ఈ పేరు దాని సాంప్రదాయ రూపంలో మృదు మాంసం నుండి వంటకం. మన గృహ వంటలో, మనం తరచుగా మాంసబల్లలు లేదా సగ్గుబియ్యిన క్యాబేజ్ రోల్స్ తయారు చేస్తాము. కానీ యూరప్ లో మరియు సంయుక్త లో అన్ని చాలా ఈ డిష్ mitloff అంటారు మరియు ఇది అత్యంత ప్రియమైన పది లో ఉంది.
మరియు ఎందుకు కాదు? అన్ని తరువాత, ఈ meaty మాంసం డిష్ సిద్ధం చాలా సులభం, సమయం కనీసం పడుతుంది మరియు మీరు చమురు చాలా ఏదైనా వేసి అవసరం లేదు వాస్తవం కారణంగా, మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మాంసం రొట్టెని ఎలా తయారుచేయాలి మరియు ఆచరణలో దీనిని చూద్దాం.
ఒక multivariate లో మాంసఖండం నుండి మాంసం కోసం రెసిపీ
సహజంగానే, ఇక్కడ ప్రధాన పదార్ధము ముక్కలు చేయబడుతుంది, కాబట్టి అతని ఎంపిక బాధ్యతాయుతంగా తీసుకోవాలి, పల్ప్ నుండి ఇంట్లో ఉడికించాలి మంచిది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం-గొడ్డు మాంసం (తక్కువ కొవ్వు) - 800 గ్రా;
- వోట్ ఫ్లాక్స్ - 30 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 తల;
- ఉడికించిన గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- జున్ను - 140 g;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 170 గ్రా;
- కెచప్, ఉప్పు, ఆకుకూరలు, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు.
తయారీ
క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలు పూర్తయిన ఉత్పత్తిలో మీరు చూడాలనుకుంటున్నట్లుగా, కమెండ్ చేయబడతాయి. మేము తేలికగా వేసి వేయాలి, ఆపై వాటిని కూరటానికి చేర్చండి. చీజ్ అది grater న రుబ్బు, ఒక ప్రత్యేక ప్రెస్ తో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, ఆకుకూరలు కట్. మేము కెచప్ తప్ప అన్ని పదార్ధాలను కలపడం, "మాంసం డౌ" మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతుంది, ఇది సరళత కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
మల్టీవాక్లో రెండు వంట ఎంపికలు ఉన్నాయి. మొట్టమొదటి "స్మార్ట్" గా ఉంది: మేము రెండు భాగాలుగా విభజించి, చిన్న ముక్కలుగా చేస్తాము, ప్రతి ఒక్కటిలో ఉడికించిన గుడ్డును మనం మర్చిపోవద్దు. ఆకారం ఉంచడానికి మరియు లోపల అన్ని రసాలను వదిలి సహాయం ప్రతి రొట్టె రేకు ప్యాక్ ఉంది. రెండవ మార్గం తక్కువ సమస్యాత్మకమైనది: ఈ గిన్నెలో మొత్తం మాంసాలను పోయాలి, ఈ నూనెకి ముందు అది కొంచెంగా చేసి, దానిని సమం చేస్తాయి. సంబంధం లేకుండా వంట మార్గం, మేము 50 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్ లో ఉడికించాలి, పది నిమిషాల ముందు, మేము కెచప్ తో గ్రీజు.
బవరియన్ ఓవెన్లో మాంసం బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 400 గ్రా;
- తొక్కలు లేకుండా ముడి పొగబెట్టిన బేకన్ - 200 గ్రా;
- పిండి (మొక్కజొన్న) - 60 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కెచప్ - 90 గ్రా;
- celery root - 120 గ్రా;
- ఆవాలు - 20 గ్రా;
- మంచు (చిన్న ముక్క) - 250 గ్రా;
- ఉప్పు, జాజికాయ, మిరియాలు, మార్జోరాం, వెన్న.
తయారీ
మేము బేకన్, ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీతోపాటు మాంసం గ్రైండర్లో మాంసాన్ని మనం కదిలిస్తాము. పూర్తి ముక్కలుగా చేసి మాంసం లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి మంచు మరియు ఉప్పు పోయాలి. అన్ని త్వరగా, కానీ జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, తన చేతులతో ఓడించాడు. కప్ కేక్ కోసం (దీర్ఘచతురస్రాకార) రూపం చమురుతో సరళతతో ఉంటుంది మరియు "రొట్టె" కూరటానికి వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఇది సరిగ్గా కంపోకేట్ చేయడానికి అవసరం, మీరు పట్టికలో కొడతారు, దానిని ఆడడము చేయవచ్చు. మేము రెండు కోసం వాచ్ యొక్క అన్ని సర్దుబాట్లు నుండి డౌన్ చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ చాలు, ముక్కలు stuff ఖండించారు మరియు పరిపక్వత ఉంటుంది. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బేలట్ ను తొలగించి, ఒక కత్తిని మెష్ చేసి కెచప్ మరియు ఆవపిండి మిశ్రమంతో పోయాలి. మేము 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము.
ఆపిల్ల మరియు క్రాన్బెర్రీస్తో మాంసం రొట్టె
ఇది hostesses కోసం ఈ అద్భుతమైన "డిష్-కనుగొను" కోసం అనేక ఎంపికలు ఒకటి. సాధారణంగా, మీరు మాంసం మరియు కూరటానికి ఇక్కడ ప్రయోగాలు చేయవచ్చు మరియు డిష్ ప్రతిసారీ "కొత్త గా మంచి" ఉంటుంది!
పదార్థాలు:
- చికెన్ మరియు టర్కీ యొక్క ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- రొట్టె - 2 ముక్కలు;
- క్రాన్బెర్రీస్ - 135 గ్రా;
- జున్ను - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కెచప్ స్పైసి - 85 గ్రా;
- అల్లం తురిమిన - 20 g;
- మిరియాలు, మూలికలు, ఉప్పు.
తయారీ
ఫిల్లెట్ మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో పాటు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. బటాన్ వెచ్చని పాలుతో ముంచినది, ఆపిల్ శుభ్రపరుస్తుంది మరియు మూడు తురుముమీట మీద, జున్ను కూడా రుద్దుతారు. ఇప్పుడు కూరటానికి, రొట్టె, అల్లం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి పాలు నుండి పిండి వేయాలి. జాగ్రత్తగా మేము ఒక సజాతీయ కోసం forcemeat అన్ని చేతులు మార్చండి, ముగింపు లో మేము కడిగిన క్రాన్బెర్రీస్ పోయాలి మరియు ఇప్పటికే ఖచ్చితంగా మేము కలపాలి బెర్రీలు క్రష్ కాదు. విడిగా తురిమిన ఆపిల్ల మరియు జున్ను కలపాలి. రూపంలో సగం ముక్కలు మాంసం ఉంచండి ఆపిల్-చీజ్ stuffing మధ్యలో మరియు మాంసం మిగిలిన కవర్. కెచప్ మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు గంటకు ఓవెన్లో ఉడికించాలి. సిద్ధం డిష్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి, స్టాండ్ అప్, కాబట్టి రసాలను సమానంగా పంపిణీ.