డంప్లింగ్స్ లాంటి రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక డిష్ లేకుండా రష్యన్ రుచి ఊహించటం కూడా కష్టం. ఉప్పునీరులో ఉడికించి, వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి, ఒక మైక్రోవేవ్ లో ఉడికించాలి లేదా డబుల్ బాయిలర్లో వేయించాలి. డబుల్ బాయిలర్లో డంప్లింగ్స్ ఎలా తయారుచేయాలో మీకు వంటకాల్ని పరిశీలిద్దాం.
ఒక స్టీమర్ లో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 600 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 200 ml.
కూరటానికి:
- పంది మాంసం - 1,5 kg;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో కుడుములు సిద్ధం చేసేందుకు, మొదటి నింపి తయారు. దీనిని చేయటానికి, పంది పల్ప్ తీసుకుంటే, అది కడగడం, ముక్కలుగా కట్ చేసి, సినిమా తీసివేయండి. మేము ఊక నుండి ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, దానిని 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి. అన్ని కలిసి మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్, ఉప్పు తో సీజన్, రుచి మరియు పూర్తిగా కలపాలి మిరియాలు.
మీరు రొట్టె తయారీలో పిండిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ మీరు దీన్ని మానవీయంగా చెయ్యవచ్చు: గోధుమ పిండిని తీసుకోండి, స్లయిడ్ను పెట్టి, పైన ఒక గాడిని చేసి, గుడ్డు, చల్లని నీరు మరియు ఉప్పును జోడించండి. మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండని ఒక సజాతీయ గట్టి పిండిని కలపండి. అప్పుడు అది 3 భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక సన్నని పొరలో ప్రతి ఒక్కటి వెళ్లండి. ఒక గాజు లేదా గాజు సహాయంతో మేము వృత్తాలు కటౌట్, ప్రతి సిద్ధం నింపి న విస్తరించింది, సగం వాటిని జోడించండి, మరియు అప్పుడు మేము ముగుస్తుంది కనెక్ట్. మేము ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ మీద pelted pelmeni చాలు, పిండి చల్లిన. అప్పుడు పొయ్యి మీద ఆవిరిని ఉంచండి లేదా మలుపు తిప్పండి, మనం నీటిలో అవసరమైన మొత్తం పోయాలి, ప్రతి విభాగంలో ప్రతి పేల్మెని చాలు మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పూర్తయింది dumplings వెన్న, సోర్ క్రీం, కెచప్, వెల్లుల్లి సాస్ లేదా వెనీగర్ తో వడ్డిస్తారు - ఇది మీ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికల డిష్ చల్లుకోవటానికి. కూడా మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కుడుములు స్తంభింప మరియు ఏ సమయంలో ఒక డబుల్ బాయిలర్ వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
డబుల్ బాయిలర్ లో లేజీ రావియోలీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- ఉడికించిన నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చికెన్ మాంసఖండం - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ 20% - 50 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా ? మొదటి మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు: మేము పిండి జల్లెడ పట్టు, గుడ్డు చేర్చండి, చల్లని నీటిలో పోయాలి మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు ఉంచండి. ఒక తడిగా టవల్ తో పైన డౌ తో గిన్నె కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి.
సమయం కోల్పోకుండా, మేము పూరకం సిద్ధం చేస్తుంది: క్రీమ్ గ్రౌండ్ మిక్స్, ఉప్పు, రుచి మరియు పూర్తిగా కలపాలి మిరియాలు. పిండి అవసరమైన మొత్తాన్ని, పలుచగా పొరలుగా, చిన్న వృత్తాలు కత్తిరించండి, పెల్మెని చెక్కడం మరియు పిండితో కప్పబడిన ఒక టేబుల్ మీద ఉంచండి. ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా? డంప్లింగ్స్ ఒక వంట గిన్నెలో ఉంచుతారు మరియు మేము 30 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేస్తాము.
బాన్ ఆకలి!