Chebureks - ఒక ఇష్టమైన pastry బేకింగ్, ఒక సన్నని, batterless పిండి తయారు పాటీ ఒక రకమైన ఉంది. అద్భుతమైన రుచి మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వీక్షణ పండుగ వర్గం ఈ డిష్ కేటాయించండి అనుమతిస్తాయి. Chebureks ఒక సంప్రదాయ వదలిన డౌ నుండి తయారుచేసినప్పుడు ఇది సర్వసాధారణం. మేము చెబురెక్స్ కోసం ఒక కస్టర్డ్ పిండు కోసం ఒక రెసిపీ అందిస్తాము.
కస్టర్డ్ నుండి చెబురెక్స్ మరింత మృదువైన మరియు పోరస్. నింపి కోసం మాంసం మృదువైన మాత్రమే, కానీ కూడా ఆకుకూరలు తో కాటేజ్ చీజ్. బెర్రీలు లేదా చాలా మందపాటి జామ్ (జామ్) నుండి: కొన్ని ఉంపుడుగత్తెలు పిల్లలకు తీపి stuff తో deliciously రుచికరమైన chebureks రొట్టెలుకాల్చు.
ఒక కస్టర్డ్ పిండి తయారు చేయడం ఎలా?
డౌ కోసం కావలసినవి:
- పిండి - 8 గ్లాసెస్;
- పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల శుద్ధి మరియు deodorized నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- వోడ్కా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
పిండి యొక్క తయారీ
ఒక టీ స్పూన్ల గురించి ఉప్పు మరియు పంచదార కలిపి, నీటితో వేయండి. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించకుండా, deodorized కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు నాటకీయంగా పిండి ఒక గాజు పోయాలి. మేము ప్లేట్ నుండి saucepan తొలగించి తీవ్రంగా మాస్ కదిలించు. జస్ట్ హెచ్చరించడానికి కావలసిన: మీరు ఏదైనా సాధించడానికి అవసరం మిశ్రమం యొక్క పూర్తి ఏకీకరణ, కాటేజ్ చీజ్ లో వంటి చిన్న గడ్డలూ, ఉంటుంది.
మేము మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. గుడ్డు పచ్చసొన వండుట లేదు కాబట్టి ఇది అవసరం. ఇప్పుడు యోగులు, కొద్దిగా వోడ్కా జోడించండి. క్రమంగా పిండి పోయడం ద్వారా ప్రతిదీ కదిలించు. చల్లబడ్డ కట్ బోర్డు మీద డౌ ఉంచండి మరియు మరింత పిండిని జోడించండి, అందుచే పిండి మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండదు. మేము పరీక్షా పరిమాణాన్ని మెత్తగా సడలించడానికి వీలైనంత జాగ్రత్తగా ప్రయత్నిస్తాము, కాబట్టి చీబేరెక్స్ ముఖ్యంగా మృదువైనదిగా మారుతుంది. ఆదర్శవంతంగా, ఒక సాగే పరీక్ష పొందడానికి, అది 15 నిమిషాలు kneaded చేయాలి.
మేము శుభ్రంగా పత్తి రుమాలు డౌ కవర్ మరియు అది 1 గంట కోసం "విశ్రాంతి" చెయ్యనివ్వండి.
చెబురెక్స్ కోసం ఫైలింగ్స్
సమాంతరంగా, మేము chebureks కోసం నింపి సిద్ధం. మేము పూరకం రెండు రకాల అందిస్తున్నాయి: ఆకుకూరలు తో ముక్కలు మాంసం మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి.
ఆకుకూరలు తో కాటేజ్ చీజ్ నింపడం
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 800 గ్రా;
- ఆకుకూరలు (మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ) మిశ్రమం.
తయారీ
మేము కొద్దిగా ఆకుకూరలు కట్, కాటేజ్ చీజ్, కొద్దిగా podsoliv ఒక గిన్నె లో కలపాలి.
మాంసంతో నింపి
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
- నీరు - 1 గాజు.
తయారీ
మాంసం యొక్క మాంసం గ్రైండర్ ముక్కలు ద్వారా స్క్రోల్. ఇది గొర్రె అయితే ఇది మంచిది, కానీ మీరు అదే నిష్పత్తిలో గొడ్డు మాంసం మరియు కొవ్వు పంది పడుతుంది. ముగింపులో, విల్లును దాటవేయి. మరింత తీవ్రమైన వాసన కోసం, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు జోడించండి. గిన్నె లో మాంసఖండం, మిరియాలు జోడించండి, నీటిలో పోయాలి, అది ఒక వదులుగా నిర్మాణం కలిగి మరియు వేయించడానికి తరువాత సున్నితంగా ఉంది.
బ్రూడ్ డౌ నుండి చెబరేక్స్ తయారీ
బంతిని రోల్ - ప్రతి నుండి సుమారు 20 ముక్కలుగా పిండిని మేము విభజించాలి. డౌ యొక్క బంతిని ఒక సన్నని ఫ్లాట్ కేక్గా చుట్టబడుతుంది, ఇది నిరంతరం పిండిని పిండి మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్తో పోయడం.
హాఫ్ కేస్ మందపాటి పొర అంచు నుండి కొంచెం పూరించడం, నింపి వ్యాపించింది. సగం లో కేక్ రెట్లు - రెండు విభజించటం యొక్క అంచులు కలిపి చేయాలి. వారు ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో భయపెట్టి లేదు కనుక అంచులు జాగ్రత్తగా కప్పివేస్తాయి.
రెండు వైపులా deodorized సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ చాలా chebureks ఫ్రై. చెబురెక్స్ వేయడానికి ముందే చమురును బాగా వేడిచేసుకోండి, లేదంటే డౌ వేయించడానికి పాన్కు కట్టుబడి, చెబరేక్లు తిరిగినప్పుడు కూల్చివేస్తుంది.
Chebureks వేడిగా తింటారు ఒక వంటకం. చల్లబడ్డ chebureks, కోర్సు యొక్క, రుచికరమైన, కానీ డౌ stuffing నుండి రసం నానబెట్టి, మృదువైన అవుతుంది. అందువల్ల, మీరు డౌ మరియు పిండి పదార్ధాల కోసం ముందుగా ఉడికించాలి మరియు ఊహించిన భోజనానికి దగ్గరగా ఉండటానికి సిద్ధం చేయవచ్చు.