మీకు రుచికరమైన కుకీలు కావాలి మరియు ఏది తెలియదు? మేము గసగదు గింజలతో షులికాను తయారు చేయడం సాధ్యమేనని మీకు చెప్తాను, ఇది సాధారణ మరియు సాధారణ సాంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ రైతు బేకింగ్, సాధారణంగా మెక్వోవీలో వండుతారు. తేనె కోట్లు - బేకింగ్ చాలా రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, ఉపయోగకరం కాదు (వేడిగా ఉన్నప్పుడు కొత్త లక్షణాలను పొందుతుంది), కాబట్టి ఈ కుక్కీని చాలా తరచుగా ఉడికించాలి. కానీ కొన్నిసార్లు, కోర్సు, మీరు, లేదా చక్కెర (చక్కెర సిరప్) ఉపయోగించవచ్చు.
పొయ్యి లో గసగసాలు తో Shulikov కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు;
- పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- తేనె పుష్ప (ప్రాధాన్యంగా చక్కెర సిరప్ లేదా మొలాసిస్) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గసగసాల - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వోడ్కా (లేదా గోరిల్కా) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా, నిమ్మ రసం లేదా సహజ ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ తో ఆరిన - 1 చిటికెడు;
- సహజ వెన్న - సరళత కోసం ఒక ముక్క.
గ్రేవీ కోసం:
- గసగసాల (విత్తనాలు) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె పువ్వు - 100 ml;
- నీరు ఉడికించిన (లేదా పాలు, క్రీమ్) - 50 ml.
తయారీ
ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉడికించిన నీటిలో గోధుమ రంగు వేసి, ఆపై నీటిని ఉంచి, కడిగివేయండి. మేము తేనెతో గుడ్లు పెట్టవచ్చు, కొన్ని గసగసాల, పాలు, సోడా ఒక చిటికెడు, కొద్దిగా పిండిని పిండి, పిండిని పిండి వేయాలి. చాలాకాలం మనం మాష్ లేదు. బేకింగ్ ట్రే పరిమాణం గురించి షీట్లో (సుమారు 2-2.5 సెంటీమీటర్ల మందం) డౌను రోల్ చేయండి. మేము ఈ కేక్ను ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాము (బేకింగ్ నూనెతో చేసిన కాగితంతో వ్యాప్తి చెందడం మంచిది). సాధారణంగా, సంప్రదాయ సంస్కరణలో, మొత్తం కేక్ కాల్చి ఉంటుంది, మరియు అది ముక్కలుగా విభజించబడింది, కానీ అది మరింత అందమైనదిగా తయారు చేయబడుతుంది. సగం లోతు వద్ద పరీక్షలో కోతలు చేయండి, అందువల్ల కేక్ కాల్చినప్పుడు సులభంగా దానిని రాంబోమిక్ చతురస్రాల్లోకి విడదీస్తుంది. పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, ఒక ఆహ్లాదకరమైన బంగారు-ఎరుపు రంగు మరియు వాసన రిపోర్ట్ సంసిద్ధత.
ఇప్పుడు మీరు గ్రేవీ ఉడికించాలి అవసరం - గసగసాల పాలు. సిద్ధం, ఆ, ఉడికించిన, బాగా swelled మరియు గట్టిగా కొట్టుకుపోయిన పూర్తిగా నీటి లేదా పాలు (క్రీమ్) జోడించడం, ఒక ఫిరంగిలో రుద్దుతారు. కూడా సాస్ తేనె జోడించండి.
మడతపై డౌ కాల్చిన పొరను మేము విచ్ఛిన్నం చేస్తాము మరియు ఒక పెద్ద మరియు అందమైన సిరామిక్ గిన్నెలో షులకి వేయాలి. గసగసాల గ్రేవీతో నింపి, 20 నిముషాల కంటే ఎక్కువసేపు వేయండి.
ఆదర్శవంతంగా, ఒక ఆహారపదార్ధాల దృక్పథం నుండి, తేనెకు బదులుగా సాంద్రీకృత చక్కెర సిరప్ లేదా మొక్కజొన్న సిరప్ ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. కానీ గ్రేవీకి సహజ తేనెని జోడించడం బావుంటుంది, కాబట్టి మేము కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు - రుచికరమైన తేనె రుచి.
సంప్రదాయం అనుభవించడానికి, మేము ఒక సాధారణ గిన్నె (బహుశా స్పూన్లు) నుండి తింటాయి. పాలు, సోర్-పాలు పానీయాలు, తేలికపాటి మేడ్ (ఇది ఒక పానీయం, kvass, మరియు చంద్రుని వలె కాదు) లేదా compotes తో shuliki కడగడం మంచిది.