మేము కోర్సు యొక్క, ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టం ఇది, భోజనానికి చాలా రుచికరమైన వంటకం అందించే!
నెపోలియన్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 1 కిలోల;
- వెన్న - 400 g;
- బీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మార్గరీన్ ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయబడుతుంది, పిండిలో పోయాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో రుద్ది. అప్పుడు మేము నూనె మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని కట్టింగ్ బోర్డ్లో ఒక స్లయిడ్తో వ్యాప్తి చేసాము, ఒక గాడిని తయారు చేసి, చక్కగా బీర్లో పోయాలి. సజాతీయ డౌ కలపండి మరియు ఫ్రిజ్లో ఒక గంటకు అది ఉంచండి.
ఆ తరువాత, మేము దాని నుండి సుదీర్ఘ సాసేజ్ని బయటకు పంపి, 20 చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి సన్నని కేకులతో చుట్టబడుతుంది. ఇప్పుడు బేకింగ్ షీట్ మీద బిస్కెట్లను ఉంచి, 10 నిముషాలు ముందే వేడిగా ఉంచాలి. ఒక గిన్నె లో ఘనీకృత పాలు తో వెన్న కలపండి, ఒక మిక్సర్తో మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మిశ్రమం చేయండి. ప్రతి కేక్ జాగ్రత్తగా క్రీమ్ తో smeared ఉంది, మేము ఒక కేక్ ఏర్పాటు మరియు పొడి చక్కెర తో పైన అది చల్లుకోవటానికి.
పేస్ట్రీ "నెపోలియన్" పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేయబడింది
పదార్థాలు:
- పఫ్-ఫ్రీ బ్యాట్ - 1 ప్యాకేజీ;
- ఆవిరి పాలు - 200 ml;
- పొడి చక్కెర - రుచి చూసే;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
మేము కేప్ "నెపోలియన్" ను ఎలా తయారు చేయాలో మరో రకాన్ని విశ్లేషిస్తాము. పఫ్ డౌ thawed మరియు చతురస్రాలు కట్ ఉంది. క్రీమ్ వెన్న మరియు ఘనీకృత పాలు బాగా రుద్ది, మరియు అప్పుడు తేలికగా ఒక అద్భుతమైన రాష్ట్ర మిక్సర్ ఓడించింది. ఒక preheated పొయ్యి లో 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు, మరియు అప్పుడు మేము వాటిని ఒక కేక్ ఏర్పాటు, క్రీమ్ తో ప్రతి పొర అభిషేకము. పైన, ముక్కలు మరియు చక్కెర పొడి తో లేయర్డ్ నెపోలియన్ కేక్ చల్లుకోవటానికి.
స్ట్రాబెర్రీ నెపోలియన్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 40 0g;
- పిండి - 600 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చల్లని నీరు - 150 ml;
- ఉప్పు.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు సొనలు - 7 ముక్కలు;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- పాలు - 1,5 లీటర్లు;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా.
ఇంటర్లేయర్ కోసం:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 500 g;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- cornstarch - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
వినెగార్ మరియు కాగ్నాక్లతో ఒక కప్పు నీటిలో కలపండి. విడిగా, ఉప్పు తో గుడ్లు ఓడించారు, ఆపై శాంతముగా వినెగార్-కాగ్నాక్ మిశ్రమం లో పోయాలి. మేము పిండిని తరిమివేసి, తరిగిన చమురు ఘనాలపై వేసి, పిండిలో వేసి కత్తితో కత్తిరించండి. అప్పుడు మేము ఒక స్లయిడ్ తో అది సేకరించి, ఒక చిన్న గాడి తయారు మరియు గుడ్డు కాగ్నాక్ మిశ్రమం పోయాలి.
మేము, సజాతీయ డౌ కలపాలి, 2 భాగాలుగా విభజించండి, మేము సంచులను తీసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 2 గంటలు పెట్టుకోవాలి. అప్పుడు ప్రతి భాగం 6 భాగాలుగా కట్, మేము koloboks ఏర్పాటు, ఒక ఫోర్క్ తో పట్టిక మరియు పియర్స్ వాటిని బయటకు వెళ్లండి. తరువాత, 200 డిగ్రీల వద్ద 5-7 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో కేకులు రొట్టెలుకాల్చు.
Yolks జాగ్రత్తగా చక్కెర తో రుద్దు, చల్లని పాలు మరియు మిక్స్ కొన్ని spoonfuls లో పోయాలి. అప్పుడు క్రమంగా పిండిని చేర్చండి మరియు ఏకరీతి వరకు కదిలించు. మిగిలిపోయిన పాలు మరియు వనిల్లాను ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకువచ్చి అగ్ని నుండి తొలగించి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ప్లేట్ మరియు ఒక సన్నని ట్రికెల్ కు saucepan తిరిగి, పచ్చసొన మిశ్రమం లో పోయాలి. మేము కాచు కు ప్రతిదీ తీసుకుని, ప్లేట్ నుండి తీసివేసి ఆహార చిత్రం కింద అది చల్లని. ఒక మిక్సర్ తో ప్రకాశము అప్ కొట్టారు మరియు ద్రవ నూనె జోడించడానికి క్రీమ్ కూల్.
స్ట్రాబెర్రీ పురుగు, చక్కెర పోయాలి మరియు సజాతీయ వరకు రుద్దు. మేము ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద బెర్రీ పురీని ఉంచాము,
ఇప్పుడు కేకు అసెంబ్లీకి వెళ్లండి: మొట్టమొదటి కేక్ క్రీముతో దెబ్బతింది, రెండవది కొద్దిగా క్రీమ్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ ఫలదీకరణం మొదలగునవి. బొకా జాగ్రత్తగా పగిలిపోతుంది, ముక్కలు ఒక సంచిలో సేకరిస్తారు మరియు ఎగువ నుండి వైపులా మరియు అంచు చల్లుకోవటానికి ముక్కలు ఏర్పడటానికి ఒక రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడతాయి. స్ట్రాబెర్రి జెల్లీతో డిజర్ట్ మధ్యలో నింపి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు "నెపోలియన్" ని నిలపండి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 6 గంటలు గట్టిగా పట్టుకోండి.