ఇంట్లో ఫిలో కోసం వంటకం చాలా సులభం, కానీ అది చాలా సమయం పడుతుంది మరియు ఏ సందర్భంలో మానవీయంగా షాప్ షీట్లు సొగసు చేరుకోవడానికి సాధ్యం కాదు.
ఇంట్లో ఫిలో పరీక్ష కోసం రెసిపీ
ఈ డౌలో ఐదు సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, మీరు ఈస్ట్ లేదా బేకింగ్ పౌడర్ గాని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 275 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/4 tsp.
- నీరు 195 ml;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- వెనీగర్ - 5 మి.లీ.
తయారీ
నీరు, కూరగాయల నూనె మరియు వినెగార్: డౌ ఫిలో చేయడానికి ముందు, మీరు అన్ని ద్రవాలను కూర్చాలి. ఉప్పు వేసి మిశ్రమాన్ని వేరుచేసి, ఆపై మిక్సర్ (లేదా సాధారణంగా ఒక చెక్క గరిటెలాటతో కలుపుతారు) మరియు మెత్తగా పిండి వేయుట ప్రారంభమవుతుంది. క్రమంగా పిండి కు ద్రవాలు పోయడం, మీరు సిద్ధంగా చేసిన రూపం లో అదనంగా 15 నిమిషాలు kneaded చేయాలి ఇది కొద్దిగా sticky డౌ, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉండాలి. తరువాత, డౌ తేలికగా నూనెను ఆరెంజ్డ్, ముందు గుండ్రని, మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం విశ్రాంతి వదిలి.
డౌ sticky కనుక, మీరు ఎల్లప్పుడూ చేతిలో కొద్దిగా పిండి ఉంచుకోవాలి. ఎప్పటికప్పుడు పట్టికలో పోయాలి, నిరంతర రోలింగ్. పిండి ముక్కలు సాధ్యమైనంత సన్నని ఒక గోల్ఫ్ బంతి పరిమాణం అవ్ట్ రోల్.
ఇంట్లో తయారు చేసిన గ్రీక్ ఫిలో డౌ, కలిసి పోయింది, పిండితో ఉన్న ప్రతి పొరను తేలికగా దుమ్ము చేస్తోంది. అప్పుడు అన్ని పిండిని ఒక ఫ్రీజర్లో తయారు చేసి, వెంటనే నిల్వ చేయవచ్చు లేదా వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు.
గ్రీక్ పేస్టీ పైస్ కోసం రెసిపీ
ఇంట్లో డౌ ఫిలో ఎలా తయారు చేయాలనేది ఇందుకు తరువాత, మీరు దీన్ని ఉపయోగించుకునే రెసిపీకి వెళ్తాము. ఫిల్లో ఉన్న దరఖాస్తులు సాధారణ పఫ్ పేస్ట్రీ కంటే తక్కువగా ఉండవు, తరచూ వారు బక్లావాను ఉడికించాయి, అయితే గ్రీకులు తాము బచ్చలికూర మరియు కాటేజ్ చీజ్తో చిన్న త్రిభుజాకార ముక్కలుగా తయారు చేయాలనుకుంటున్నారు. వారికి ఈ క్రింది రెసిపీని అంకితం చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- బచ్చలి కూర స్తంభింప - 520 గ్రా;
- తురిమిన చీజ్ - 115 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 210 గ్రా;
- ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్ ప్రతి;
- సోర్ క్రీం - 85 ml;
- క్రీమ్ చీజ్ - 115 గ్రా;
- డౌ ఫిలో.
తయారీ
బచ్చలికూర, బేకన్ చీజ్, తురిమిన చీజ్, ఎండిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లితో కలపాలి. సోర్ క్రీం, క్రీమ్ జున్ను మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. ఫిల్లో పరీక్ష నుండి ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని కట్ చేసి, దాని అంచుపై నింపి కొంత భాగాన్ని ఉంచండి. పూర్తిగా నింపి కవర్ చేయడానికి తక్కువ మూలల్లో ఒకటి వంచు. పిండిని తిరగండి మరియు ఒక త్రిభుజం పొందడానికి ఉచిత ఎగువ మూలలో కవర్ చేయండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.