గొడ్డు మాంసంతో సలాడ్ "టిబిలిసి" కోసం రెసిపీ ఆధునిక గృహిణులు యొక్క సృజనాత్మకత. అతని పేరు, అతను కూర్పులో హాప్-సన్సుల్స్ ఉండటం వలన, బహుశా మిగిలిన అన్ని భాగాలు పూర్తిగా అంతర్జాతీయంగా ఉన్నాయి. మేము ఒక విభిన్న కలయికతో తయారుచేసిన అటువంటి అల్పాహారం యొక్క అనేక వైవిధ్యాలను ఒకసారి మీకు అందించాలనుకుంటున్నాము.
"టిబిలిసి" సలాడ్ అతి రుచికరమైనగా ఉంది
చిరుతపులి యొక్క అధిక ప్రామాణికమైన వెర్షన్తో ప్రారంభించండి. దీని కూర్పు బీన్స్ మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క ఒక సాధారణ ఆధారం కలిగి ఉంది, గొడ్డు మాంసం పల్ప్ మరియు గింజల ముక్కలతో అనుబంధంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం tenderloin - 230 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 35 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 85 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- తయారుగా ఉన్న ఎర్రటి బీన్స్;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- హాప్-సన్జెలి యొక్క చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 65 ml;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml.
తయారీ
ఉడికించాలి గొడ్డు మాంసం tenderloin పంపండి, మరియు డిష్ యొక్క మిగిలిన భాగాలు తయారీ జాగ్రత్తగా ఉండు. తీపి మిరియాలు పాటు సన్నని semicircles లోకి ఎరుపు ఉల్లిపాయలు విభజించి, గింజలు గ్రైండ్. ఉల్లిపాయలు ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి: చాలా మసాలా కూరగాయల చిరుతిండికి జోడించడానికి ముందు scalded ఉంటుంది. బీన్స్ నుండి అదనపు ద్రవ ప్రవహిస్తుంది మరియు ఇంధనం నింపుకునే బాధ్యత తీసుకోవాలి. సాధారణ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఉప్పు చిటికెడుతో ఒక వెల్లుల్లిని పేస్ట్ చేయాలి. వినెగార్తో పాస్తాను విలీనం చేసి, హోప్స్-సనెలీని జోడించి ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి. అన్ని కలిసి విప్.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు కుట్లు లోకి కట్. చిరుతిండితో తయారుచేసిన పదార్ధాలను మరియు సీజన్లో మిగిలిన మాంసాన్ని కలపండి.
జార్జియన్ సలాడ్ "టిబిలిసి"
జార్జియాకు కూడా ఇదే సలాడ్ కూడా ఉంది, అయినప్పటికీ ఉష్ట్రపక్షి మరియు ఒక ఫెన్నెల్ ఉల్లిపాయ కోసం ముల్లంగిని కలిపి తయారుచేస్తారు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 270 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న ఎర్రటి బీన్స్;
- ముల్లంగి - 4 ముక్కలు;
- ఫెన్నెల్ బల్బ్ - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 75 గ్రా;
- హాప్-సన్జెలి యొక్క చిటికెడు;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml.
తయారీ
ఇటువంటి సలాడ్ సిద్ధం, మేము మాంసం కాచు కాదు, కానీ ఉప్పు మరియు హాప్లు- suneli మిశ్రమం తో కుట్లు మరియు సీజన్లో వేసి, ముందు కట్. నేప్కిన్స్ మీద గొడ్డు మాంసం యొక్క చిత్తడినేల ముక్కలు, మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేస్తాయి. ఉల్లిపాయ ఫెన్నెల్ను సన్నని రింగులలో వేరు చేసి, తీగలను తీయడానికి, తీపి ముక్కలను కట్ చేసి, గింజలను గొడ్డలితో నరికేసి ముల్లంగిని కట్ చేయాలి. బీన్స్ మరియు గొడ్డు మాంసంతో తయారుచేసిన అన్ని కూరగాయలను కలపండి, గింజలు, సీజన్లో వెన్న మరియు వైన్ వినెగార్ మిశ్రమంతో చల్లుకోండి, ఆపై వెంటనే సేవిస్తారు.
ఎర్రటి బీన్స్ మరియు గొడ్డు మాంసంతో "టిబిసి" సలాడ్
ఈ రెసిపీలో, మరొకటి లేదా అంతకంటే తక్కువ స్వీటెనిక్ ఉత్పత్తి సంప్రదాయ జార్జియన్ కౌన్సిల్ మరియు గింజలు సమిష్టిగా జోడించబడతాయి - జున్ను, రెడీమేడ్ అల్పాహారంకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఉప్పగా రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తయారుగా ఉన్న ఎర్రటి బీన్స్;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 35 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం - 240 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- బ్రైన్జా - 45 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- తీపి మిరియాలు - 135 గ్రా.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- 1/2 నిమ్మరసం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- హాప్-సన్జెలి యొక్క చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml.
తయారీ
మీరు ఒక టిబిలీ సలాడ్ సిద్ధం ముందు, కాయడానికి పశు మాంసం పల్ప్ ఉంచండి. చల్లబరిచిన తరువాత గొడ్డు మాంసం ముక్కలను కట్ చేయాలి. తీపి ఉల్లిపాయలను సెమికర్కిల్స్గా విభజించి, కొత్తిమీర ఆకుకూరలు గొడ్డలితో నరకండి మరియు చీజ్ను విడదీస్తాయి. సరసముగా కట్ మరియు అక్రోట్లను, మరియు రింగ్స్ లోకి తీపి మిరియాలు కట్. నిమ్మ రసం, వెన్న మరియు హాప్లు-సాలీనితో పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలపడం ద్వారా ఒక సాధారణ డ్రెస్సింగ్ని సిద్ధం చేయండి. అన్ని పదార్థాలు మరియు సీజన్ సలాడ్ కలపాలి.
గొడ్డు మాంసం తో "టిబిలిసి" సలాడ్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 390 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 95 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- తయారుగా ఉన్న ఎర్రటి బీన్స్;
- టమోటా - 80 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర;
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం వేసి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమాటో తో మాంసం ముక్కలు కలపండి, కాయలు మరియు కొత్తిమీర తో సలాడ్ చల్లుకోవటానికి, ఆపై వినెగార్ మరియు నూనె ఒక డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.