"రొసేట్" యొక్క బన్స్ బాల్యం నుండి వచ్చినది, నా తల్లి బేకింగ్ కన్నా ఏమీ రుచికరమైన కాదు అనిపించింది. ఇది పాత వంటకాలను పునరుద్ధరించడానికి మరియు అసాధారణ బన్స్ తో మీ స్వంత పిల్లలు దయచేసి సమయం. మరియు వారి తల్లి ఒక నిజమైన sorceress అని వారు సులభంగా నమ్మకం.
కాటేజ్ చీజ్ తో బన్స్ "Rosochki" - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 3/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ మెత్తగా వెన్న కలిపి, yolks, sifted పిండి మరియు సోడా జోడించండి. మేము బాగా డౌ పిండి కలపాలి, ఒక బంతిని కొట్టండి. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు కొద్దిగా "మిగిలిన" ఇవ్వండి.
Whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బలమైన శిఖరాలు వరకు, క్రమంగా చక్కెర జోడించడం. ఈ డౌ 0.5 సెం.మీ. మందంతో దీర్ఘచతురస్రాకార పొరగా చుట్టబడుతుంది.మేము పైన ఉడుతలు వ్యాపించి రోల్ రోల్. త్వరగా, ఫిల్లింగ్ ప్రవహించదు, 3 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు భాగాల్లో అది కట్ చేసి పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి. ఇండెంట్లను విడిచిపెట్టి మర్చిపోవద్దు - బన్స్ వాల్యూమ్లో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మేము పొయ్యికి 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు పూడ్చాము. ప్రధాన విషయం కాటేజ్ చీజ్ తో "rosette" యొక్క చక్కెర రోల్స్ overdry లేదు, అప్పుడు వారు అసాధారణ టెండర్ అవుతుంది.
దాల్చిన చెక్క తో రొట్టె "Rosochki" తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- వెన్న - 230 గ్రా;
- పిండి - 4 అంశాలు;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- దాల్చినచెక్క - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 1 గంట మంచం;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
తయారీ
నూనె (200 గ్రాములు) చిన్న ముక్కలుగా పిండితో పిండి వేస్తారు. సోడా, ఉప్పు మరియు కేఫీర్ జోడించండి. మృదువైన, సాగే డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి, అది ఒక సన్నని పొరగా చుట్టండి, ఒక గాజుతో ఒక చిన్న వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. మేము వాటిని ఒక శ్రేణిలో నాలుగు భాగాలుగా విస్తరించాము. వెన్న తో టాప్ ద్రవపదార్థం, దాల్చిన చెక్క మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, రోల్ అప్ రోల్. కొద్దిగా "రేకుల" ను వ్యాపించి, బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్ మీద వేయాలి. మేము 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు దాల్చిన చెక్క తో రొట్టెలుకాల్చు.
ఆపిల్, నిమ్మకాయలు మరియు నారింజలతో పఫ్ పేస్ట్రీ "రోసోచ్కీ"
పదార్థాలు:
- పిండి ఫ్లాకీ - 1 ప్యాక్;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాల్చిన - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
నిమ్మకాయ మరియు ఒక చిన్న నారింజ కట్ వలయాలు. సున్నపు చక్కెర సిరప్ సిద్ధం, అది పారదర్శకంగా మారితే, నిమ్మకాయ మరియు నారింజ ముక్కలను కేవలం కొన్ని నిమిషాలలో వేసి వేయాలి. తరువాత, మేము దానిని జల్లెడ మీద త్రోసివేసి, అది హల్వ్స్ నలు వేసి, కట్ చేసుకోనివ్వండి.
మేము పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్ విప్పు. మేము 3 సెం.మీ. మందపాటి ముక్కలతో కట్ చేసి పై నుండి అరుదుగా సిట్రస్ పండ్లు వేయాలి. ఆపిల్ రోసెట్టే కోసం, తేలికగా చక్కెరతో డౌ చల్లుకోవటానికి, మరియు పైన ఒక సన్నగా కట్ పండు వేయండి. స్ట్రిప్స్ అంచులు పూర్తిగా విభజించటం, రోల్స్ లోకి ఆఫ్. 20 డిగ్రీల 20 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రతలో రొట్టెలు వేయాలి. ఒక ఆపిల్ తో రొసేట్స్ పొడి చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్కతో చల్లబడుతుంది.
అదే సూత్రం న, మీరు సాసేజ్ తో "rosette" యొక్క రోల్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మాత్రమే డౌ చక్కెర తో చల్లబడుతుంది, కానీ ఇటాలియన్ మూలికలు లేదా ఆవపిండి గ్రీజు తో.
పండు పూరకంతో ఈస్ట్ డౌ యొక్క బన్స్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పాలు - 1/2 l;
- పిండి - 5 అంశాలు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 11 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1/2 స్టంప్;
- vanillin - 1 pinch;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆపిల్ల - 5 PC లు.
- రేగు - 15 PC లు.
- వాల్నట్ - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 స్టంప్.
సరళత కోసం:
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వెచ్చని పాలు లో, చక్కెర తో ఈస్ట్ కాయడానికి వీలు, వాటిని కొద్దిగా చెదరగొట్టడానికి, మరియు భాగాలు లో పోయాలి, ఉప్పు పిండి sifted, కానీ ఒకేసారి కాదు. డౌ ఇప్పటికే తగినంత మందంగా ఉన్నప్పుడు, మేము కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు అది కలపాలి, అది పూర్తిగా గ్రహించిన ఉండాలి. ఆ తరువాత, మృదువైన పిండికి మిగిలిన పిండిని జోడించండి. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి. మొదటి "ట్రైనింగ్" తర్వాత అది పరాజయం పాలైంది మరియు మళ్లీ మళ్లీ లేద్దాం.
ఈ సమయంలో, మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు. నట్స్ పొడి వేయించడానికి పాన్లో కొంచెం వేయించి, పెద్ద ముక్కలుగా చూర్ణం చేస్తారు. ఆపిల్ల మరియు రేగు యొక్క చిన్న ఘనాల లోకి కట్ తో మిక్స్. ప్రతి నింపి చక్కెర జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కొంచం దాల్చిన లేదా పై తొక్కలో ప్రవేశించవచ్చు.
ఈస్ట్ పిండి నుండి బన్స్ "రోసోచీ" ఎలా తయారు చేయాలి? ఏర్పాటు 2 మార్గాలు ఉన్నాయి.
ఎంపిక ఒకటి
డౌ యొక్క ఒక ముక్క ఒక టెన్నిస్ బంతి పరిమాణం ఒక ఫ్లాట్ కేక్లో విస్తరించి ఉంది. ఇది మీ చేతులతో దీన్ని ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఈస్ట్ డౌను రోలింగ్ చేయడం సిఫార్సు చేయబడదు. ఒక గాజు తో, అదనపు డౌ యొక్క అంచు చెక్కుచెదరకుండా ఉంది కాబట్టి వృత్తం కటౌట్. మేము రౌండ్ డౌ ముక్కలను ఒక greased బేకింగ్ షీట్ కు పంపుతుంది, ఒక స్లయిడ్తో పైభాగంలోని నింపి ఉంచండి, దాని చుట్టూ "ఎనిమిది" డౌ పొర ఉంటుంది.
ఎంపిక రెండు
అదేవిధంగా, పరీక్ష నుండి, మేము ఒక ఫ్లాట్ కేక్ ఏర్పాటు, సెంటర్ నింపి, మరియు 5 రేకులు లోకి కత్తితో రౌండ్ కత్తి విభజించి. ఇతరులు కొంచెం ఎక్కువ ఉండాలి. అంచులు కొద్దిగా సాగదీయడం, నింపి చుట్టూ ఒక రేకల డ్రా. రెండవది మేము సమావేశానికి అతనిని పరిష్కరించాము. మరియు అందువలన, మేము మొగ్గ ఏర్పాటు. చివరి రేక మరింత బలంగా విస్తరించి ఉంది, ఇది పూర్తిగా విచ్ఛిన్నం చేయని విధంగా పుష్పంను పట్టుకుంటుంది.
మేము బన్స్ కొంచెం దూరం ఇవ్వండి, కొట్టిన గుడ్డు ద్రవపదార్థం మరియు గోధుమ 180 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి కు పంపించండి. మేము వెన్నతో బన్స్ను పూర్తి చేసాము, వాటిని ఒక పెద్ద సిస్ప్పాన్లో ఉంచండి మరియు ఒక టవల్ తో కప్పుకోండి. ఓపికగా చల్లని వరకు వేచి ఉండండి.