డోనట్స్ కోసం డౌ ఈస్ట్, bezdozhzhevoe మరియు కూడా పఫ్ ఉంటుంది. మరియు మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు కొనుగోలు చేయగలిగినదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరే కలపడం మంచిది, ఇది చాలా కష్టం కాదు. మొదట, నీటి మీద డోనట్స్ కోసం తేలికైన ఈస్ట్ పిండి సిద్ధం.
నీటి మీద పిండి
పదార్థాలు:
- అత్యంత కార్బోనేటేడ్ నీరు - 1 l;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- సిఐఎస్ దేశాల్లో ఉత్పత్తి చేసిన తెల్ల రేణువుల చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- మొత్తం గోధుమ పిండి - 4.5 కప్పులు;
- కూరగాయల నూనె - 1 గాజు.
తయారీ
ఈస్ట్ పంచదార మరియు ఉప్పుతో చూర్ణం చేయాలి. గుడ్లు గరిష్ట వేగం వద్ద ఒక మిక్సర్ తో బాగా ఓడించారు, అప్పుడు ఈస్ట్ మిశ్రమం మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎంటర్. వెన్న యొక్క స్పూన్లు, whisk కొనసాగుతుంది. అప్పుడు నీటితో పోయాలి మరియు క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి. మా పని ఒక పిండి పోలి డోనట్స్ కోసం ఒక ద్రవ ఈస్ట్ పిండి పొందుటకు ఉంది. ఇది నీరు మరియు కనీస సంఖ్య "బరువు" ఉత్పత్తుల కారణంగా సులభం అవుతుంది. ఒక కాంతి పొగమంచు కనిపిస్తుంది మరియు శాంతముగా అది డౌ ఉంచండి వరకు జ్యోతి లేదా stewpot లో మేము నూనె వేడి. అదే పరిమాణం గురించి డోనట్స్ చేయడానికి ఒక టేబుల్ ఉపయోగించండి. బంగారు మరియు ఆకలి పుట్టించే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేసి, అప్పుడు డోనట్స్ క్యాచ్ చేసి వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లలో ఉంచండి.
ఎంపిక సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది
బేగెల్స్ ను పోలి ఉండే సాంప్రదాయ రౌండ్ డోనట్స్ చేయడానికి, డౌను వేర్వేరుగా సిద్ధం చేయండి. దీని కోసం, కేఫీర్లో వండిన డోనట్స్ కోసం డౌ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది కూడా ఈస్ట్ అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- kefir 1% కొవ్వు కంటెంట్ - 0.5 l;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- నూనె "పెసెంట్" - ½ ప్యాక్;
- గుడ్డు - 2-3 ముక్కలు;
- జామ్ ( నేరేడు పండు , ఆపిల్ లేదా ప్లం) - 1 కూజా సుమారు 230 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమతో / పిండిలో పిండి - 4,5-5 అద్దాలు;
- కూరగాయల నూనె - 300 ml.
తయారీ
ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు పంచదార పిండితో కలుపుతారు. గుడ్లు మెత్తగా "రైతుల" నూనెతో కొట్టాయి. మేము రెండు మిశ్రమాలు కనెక్ట్ మరియు కేఫీర్ పోయాలి, పిండి కలపాలి. ఇది మృదువుగా మరియు కొద్దిగా స్టికీగా మారుతుంది. పిండి సరిఅయిన తరువాత, అది గిరగిరా మరియు డోనట్స్ చేయడం ప్రారంభించండి. ఈ ఈస్ట్ డౌ జామ్ తో డోనట్లకు అనువైనది. వాటిని చేయడానికి, పిండి బయటకు వెళ్లండి, దాని నుండి కప్పులను కత్తిరించు, వాటిలో సగం జామ్ చాలు, రెండవ వాటిని కవర్, అంచులు చేరడానికి మరియు మరిగే కూరగాయల నూనె లో డోనట్స్ వేసి.