విఎన్నీస్ పైస్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని విఎన్నీస్ పై సరిగ్గా ఎలా చేయాలో తెలీదు. ఈ బ్యాచ్ తయారీలో చాలా సంక్లిష్టమైనది కాదు. ఇక్కడ విఎన్నీస్ పై సరళమైన వంటకం.
చెర్రీస్ తో విఎన్నీస్ పై
పదార్థాలు:
- 400 గ్రా తాజా లేదా ఘనీభవించిన బెర్రీలు;
- 200 g గోధుమ పిండి / s లో;
- సహజమైన మెత్తని వెన్న 180 g;
- 150 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు కొద్దిగా చక్కెర పొడి;
- 3 కోడి గుడ్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క బ్యాగ్ (లేదా సోడా కత్తి యొక్క కొనపై, వినెగార్ యొక్క ఒక జంట చుక్కల ద్వారా ఆరిపోతుంది);
- సిన్నమోన్, వనిలిన్, పింక్ జామ్, అక్రోట్లను మరియు కోకో పౌడర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
తయారీ:
180º C. యొక్క ఉష్ణోగ్రతకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. వెన్నతో స్ప్లిట్ ఆకారాన్ని స్మెర్ చేయండి. చెర్రీ తాజాగా ఉంటే, ఎముకలు నుండి పండ్లు విడిచి, రసం ఆఫ్ చీల్చివేయుటకు ఒక కోలాండర్లో వాటిని వేయండి. చెర్రీ స్తంభింపజేసినట్లయితే, అది మొదటి కోలండర్ లో కరిగిపోతుంది. మేము చక్కెర తో గుడ్లు షూట్ చేస్తాము, మరియు క్రమంగా మెత్తగా వెన్న మరియు whisk మళ్ళీ జోడించండి. Sifted పిండి బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి మరియు గతంలో కొరడాతో మిశ్రమం కలిపి ఉంది. మీరు డౌ లేదా పింక్ జామ్ ఒక బిట్ కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క మరియు vanillin జోడించవచ్చు - వాసన మరియు డౌ యొక్క శుద్ధి రుచి రూపాన్ని కోసం. మేము డౌ మెత్తగా మరియు అచ్చు లోకి సమానంగా వ్యాప్తి చేస్తాము, మరియు పైన మేము చెర్రీ (లేతరంగు కాదు) బద్ధం చేస్తాము. పొయ్యిలో పైభాగాన్ని ఉంచండి మరియు కేక్ సిద్ధం (వరకు 30-40 నిమిషాలు) వరకు కాల్చండి. పైని చెక్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. రెడీ విఎన్నీస్ చెర్రీ పై కొద్దిగా చల్లని మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
ఆపిల్ల తో వియన్నా పై
కావలసినవి (పిండి తయారీకి):
- 200 g గోధుమ పిండి / s లో;
- 150 గ్రా వెన్న;
- 100 గ్రా చక్కెర;
- కొన్ని బేకింగ్ సోడా (కత్తి యొక్క కొన వద్ద), వినెగార్ యొక్క కొన్ని చుక్కల ద్వారా పీల్చబడతాయి;
- 2-3 కోడి గుడ్లు;
- వనిలిన్ యొక్క 1 బ్యాగ్ మరియు కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క.
ఫిల్లింగ్ కోసం ఇది మీడియం పరిమాణంలో 4-5 ఆపిల్లు పడుతుంది (సాపేక్షంగా దట్టమైన, తీపి-పుల్లని లేదా తీపి శరదృతువు రకాలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం).
తయారీ:
మేము డౌ కోసం ఆపిల్ల వేయడానికి పైన, పైన మరియు మేము పైన 50 పంచదార, 50 గ్రాముల చక్కెర పొడి, 50 గ్రాముల క్రీమ్ + 1 కోడి గుడ్డు యొక్క ఒక గ్రామ అవసరం ఇది కోసం, క్రీము-గుడ్డు నింపి ఈ కేక్-క్రీమ్ పోయాలి పైన, పైన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేస్తారు. మీరు కొంచెం కోకో పౌడర్ (అప్పుడు మొదటి చక్కెర పొడి తో కోకో కలిపి, ఆపై మిగిలిన జోడించండి) జోడించవచ్చు. పొయ్యి ముందు వేడి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము రూపంలో పూర్తి పిండి పంపిణీ చేస్తుంది, పూరక సిద్ధం. అప్పుడు మేము శుభ్రంగా మరియు త్వరగా కట్ (కాబట్టి మేము ముదురు రంగులోకి మారుతాయి సమయం లేదు) ఆపిల్ల మరియు శాంతముగా పిండి వాటిని వేస్తాయి. మేము ఆపిల్ల క్రీము-గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
ఇతర పండ్లతో విఎన్నీస్ పై
మీరు తాజా రేగు, పీచెస్ లేదా ఆప్రికాట్లు తో అద్భుతమైన వియన్నా ముక్కల రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు.