఉల్లిపాయ కాల్చిన ఒక tablespoon వ్యాప్తి, మేము పైన సాల్మన్ ముక్కలు వ్యాప్తి మరియు కుడుములు యొక్క పద్ధతిలో వదిలి, dumplings యొక్క పద్ధతిలో డౌ యొక్క అంచులు స్ప్లైస్ - మేము అక్కడ సోర్ క్రీం ఒక tablespoon లే.
చేపల గుడ్డుతో పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి పైస్ను సరళీకరించండి మరియు 30-35 నిముషాల వరకు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు.
మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పఫ్ పాస్ట్రీ -1 ప్యాకింగ్;
- ముక్కలు మాంసం (పంది మాంసం + గొడ్డు మాంసం) - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- గుడ్డు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
మృదువైన వరకు తడకగల క్యారెట్లు తో కూరగాయల నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు న. వేయించడానికి, ముక్కలు వేయించిన మాంసం జోడించండి మరియు అతను గట్టిగా పట్టుకోవడం వరకు వంటని కొనసాగించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. మేము చుట్టిన పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చతురస్రం మీద ఒక మిశ్రమాన్ని వ్యాపించి, డౌ యొక్క అంచులను విడదీసి, ఒక ఉచిత మధ్యస్థాయిని వదిలి, దానిలో వెన్న ముక్కను ఉంచండి మరియు కొట్టబడిన గుడ్డుతో గ్రీజులను వేయాలి. 180 డిగ్రీల వద్ద బేకింగ్ 30-40 నిమిషాల తరువాత, పైస్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
సారూప్యతతో, మీరు టర్కీతో పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు యొక్క వేయించడానికి మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు, ఆపై టర్కీ నుండి stuffing చాలు, మసాలా వరకు మసాలా మరియు వేసి. పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చదరపు మధ్యలో పూరించండి, అంచులు చిటికెడు, ఒక గుడ్డుతో గ్రీజు ముక్కలు చేసి, అదే కాల వ్యవధిలో కాల్చడానికి పొయ్యికి పంపించండి.