చాలాకాలం పాటు, మిక్సిమాటర్స్ మాంసంబాల్స్ లేదా బైలిషి కోసం పదునైన పదునైన కత్తితో కత్తిరించబడవలసిన సమయాలు ఉపేక్ష లోకి పోయాయి . ఇప్పటికే XIX శతాబ్దం మధ్యభాగంలో మొట్టమొదటి మాంసం మైనర్ కనుగొనబడింది, ఇది మహిళల జీవితాన్ని మరింత సులభం చేస్తుంది. గ్రౌండింగ్ మాంసం కోసం పరికరం యొక్క ఒక అంతర్గత భాగం ఒక కత్తి. ఇది గురించి చర్చించారు ఉంటుంది.
కత్తి మాంసం గ్రైండర్ కోసం ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?
ఒక సాధారణ యాంత్రిక లేదా ఆధునిక విద్యుత్ మాంసం గ్రైండర్ మాంసం ముక్కలు పనిచేసే ఒక మెటల్ కేసు. వారు అగర్ కన్వేయర్ గుండా వెళతారు, తద్వారా స్క్రూ యొక్క భ్రమణ ద్వారా మాంసం పదునైన కత్తిలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఇది చిన్న భిన్నాలు లోకి ఉత్పత్తి తగ్గిస్తుంది కత్తి, అందువలన mincemeat సృష్టించడం. కేవలం మాంసం, ముక్కలు, చాప్లు మాంసం నుండి చిన్న ముక్కలుగా వాటిని వేరుచేస్తుంది మరియు మార్గంలో కిటికీలకు కలుపుతుంది.
మాంసం గ్రైండర్ కోసం కత్తి నాలుగు-బ్లేడెడ్ డిజైన్ ఉంది. దాని మధ్యలో కాలిని స్క్రూ కన్వేయర్ యొక్క స్క్రూ మీద ఉంచిన ల్యాండింగ్ రంధ్రం (బేస్) ఉంది. మాంసం గ్రైండర్ తయారీ కత్తులు మరియు grates సాధారణంగా అధిక నాణ్యత ఉక్కు తయారు, వరకు స్టెయిన్లెస్.
మాంసం గేలిచేయుట కోసం కత్తులు రకాలు
నేటి మాంసం గ్రైండర్ల తయారీదారులు చాలా మంది. వాటిలో చాలామంది తమ సొంత ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తారు. అయితే, చాలా తరచుగా మీరు కింది రకాల కత్తులు వెదుక్కోవచ్చు:
- చదరపు భుజాలతో ఒక బేస్ తో;
- నాలుగు మూలల్లో ఒక ఆధారము;
- ఆరు మూలలో ఒక బేస్ తో.
మీరు మీ మాంసం గ్రైండర్ కోసం కత్తిని మార్చాల్సిన అవసరం ఉంటే, మీరు ఈ సమగ్ర లక్షణాన్ని ఎన్నుకోవాలి, మీ పరికరం యొక్క నమూనాకు సరిపోతుంది. ఉత్తమ ఎంపిక తయారీదారు తయారుచేసిన అసలు భాగాన్ని కొనుగోలు చేయడం. ఇటువంటి కత్తులు బలంగా ఉంటాయి, నమ్మదగినవి మరియు దీర్ఘకాలం ఉంటాయి.
ఉదాహరణకు, Moulinex గ్రైండర్ కోసం ఒక కత్తి ఒక షట్కోణ మరియు చదరపు బేస్ రెండు కత్తులు ఉన్నాయి. కంపెనీ Zelmer నుండి పరికరాలు ఒక చదరపు బేస్ తో భాగాలు తయారు చేస్తారు. బాష్, బ్రాన్, కెన్వుడ్, గోరేజ్జె మైనర్ కోసం అదే రంధ్రం. మాంసం గ్రైండర్లకు మరియు కత్తులు కత్తిరించే రూపంలో కత్తులు విభజించబడ్డాయి. కత్తి అంచు ముందుకు నిలువు అక్షం నుండి మార్చబడితే, అలాంటి అనుబంధ కత్తిరింపులు స్లైడింగ్ చేస్తాయి. ఈ రకం అసమర్థమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ మాంసం లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తరలించడానికి మరియు గోడలు కర్ర లేదు.
అత్యంత ఉత్పాదక సామగ్రి వంటి అంచులతో ఒక కత్తి ఉంది. అయితే, దానితో, ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం గోడలకు అంటుకుని ఉంటుంది, ఎందుకంటే శరీరాన్ని విడిచిపెట్టి, శుభ్రం చేయాలి. అయినప్పటికీ, మాంసం యొక్క పెద్ద పరిమాణాన్ని గ్రౌండింగ్ చేసే విషయంలో సమస్య అత్యవసరం. మార్గం ద్వారా, పారిశ్రామిక మాంసం mincers కోసం కత్తులు, చాలా బలమైన, నమ్మదగిన, ప్రధానంగా, సాబెర్ వంటి అంచులు కలిగి.
గ్రైండర్ కోసం కత్తి యొక్క ఆపరేషన్
ప్రారంభ కోసం ముఖ్యమైన సమస్య కోసం, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ఒక కత్తి ఉంచాలి ఎలా, అప్పుడు ప్రతిదీ సులభం. కత్తి ఒకటి వైపు ఉంటే, అది ఫ్లాట్ ఉన్న వైపు కనుగొనండి. ఇది డిస్క్ను అనుసరించే కనుపాపను తాకే ఉండాలి. ఈ అర్థం కత్తి యొక్క కుంభాకార వైపు రాడ్ వేలు మీద ఉంచబడింది. ఒక ద్విపార్శ్వ కత్తి ఏ విధంగానూ చేర్చబడుతుంది.
చాలా పదునైన కత్తి కూడా సమయంతో నిరుత్సాహపరుస్తుంది, మాంసాహారాన్ని మాంసకృతిని కలుగజేయడం చాలా కష్టం అవుతుంది అని ఎంజాయ్స్ ఫిర్యాదు చేస్తాయి. యాంత్రిక గ్రైండర్ హార్డ్ స్క్రూడ్రైవర్ను కలిగి ఉంటుంది. ఒక మొద్దు కత్తి కారణంగా ఎలక్ట్రిక్ ఉపకరణం పెద్ద ఇంజన్ శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. తత్ఫలితంగా, కత్తి లేదా దాని షిఫ్ట్ యొక్క అస్థిమిత స్థానం దారితీస్తుంది
మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ యొక్క కత్తులు పదును ఎలా గురించి మాట్లాడటానికి ఉంటే, మేము ఈ ప్రతి ఒక్కరూ యొక్క శక్తి లోపల అని మీరు భరోసా త్వరితం. ఇంట్లో, మీరు sandpaper No. 0 మరియు 1 అవసరం. కింది వాటిని చేయండి:
- ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఇసుక పెయింట్ ఇసుక మరియు 1-2 నిమిషాలు ఒక వృత్తాకార మోషన్ లో కత్తి యొక్క బ్లేడ్లు అది డ్రైవింగ్ మొదలు.
- అదేవిధంగా, కత్తితో చేయండి, కానీ ఇప్పటికే పట్టికలో ఇసుక పేపర్ # 0 ను వ్యాప్తి చేసింది.
- ఏదైనా లోహ శిధిలాలను తొలగించడానికి వెచ్చని నీరు మరియు డిటర్జెంట్లతో కత్తిని కడగాలి.
- కత్తిని ఎండు.