"నట్స్" కుకీలు దుకాణంలోని దాదాపు అన్ని మిఠాయి విభాగాలలో అమ్ముడవుతాయి మరియు గొప్ప గిరాకీని కలిగి ఉంటాయి. మరియు hazelnuts యజమానులు తాము ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ పరికరం డౌ నుండి తయారు మరియు బేకింగ్ క్లుప్తంగా పొడవాటి హ్యాండిల్స్ తో భారీ రూపం, మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ గ్యాస్ స్టవ్ మీద నిర్వహిస్తారు.
డౌ యొక్క తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నింపిన సిద్ధంగా ఉన్న గుండ్లు మన్నికైనవి మరియు క్షీణించని విధంగా ఎంపిక చేసుకోవాలి.
"నట్స్" కుకీల తయారీకి చాలా వంటకాలు లేవు మరియు ప్రధానంగా, అవి ఫిల్లింగ్ కూర్పులో ఉంటాయి. ఇది మందపాటి ఉండాలి మరియు పూర్తయిన కాయలు బయటకు లీక్ కాదు. ఉడికించిన పాలు ఉడికించిన పాలు కుకీలను పూరించడంలో ప్రధాన అంశంగా గౌరవ స్థానాన్ని సంపాదించాయి. అయితే, అది వెన్న జోడించడం, తురిమిన గింజలు మరియు ఇతర పదార్ధాల తక్కువ రుచికరమైన పూరకాలతో వివిధ సృష్టించవచ్చు.
మేము తక్కువగా ఉండే పాలుతో "నట్స్" కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా తెలియజేస్తాము.
హాజెల్ నట్స్ కోసం సాంద్రీకృత పాలుతో "నట్స్" కుకీల వంటకం
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 450-500 గ్రా;
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- సోడా, వినెగార్ తో ఆరిపోయిన - 1 teaspoon;
- వెన్న లేదా వెన్న - 100 గ్రా;
- మీడియం కొవ్వు పదార్థం యొక్క సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఉడికించిన పాలు - 400 g;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- నట్స్ - ఇష్టానికి మరియు రుచి వద్ద.
తయారీ
గుడ్లు జాగ్రత్తగా చక్కెర తో ఓడించింది. మీరు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు వినెగార్, ద్రవ వెన్న మరియు మిక్స్ తో ఆరిపోయిన సోర్ క్రీం, సోడా, జోడించండి. ఇప్పుడు కొద్దిగా పిండి పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన, సాగేది మరియు చేతుల నుండి వేరు చేయబడి ఉండాలి. ఈ పరిస్థితులు అన్నింటినీ కలుసుకున్నట్లయితే, "నట్స్" కుకీ కోసం పిండి సిద్ధంగా ఉంది.
ఇప్పుడు మనం పొగాకు, వెచ్చని, కూరగాయల నూనెతో పాట్ చేయండి. అప్పుడు గింజలు తయారీలో అత్యంత ముఖ్యమైన క్షణం. మేము రూపంలోని కణాలలో ఉంచే పిండి నుండి తయారుచేసిన బంతుల పరిమాణాన్ని మేము గుర్తించాలి. మీరు ఇప్పటికీ సోవియట్ రూపం కలిగి ఉంటే, అవసరమైన వ్యాసం రెండు సెంటిమీటర్లు లేదా సగం WALNUT గురించి ఉంటుంది. మొదటి బ్యాచ్ బంతుల యొక్క వ్యాసం పెంచడానికి లేదా తగ్గిపోతుందా అని చూపుతుంది.
అవసరమైన వ్యాసం యొక్క డౌ బంతుల నుండి ఏర్పడిన వేడి హజెల్ యొక్క కణాలలో అమర్చబడి ఉంటాయి. అప్పుడు దాన్ని మూసివేసి, బలమైన అగ్ని కోసం గ్యాస్ బర్నర్ మీద ఉంచండి. సాపేక్ష బేకింగ్ సమయం రెండు నిమిషాలు కుంభాకార (ప్రధాన), మరోవైపు ఒక నిమిషం. కాలానుగుణంగా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి, లేత గోధుమ తెరుచుకోవడం, మరియు సమయం లో తిరుగులేని మర్చిపోతే లేదు. గింజలు గుండ్లు ఒక అందమైన లేత గోధుమ రంగులో ఉండాలి. తరువాతి పార్టీలు, హాజెల్ బాగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వేగంగా సిద్ధం చేస్తుంది.
హాజెల్ తెరుచుకుంటూ, విభజించబడి, శీతలీకరణ కోసం డిష్ మీద జాగ్రత్తగా పోయాలి.
మీరు డౌ మొత్తాన్ని కొంచెం ఊహిస్తూ ఉండకపోతే మరియు "రెక్కలు" (వంట సమయంలో మీరు దాని గురించి అర్థం చేసుకోవచ్చు) తో గుండ్లు వచ్చాయి,
నింపిన మిశ్రమానికి సున్నితంగా ఉడికించిన పాలు మరియు మృదువైన వెన్న వరకు, అవసరమైతే పిండిచేసిన గింజలు మరియు పిండి ముక్కలు జోడించడం. వండిన క్రీముతో షెల్ నింపండి మరియు కలిసి ఉంచండి.
పూర్తయిన కుకీలు "నట్స్" pritrushivaem చక్కెర పొడి.
గింజలు బాగా పెళుసుగా ఉండేందుకు, పిండిలో పిండిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్లు పిండి పదార్ధం లేకుండా చేర్చాలి. గుడ్లు వేయకుండా మరియు వెన్న మొత్తం రెట్టింపు లేకుండా మడత, మేము పూర్తి బిస్కట్ యొక్క మరింత సున్నితమైన మరియు వ్రణీకృత నిర్మాణం పొందండి.