సోర్ క్రీం మీద వండిన బేగెల్స్, బాగా సున్నితమైన, రుచికరమైన మరియు లష్. అలాంటి కేకులు మీ బంధువులు మరియు స్నేహితులచే అభినందించబడుతున్నాయి. అవి వివిధ రకాల పూరకాలతో తయారు చేయబడతాయి: జామ్ , ఘనీభవించిన పాలు, గింజలు మొదలైనవి. మరియు బేగెల్స్ మరింత ఉత్సవంగా కనిపించడానికి, మేము వాటిని గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ముంచు మరియు పొడి చక్కెర వాటిని చల్లుకోవటానికి.
పుల్లని క్రీమ్ తో బేగెల్స్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం;
- మందపాటి జామ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
సో, మొదటి మీరు సోర్ క్రీం బేగెల్స్ కోసం ఒక డౌ సిద్ధం వీలు. ఈ కోసం, మేము జాగ్రత్తగా గుడ్డు పచ్చసొన వేరు మరియు చక్కెర తో రుద్దు. అప్పుడు నూనె, పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు చాలు, పిండి లో పోయాలి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తరువాత, మేము బంతిని ఏర్పరుస్తాము మరియు దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో అరగంట కోసం తొలగించండి.
ఆ తరువాత, పిండిని 5 ఒకేలా భాగాలుగా విభజించండి. ఈ పట్టిక పిండితో చల్లబడుతుంది, ప్రతి ముక్కను సన్నని వృత్తాకారంలో ముక్కలుగా చేసి, త్రిభుజాలకు కట్ చేస్తుంది. మేము మందపాటి జామ్ లేదా ఏ ఇతర కూరటానికి చాలు మరియు ఒక బాగెల్ తో పిండి భాగాల్లో. ఒవెన్ ముందు మండించగలదు, సుమారు వరకు 200 డిగ్రీల మరియు రొట్టెలుకాల్చు బన్స్ వరకు వేడెక్కేలా. అప్పుడు శాంతముగా వాటిని తీసుకుని, ఒక అందమైన డిష్ లో వాటిని shift, ఇష్టానికి వద్ద చక్కెర పొడి తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక జామ్ తో సోర్ క్రీం లో బేగెల్స్ సర్వ్.
పుల్లని క్రీమ్ మరియు ఈస్ట్ న బాగెల్ల్స్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
- పిండి - 500 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- వెన్న - 125 గ్రా;
- నీటి 50 ml;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- ఉడికించిన పాలు - 1 కూజా.
తయారీ
కప్ లో, కొద్దిగా వెచ్చని నీటి పోయాలి, ఈస్ట్ అవ్ట్ లే మరియు పూర్తిగా కరిగి పూర్తిగా వరకు కలపాలి. తరువాత, చక్కెర సగం సేవలను పోయాలి, పుల్లని క్రీమ్ మరియు ద్రవ వెన్న ఉంచండి. పూర్తిగా ద్రవ్యరాశి కదిలించు, రుచి మరియు ఉప్పుకు గుడ్డు సొనలు, వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. ఇప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్ చల్లుకోవటానికి మరియు తక్కువ వేగంతో ఒక మిక్సర్తో whisk అన్ని. మేము పిండిని ముందుగా ఎక్కండి మరియు పరీక్ష ఆధారంగా దాన్ని పరిచయం చేస్తాము.
ఆ తరువాత, దానిని ఒక గిన్నెలోకి మార్చడం, ఒక టవల్ తో కప్పుకోండి మరియు సుమారు 30 నిముషాల పాటు వదిలివేయండి. అప్పుడు మేము మరొక అరగంట కోసం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు వేచి. మనం 4 భాగాలుగా విభజించిన పిండిని పెంచుకోండి, ఒక్కొక్క రౌండ్ పొరలో వేసి 8 త్రిభుజాలకు కట్ చేయాలి. ఒక పెద్ద భాగం ఉడికించిన పాలు ఒక teaspoon వ్యాప్తి మరియు బేగెల్స్ లోకి మారిపోతాయి. గిన్నెలో, మిగిలిన పంచదారతో ఏకరీతిగా ప్రోటీన్ వరకు, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిలో బన్నులను ముంచాలి, చమురుతో సరళతతో బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు బంగారు రంగులో 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. అంతే, సోర్ క్రీం మీద రుచికరమైన బేగెల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి!
పుల్లని క్రీమ్ మరియు వెన్నపై బాగెల్ల్స్
పదార్థాలు:
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- పిండి - 3 అంశాలు;
- పొడి చక్కెర - రుచి చూసే.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మార్గరీన్ ఒక బకెట్ లో చాలు, తక్కువ వేడి మరియు చల్లని న కరుగుతాయి. అప్పుడు మేము గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు పుల్లని క్రీమ్ వ్యాప్తి. పూర్తిగా మిక్స్, పిండి, సోడా మరియు సున్నితమైన మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లో పోయాలి, కానీ పిండి చేతిలో కర్ర లేదు.
ఇప్పుడు నింపి వెళ్ళండి: ఒలిచిన నూకలుగా ఉండే నూలుపండ్లు చక్కెరతో చూర్ణం మరియు కలుపుతారు. మేము వండిన పిండిని భాగాలుగా విభజిస్తాము, ప్రతి ఒక్కటి ఒక సర్కిల్లోకి వెళ్లి, త్రిభుజాలకు కట్ చేయాలి. కొంచెం గింజను నింపి, బాగెల్లుగా పిండి వేయండి. 170 డిగ్రీల బంగారు గోధుమ రంగు వరకు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. మేము సోర్ క్రీం తో రెడీమేడ్ బేగెల్స్ తీసుకొని వెంటనే పొడి చక్కెర తో విస్తారంగా చల్లుకోవటానికి.