మాకు చాలామందికి, క్రీమ్ తో ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ చిన్ననాటి యొక్క మధురమైన మెమరీ. నిజానికి, ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ తయారు చరిత్ర 1615 తిరిగి వెళుతుంది, అప్పుడు మొదటిసారి ఆంగ్ల కవి గిర్వాస్ మార్కమ్ పుస్తకం లో ఒక కేక్ పేర్కొన్నారు. అప్పటి నుండి, బిస్కట్ తయారీ యొక్క సాంకేతికత అతనికి మారలేదు, కానీ బిస్కట్ కేక్ కోసం వివిధ సారాంశాల తయారీలో సంప్రదాయాలు వివిధ మార్పులకు గురయ్యాయి.
బిస్కట్ కేక్ కోసం సారాంశాలు అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు ప్రాథమిక వంటకాలు మాత్రమే ఏడు జాతులు పెద్ద సంఖ్యలో నుండి పిలుస్తారు.
బిస్కట్ కేక్ కోసం ఈ సారాంశాలు సిద్ధం చేయడానికి, ఈ ప్రాథమిక రకాలు మరియు, తద్వారా, వంటకాలను చూద్దాం. ముందుగా, మేము ఇప్పటికే కేక్ కోసం ఒక ఆధారం కలిగి - బిస్కట్ కూడా, కాబట్టి మేము దాని తయారీ కోసం వంటకం పరిగణించరు. మీరు ఈ రెసిపీ యొక్క అనేక రకాలైన వస్తువులను కనుగొనాలంటే, మీరు విభిన్న రకాల పదార్థాలను మాత్రమే చూడగలరు, కానీ బిస్కట్ తయారీ సాంకేతికత మారదు. కానీ బిస్కట్ కేక్ కోసం సారాంశాలు కోసం వంటకాలు మార్చబడ్డాయి, మెరుగుదలలు మరియు అదనపు లోబడి. కానీ లెట్స్, అయితే, బిస్కట్ కేక్ కోసం సారాంశాలు యొక్క ప్రాథమిక వంటకాలను పరిగణలోకి. అవసరమైతే, అవసరమైన సర్దుబాట్లను చేస్తాయి. కాబట్టి, ప్రారంభించండి.
పెరుగు క్రీమ్ తో స్పాంజ్ కేక్
కేక్ కోసం పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధం మాత్రమే సులభమైనది, కానీ కూడా చాలా తక్కువ కాలరీలు భావిస్తారు. కాబట్టి, ఒక క్రీమ్ కోసం మేము కాటేజ్ చీజ్ 400 గ్రాముల, క్రీమ్ యొక్క 200-250 mg, రుచి మరియు vanillin కు చక్కెర పడుతుంది. ఒక లోతైన గిన్నె లో, మీరు ఒక మందపాటి మాస్ ఏర్పరుస్తుంది వరకు అది క్రీమ్ యొక్క క్రమంగా కషాయం తో కాటేజ్ చీజ్ కొట్టారు అవసరం. ఫలితంగా మాస్ సులభంగా హరించడం మరియు భీతి కాదు. చక్కెర మరియు వనిలిన్ జోడించండి (లేదా వనిల్లా చక్కెర, మీరు ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటే ఏమి ఆధారపడి). క్రీమ్ తయారీ తరువాత, సిద్ధం బిస్కట్ కేకులు నాని పోవు మరియు కావాలనుకుంటే కేక్ అలంకరిస్తారు.
కస్టర్డ్ తో స్పంజిక కేక్
కస్టర్డ్ కోసం, 3 yolks పడుతుంది మరియు పిండి 1 teaspoon మరియు చక్కెర 130 గ్రాముల వాటిని రుద్దు. క్రీమ్ సగం ఒక గాజు వేసి సోర్ క్రీం (కేవలం కాచు లేదు!) యొక్క సాంద్రత వరకు పొయ్యి తీసుకుని. క్రీము మెత్తగా వెన్న 150 గ్రాముల, మిగిలిన చక్కెర తో రుద్ది, క్రమంగా ఫలితంగా క్రీమ్ జోడించడం. క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వెనిలా వేసి మళ్లీ కలపాలి. చల్లబడ్డ క్రీమ్ను కేక్ అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
వెన్న క్రీమ్ తో బిస్కట్ కేక్
జిడ్డు క్రీమ్ అన్ని సారాంశాలు అత్యంత ప్రజాదరణ భావిస్తారు. మరియు సులభంగా తయారుచేస్తారు: పొడి చక్కెర యొక్క 1/3 గాజుతో మెత్తగా వెన్న యొక్క 200 గ్రాముల కొరడాన్ని మరియు 2 యంల ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కాగ్నాక్ లేదా రమ్ను జోడించవచ్చు.
ప్రోటీన్ క్రీమ్తో బిస్కట్ కేక్
ఈ క్రీమ్ కోసం, 4 చల్లని మాంసకృత్తులను తీసుకొని వాటిని నిమ్మరసంలో సిట్రిక్ యాసిడ్ (మీరు నిమ్మ రసం తీసుకోవచ్చు) యొక్క కొన్ని స్ఫటికాలతో కొరడా. ఒక గ్లాసు షుగర్ యొక్క క్రమంగా అదనంగా, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు బీట్ చేయటం కొనసాగుతుంది.
పుల్లని క్రీమ్ తో బిస్కట్ కేక్
క్రీమ్ కోసం, ఒక లష్ నురుగు లో చక్కెర రెండు అద్దాలు తో whisk, రుచి కు vanillin మరియు సోర్ క్రీం కోసం thickener యొక్క 1 బ్యాగ్ జోడించండి whisk 15% సోర్ క్రీం (500 గ్రాముల) పడుతుంది. బదులుగా ఒక thickener యొక్క, మీరు అధిక కొవ్వు కంటెంట్ సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు మీరు ఒక thickener అవసరం లేదు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు మీరు కేక్ అలంకరణ ప్రారంభించవచ్చు.
చాక్లెట్ క్రీమ్ తో స్పాంజ్ కేక్
చల్లని నీరు ఒక చెంచా తో పచ్చసొన కలపాలి, 120 గ్రాముల ఘనీకృత పాలు జోడించండి మరియు స్థిరంగా త్రిప్పుతూ, పొయ్యి మీద మిశ్రమం గౌరవం. మిశ్రమం 200 గ్రాముల మెత్తగా వెన్న మరియు కోకో యొక్క ఒక జంట టీస్పూన్లు జోడించండి. బాగా కలపండి. ఈ రుచికరమైన క్రీమ్ మాత్రమే లోపము దాని అధిక శక్తి ప్రమాణ విలువ.
క్రీము క్రీమ్ తో స్పాంజ్ కేక్
ఈ క్రీమ్ సిద్ధం సులభమైనది - 200 గ్రాముల మెత్తగా వెన్న మరియు విప్ ఒక మందపాటి మాస్ లోకి 270 గ్రాముల ఘనీకృత పాలు. వైపులా గురించి మర్చిపోకుండా లేకుండా, ఇష్టానికి వద్ద కేక్ అలంకరిస్తారు.