మరోసారి, సాధారణ పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తి యొక్క సార్వజనీనత మరియు గెలుపు-విజయం సాధనాన్ని నిరూపించడానికి, మేము ఆపిల్ పైస్ కోసం అనేక సీజనల్ వంటకాలను నిర్ణయించుకున్నాము.
కాటేజ్ చీజ్-ఆపిల్ పై «సున్నితత్వం»
ఈ పరీక్ష యొక్క ఆధారం ఇసుకకు చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ సాంప్రదాయ వైవిధ్యం నుండి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క లక్షణాలను మాత్రమే కాకుండా, దాని మెత్తదనం మరియు ధృడత్వం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆపిల్ ఫిల్లర్ కంపెనీలో టీ కప్పు యొక్క ఉత్తమ జంట కనుగొనబడలేదు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 245 గ్రా;
- వెన్న - 210 గ్రా;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 280 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 85 గ్రా;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 290 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఆపిల్-వృద్ధ కేక్ ఉడికించేందుకు ముందు, ఇసుక పునాదిని అధిగమించేందుకు, దాని రెసిపీ చాలా సులభం. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చక్కెరతో కలిసి చల్లని వెన్నని చాప్ చేయండి మరియు గుడ్డును పిండికి చేర్చండి. ఒక మృదువైన పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట తరువాత, అది సగం లో విభజించి రెండు డిస్కులను అది వెళ్లండి. వాటిలో ఒకదాన్ని అచ్చు యొక్క అడుగున ఉంచండి.
యాపిల్స్ రబ్. మరింత సంపన్నతను నింపడానికి, క్రీమ్ చీజ్తో కాటేజ్ చీజ్ను కలపాలి. ఫలితంగా మాస్ కు కొద్దిగా చక్కెర వేసి ఆపిల్ల ఉంచండి. బేస్ కేక్ మీద నింపి పంపిణీ పై నుండి డౌ రెండవ డిస్క్, అంచులు కలిపి కలపండి.
అరగంట కొరకు తయారుచేసిన ఆపిల్-చెట్టు కేక్ అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల వండుతారు.
సాధారణ ఆపిల్-పెరుగు కేక్ - రెసిపీ
ఏ రొట్టె తయారీకి సులభమైన మార్గం ఒక రెడీమేడ్ పిండి ఉపయోగించి ఆధారపడి ఉంటుంది. బ్లాక్ పఫ్ పేస్ట్రీ ఏ సూపర్మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయబడుతుంది మరియు నిమిషాల విషయంలో పూర్తి కాలానుగుణ రుచికరమైనలా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- షీట్ పఫ్ పేస్ట్రీ;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆవిరి పాలు - 210 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ - 145 గ్రా;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
- సేవలందిస్తున్న కోసం తరిగిన పిస్తాపప్పులు.
తయారీ
పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్ థావింగ్ ఉన్నప్పుడు, మీరు నిమ్మ మరియు గుజ్జు పాలు తో కాటేజ్ చీజ్ విప్ అవసరం కోసం, నింపి సిద్ధం. మాస్ మరింత ఏకరీతిగా మారినప్పుడు, ఆపిల్లను సిద్ధం చేసి, వాటిని మరియు ముక్కలను నుండి కోర్స్ తొలగించాలి.
చుట్టిన డౌ నుండి, డిస్క్ను కత్తిరించండి, దాని అట్టడుగు మరియు గోడలను కప్పి, అచ్చులో ఉంచండి. పెరుగు నింపి పంపిణీ చేయండి. ఆపిల్ ముక్కలు తో టాప్, చక్కెర మరియు దాల్చిన మిశ్రమం వాటిని చల్లుకోవటానికి. కేక్ 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. చేసేది ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పిస్తా కు కేక్ జోడించండి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆపిల్ stuffing తో కేక్
ఈ క్లాసిక్ పై ఇటలీ నుండి మాకు వచ్చింది. ఇంటిలో, రికోటా దాని ఆధారం వలె ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ ఇటాలియన్ చీజ్ను కనుగొనడం సాధ్యం కాకపోయి ఉంటే, అది సురక్షితంగా అందుబాటులో ఉన్న కాటేజ్ చీజ్తో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 210 గ్రా;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- limoncello - 65 ml;
- పాలు - 55 ml;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 365 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- పెద్ద ఆపిల్.
తయారీ
ఉపరితల నురుగుతో కప్పబడి వరకు గుడ్లు వాటిని విస్కీని కొట్టాయి. వెన్న కరుగుతాయి మరియు వెచ్చని పాలు మరియు లిమోన్సెల్లోతో గుడ్లుగా పోయాలి. ఈస్ట్ తో పిండి కలపండి మరియు ద్రవాలకు పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పిండిని కలిపిన తరువాత, అది నూనె రూపంలో ఉంచండి మరియు ఫిల్లింగ్ను గ్రహిస్తుంది.
ఆపిల్ కిటికీలకు అమర్చు. కాయజేస్ జున్ను మరియు గుడ్లు కలిపి చక్కెరతో కలిపి మీరు మౌస్ నిలకడ యొక్క మిశ్రమాన్ని పొందుతారు. తడకగల ఆపిల్తో పెరుగుతో కలిపితే పిండిని నింపండి. 45 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
ఇలాంటి పెరుగు ఆపిల్ పైని ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేయవచ్చు, దీనితో "బేకింగ్" మోడ్ 1 గంటకు ఉంటుంది.