సెంట్రల్ ఆసియన్ వంటలో, మీరు ప్రామాణికం కాని పదార్ధాలతో వేర్వేరు వంటకాన్ని కనుగొంటారు. ఈ రుచికరమైన వంటలలో ఒకటి లాగ్మాన్గా పరిగణించబడుతుంది, వీటిలో వంటకం ప్రతి హోస్టెస్ విలువైనదిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మొత్తం కుటుంబాన్ని రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా పెంచుతుంది. ఈ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక అభిరుచి మరియు వివిధ తెస్తుంది.
సూప్ లాగ్మాన్
ఈ ఆహారాన్ని అనేక జాతీయ వంటకాలకు నేరుగా ఆపాదించవచ్చు, వాటిలో ఉజ్బెక్, చైనీస్ మరియు తజిక్ ఉన్నాయి. మాత్రమే తేడా సూప్ పదార్థాలు ఉంది. ఉడుకుతున్నవారిలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందిన క్లాసిక్ లాగ్మాన్, ఇది వంటకం సులభం, ఇది కూడా ఒక అనుభవం లేని వ్యక్తి పాక నిపుణుడు భరించవలసి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాస్తా - 1 ప్యాకెట్;
- మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు.
- టమోటాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- క్యారట్లు మరియు బంగాళదుంపలు, గడ్డలు కట్ చిన్న ఘనాల.
- కుండ లో మాంసం ఉంచండి.
- అన్ని మిక్స్, ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- బంగాళదుంపలు పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి.
- టొమాటో పేస్ట్ కొన్ని స్పూన్లు జోడించండి.
- 3-5 నిమిషాలు ఆవేశమును కొనసాగించండి.
- వేడినీరు పోయాలి, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని.
- పాస్తా బాయిల్, చారు గ్రేవీ తో టాప్ పోయాలి , లే.
లాగ్మాన్ కోసం నూడుల్స్
ఈ వంటకం రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణ స్పఘెట్టితో వండినప్పటికీ, లాగ్మాన్ నూడుల్స్ చేతితో వండినట్లయితే, ముఖ్యంగా స్పైసి వంటకం అవుతుంది. ఏదేమైనా, ఇది శ్రమతో కూడిన మరియు ప్రతికూలమైన ప్రక్రియ, మరియు ప్రతి కొత్తవారు అలాంటి పనిని అధిగమించలేరు. కానీ అది మాత్రమే lagman వస్తాయి, ఇది యొక్క వంటకం ఉత్తమ సంప్రదాయాలు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 1 కిలోల;
- వెచ్చని నీరు - 400 ml;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోడా - 0.5 p. l);
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, నీరు పోయాలి, ఉప్పు లో పోయాలి, గుడ్లు ఓడించారు మరియు నురుగు రూపాలు వరకు ఒక whisk తో మిక్స్.
- పిండి బయటకు పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఒక తడి టవల్ లో బరువు సర్దుబాటు మరియు ఒంటరిగా వదిలి 1 గంట. ఈ సమయంలో, అది చాలా సార్లు ఒంటరిగా ఉండాలి.
- ఒక లోతైన ప్లేట్ లో, నీటిలో అరగప్పు పోయాలి, 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు మరియు సోడా. కదిలించు వరకు పూర్తిగా కరిగించి, పిండిలోకి ద్రవాన్ని రుద్దుతారు.
- డౌ ఒక కట్ట లోకి లాగండి మరియు ముక్కలుగా అది కట్. ఈ సాసేజ్లు కొంతకాలం తడిగా ఉన్న టవల్ కింద కూడా సన్నగా బయటకు వెళ్లిపోతాయి.
- నూడుల్స్ కట్.
- వేడి నీటిలో ముంచి, 2-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పంది మాంసం నుండి లాగాన్
పంది యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం రకాలు ఒకటి పంది ఉపయోగిస్తారు. Lagman ఉడికించాలి ఎలా మొదటి సారి తెలుసుకోవడానికి నిర్ణయించుకుంది ప్రతి కుక్, మీరు ఈ ఎంపికను తో మొదలు సిఫార్సు చేయవచ్చు. కాబట్టి మీరు సులభంగా lagman ఉడికించాలి చేయవచ్చు - రెసిపీ సులభం మరియు అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది. అదే సమయంలో, శుద్ధి చేసిన రుచి రెస్టారెంట్ భోజనాలకు దారి తీస్తుంది.
పదార్థాలు:
- cnina - 500 g;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- వెర్మిసెల్లి - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- పంది మాంసంలో ఒక కేటిల్ లో వేసి, ఉప్పులో కొంచెం కొంచెం ఉప్పు వేసి, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
- అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, క్యారట్ జోడించండి.
- కాజాన్ లో lagman కోసం నిద్ర సుగంధ సుగంధాలు వస్తాయి, అన్ని వేడినీటితో పోయాలి మరియు 40 నిమిషాలు నిప్పు వదిలి.
- బంగాళదుంపలు పోయాలి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- Vermicelli బాయిల్, అది మిశ్రమం వేయడానికి.
గొర్రె మాంసంతో
గొప్ప రుచిని కలిగి ఉన్న తక్కువ జనాదరణ పొందిన ఆహారం, లాగ్మాన్, ఇది రెసిపీ అంటే గొర్రె ఉపయోగం. ఇది మునుపటి lagman అనేక విధాలుగా పోలి ఉంటుంది, వంటకం ఇప్పటికీ రుచి లో కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ఆహారంలో వైవిధ్యాన్ని పరిచయం చేయడానికి మరియు నూతన రకాల ఆహారాన్ని ఇంటికి ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పాస్తా - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- సుమారు అరగంట కొరకు గొడ్డలిని కత్తిరించండి.
- తరిగిన కూరగాయలతో కలపండి.
- విడిగా మాంసం మరియు కూరగాయలు, ఆకుకూరలు వేయడానికి ఇది, vermicelli కాచు.
బీఫ్ లాంబ్మన్
బీఫ్ వివిధ వంటలలో వంట చేయడానికి ఉపయోగించే సాధారణ ఉత్పత్తులలో ఒకటి. ఇది విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు లాగ్మాన్ యొక్క తయారీ జరుగుతుంది. ఈ ఉత్పత్తులను అవసరమైన సెట్ ఎల్లప్పుడూ లాగ్మాన్ రిఫ్రిజిరేటర్, మీరు దరఖాస్తు కావలసిన ఇది రెసిపీ లో కనుగొనబడింది ఎందుకంటే ఇది, ఒక విజయం-విజయం ఎంపిక.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పాస్తా - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- అరగంట గురించి గొడ్డు మాంసం కూర ముక్కలు కట్.
- కత్తిరించి కూరగాయలు జోడించండి మరియు మెత్తగా వరకు ఉడికించాలి.
- బ్రూ వెర్మిసెల్లీ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో మిళితం.
చికెన్ నుండి లాగాన్
ఉత్తమ పరిష్కారాలు ఒకటి, త్వరగా మరియు deliciously lagman ఉడికించాలి ఎలా, చికెన్ ఉపయోగం ఉంటుంది. రుచి ద్వారా, lagman యొక్క ఇతర రూపాల్లో ఆహారాన్ని ఇవ్వదు, ఈ రెసిపీ కుటుంబం యొక్క అన్ని సభ్యులను తిండిస్తుంది. సంప్రదాయ వైవిధ్యాల మాదిరిగానే పదార్థాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు ప్రక్రియ సాంప్రదాయికమైనది నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పాస్తా - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- ఫిల్లెట్లు కట్ మరియు అరగంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కూరగాయలతో కలిపి, 15 నిముషాల వరకు ప్రక్రియ కొనసాగించండి.
- పాస్తా కుక్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలపండి.
కాల్చిన లాగ్మాన్
నూడుల్స్ తో సుగంధ ద్రవ్యమైన సూప్ పాటు, మీరు ఇంట్లో అసలు lagman వంటకం వెదుక్కోవచ్చు, ప్రక్రియలలో ఒకటి ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగిస్తుంది పేరు. భాగాలు ఈ సంఖ్య నుండి ఒక అద్భుతమైన హృదయపూర్వక భోజనం యొక్క 2 భాగాలు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- గడ్డలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- మిరపకాయ - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 8 కాయలు;
- టమోటాలు;
- వెర్మిసెల్లి 400 గ్రా;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- ముందుగానే, ఉప్పునీరులో ఉప్పునీరును కాచుకోండి.
- చిన్న ముక్కలుగా గొర్రె కట్.
- కూరగాయలు రుబ్బు.
- అధిక భుజాలతో మరియు ఒక మందపాటి అడుగుభాగంతో వేయించడానికి పాన్లో అన్ని ఉత్పత్తులను ముంచుతారు. సగం వండిన వరకు వాటిని వేసి వేయించాలి.
- టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- రెండు వైపులా గుడ్లు, వేసి బీట్.
- పాస్తాతో కలిపి సన్నని స్ట్రిప్స్లో ఆమ్లెట్, తక్కువ వేడి మీద కదిలించు మరియు వేయించాలి.
- సువాసన గ్రేవీతో కలపండి.
మల్టీవాక్ - రెసిపీలో లగ్మాన్
మల్టీవిటైట్ ఏ డిష్ సిద్ధం సహాయం చేస్తుంది, మీరు సరైన ఫంక్షన్ ఎంచుకోండి అవసరం. ఇంట్లో lagman చేయడానికి, మీరు సాధారణ కోసం అదే భాగాలు అవసరం, కానీ మీరు ఒక పాన్ లేదా కాజాన్ లో వంట కాదు, కానీ ఒక ఆధునిక వంటగది ఉపకరణం లో.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- పాస్తా - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- మాంసం రుబ్బు మరియు multivarker సామర్థ్యం లోకి లోడ్, "బేకింగ్" ఫంక్షన్ ఆన్.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు కట్టలుగా కట్ మరియు ఒక సాధారణ గిన్నెకు జోడించబడతాయి.
- బంగాళాదుంపలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, టమోటా పేస్ట్తో కలిసి మల్టీవర్క్కి పంపండి.
- ఉప్పు, మిక్స్ మరియు గరిష్ట మార్క్ నీరు పోయాలి.
- 2 గంటల పాటు మల్టీవర్క్లో చల్లార్చడం ఫంక్షన్ని ప్రారంభించండి.
- వెర్మిసెల్లిని కాయడానికి మరియు ఆకుకూరలు చాప్ చేయడానికి సాస్ సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు.
- సువాసన మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, vermicelli వేయడానికి మరియు గ్రేవీ తో పైన అది పోయాలి.